自宅でできた！ カフェの人気メニュー再現レシピ
外出がままならない今日この頃。大好きなカフェ巡りもしばらくお休み……という方も多いかもしれません。
そこで今回は料理＆カフェのプロが、「スターバックス」「タリーズ」「ドトール」「サンマルク」「コメダ珈琲」の人気5大カフェチェーンのフードメニューやドリンクを自宅で再現できるレシピを考案しました。
手軽にできるよう、材料はスーパーで調達できるもので調理も簡単。気分によって材料を替えたり追加したり、自分好みにアレンジを楽しめるのも魅力なんです。
今回は、スーパーエコごはん研究家・桃世真弓さんに教えてもらったスターバックス風「フォカッチャ」と「スコーン」のレシピを紹介します！
コーヒーと合わせて朝スタバの雰囲気！ スタバ風「チョコレートチャンクスコーン」
まず1つめのレシピは、スターバックス風「チョコレートチャンクスコーン」です。スコーンはパサつくことがなくしっとり気味。ポリポリした食感とほろ苦さがある板チョコレートがアクセントになっており、おやつのほか忙しい朝にもピッタリです。
＜材料＞※4人分
・ホットケーキミックス……150g
・牛乳……50ｍｌ
・砂糖……大さじ1
・サラダ油……大さじ1
・板チョコレート……1枚
＜作り方＞
1：チョコ以外の材料をボウルで混ぜる
ボウルにホットケーキミックスと砂糖を入れて軽く混ぜる。さらに牛乳とサラダ油を加えてこねます。
2：砕いたチョコを加えて再度こねる
粉気がなくなるまでこねてひとまとめにしたら、大きめに砕いた板チョコも加えて、再度こねます。
3：オーブン皿にのせて180℃で20分焼く
４等分に分けてオーブン皿に並べ、やや潰し気味に成形。180℃で予熱したオーブンで20分焼きます。
180円で作れるボリュームサンド！ スタバ風「ツナコンフィ＆アボカド フォカッチャ」
2つめのレシピは「ツナコンフィ＆アボカド フォカッチャ」です。フランスで愛されている「タプナードソース」はオリーブやアンチョビなどの味が複雑に合わさり、深いコクがあります。アボカドが濃さを和らげてくれて、上品な味わいです。
＜材料＞※2人分
・フォカッチャ ……2個
・マヨネーズ、粒マスタード……適量
・ツナ缶……1個
・アボカド……1/2個
・レタス……適量
・紫たまねぎ……適量
A〈タプナードソース〉
・ブラックオリーブスライス……30g
・アンチョビ……1枚
・ケッパー……小さじ1
・にんにくチューブ……少量
・オリーブオイル……大さじ1/2
＜作り方＞
1：フォカッチャを横に切りマヨとマスタードを塗る
フォカッチャを横半分に切って、マヨネーズと粒マスタードを塗ります。
2：Aの材料を合わせてタプナードソースを作る
オリーブスライス、アンチョビ、ケッパーをみじん切りにしたら、ボウルでAの材料を混ぜます。
3：フォカッチャの中に各食材をサンドする
①の上にレタス、②、薄切りにした紫たまねぎ、角切りにしたアボカドの順でのせてサンドします。
【テイクアウトも大研究】 スタバのデザートならシナモンロール！
スターバックス
シナモンロール
実勢価格:291円
7点/10点中
自宅でスタバの味を楽しむならスターバックス「シナモンロール」。すっきりした甘さで、シナモンはしっかり効いていてスパイシー。パン生地はどっしりしているので、１個でも満足感があります！
スタバの「ベイクドタルト」はもう少しチーズ感が欲しい
スターバックス
5種チーズのベイクドタルト
実勢価格:313円
4点/10点中
スタバの「5種チーズのベイクドタルト」は、チーズの味わいはあまり強くなく、食べている途中で香りが追いかけてくる感覚です。卵感のほうが強く、チーズタルトっぽさはあまり感じられませんでした。
おすすめアイテム：パナソニック「ハンドミキサー MK-H4」
パナソニック
ハンドミキサー MK-H4
実勢価格：5855円
電源：交流100V 50/60Hz 共用
消費電力：80W
定格時間：15分
速度調節：3段切替
回転数：1：650回/分、2：820回/分、3：950回/分
本体サイズ：約W205×H185×D85mm
重量：約1.1kg
コードの長さ：1.9m
付属品：ビーター2本、収納ケース
生クリームを泡立てたり、材料を混ぜ合わせたり、何かと重宝するハンドミキサーはお菓子作りには欠かせないアイテムのひとつ。15製品をテストして1位に輝いたのが、パナソニック「ハンドミキサー MK-H4」です。
ハイパワーであっという間に泡立て完了。扱いやすさも優秀なおすすめ1台です。
以上、カフェの人気メニュー再現レシピとおすすめアイテムの紹介でした。
市販品を使って作るので思ったより手軽にできます。おうちカフェ気分を楽しんでみてください！
ホイップクリームやジャムをつけて味変してもいいですね