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※情報は『LDK』2020年7月号掲載時のものです。価格が変動している場合や在庫切れしている場合があります。
プロが本気を出した！業務スーパーの食材で作る「激安節約レシピ」
最近話題になっている「業務スーパー」。1kgも入ったお惣菜や冷凍食品など、普通のスーパーでは見かけないような大容量の食材が安く手に入ることで人気を集めています。
ただ、量が多いゆえに「味に飽きる」「食べきれない」という悩みが発生するのも事実……。せっかく安く買っても、余らせてしまってはもったいないですよね。
そこで、そんな人のために、プロの料理家の方々に業務スーパーの食材を使った節約レシピを考えていただきました！
朝食や夕食、スイーツなど、どれも1食100～200円で作れる激安レシピばかり。試食した編集部員からは「これはレストランの味だ！」と驚きの声が多数上がりました。もちろん、一般メーカーの食材に置き換えられるので、業務スーパーを利用していない人でも作ることができますよ。
そして今回、その中からご紹介するのは「朝食編」。120円以下で超簡単に作れる“カフェ朝食”、「クロックムッシュ」のレシピです。
とろけるクリームが最高のフランス定番軽食「クロックムッシュ」
【クロックムッシュ】
1食分の費用：約82円
業務スーパーの食材を使って、ボリューミーな朝食メニュー「クロックムッシュ」ができちゃいます。カリカリとしたトーストに、とろけるクリームとチーズの相性が抜群のクロックムッシュは、フランスの軽食として人気のあるメニューです。
ボリューム感があって、お腹が満足する一品。業スーのホワイトソースが決め手ですが、ハムの代わりにベーコンを使ったり、ゆで卵や野菜を追加でサンドして、自分好みに仕上げましょう！
＜材料＞※1人分
・食パン（8枚切り）……2枚
・ホワイトソース……50g
・ハム……1枚
・とろけるスライスチーズ……2枚
＜作り方＞
1：食パンの片面にホワイトソースを塗り、上にハムをのせる。
2：もう1枚の食パンの方にもホワイトソースを塗り、ホワイトソースを塗った面を下にして、1の食パンに重ねる。
3：食パンの表面に残りのホワイトソースを塗ったら、とけるチーズを2枚重ねてのせる。
4：180℃のオーブントースターで20分焼いたら完成（トースターの場合は、食パンにアルミホイルを重ねて7分ほど焼き、さらにアルミホイルを取って2分ほど焼き色をつけたら完成）。
ホワイトソースは両面にたっぷりと塗りましょう。
レシピで使った業務スーパー食材はこちら
神戸物産
まろやか風味 ホワイトソース
実勢価格：320円
こちら、なんと6人前で1kgです！ 良すぎるコスパで人気の商品。いろいろな料理に使えます。
神戸物産
朝の輝き（8枚切り）
実勢価格：72円
製造元は伊藤製パンです。
プリマハム
ロースハム（スライス）
実勢価格：534円
500gとたっぷり入っているのでザクザク使えます。
JUCOVIA
とろけるスライスチーズ
実勢価格：213円
15枚入っています。
以上、120円以下でできるフランスの定番軽食、「クロックムッシュ」のレシピでした。
激安＆大容量！大人気の業務スーパーってそもそもどんなお店？
近頃大人気の「業務スーパー」は、株式会社神戸物産が手掛けているスーパーで、全国に851店舗（2019年12月末現在）が展開されています。
自社工場で製造したオリジナル製品や海外からの直輸入品を数多く見かけますが、一般的なスーパーに置いてあるような食品メーカーの品もあり、飲食業関係の人だけでなく一般の人も多く利用しています。
そして、業務スーパーの魅力は、なんと言っても激安かつ大容量の食品や食材が売られているということ。
1kgも入ったお惣菜、牛乳パックに入ったデザート、冷凍された巨大チーズケーキなどのオリジナル製品は見た目のインパクト大。しかも、そのいずれも安いんです！ また、揚げたなすを冷凍したものなど下処理済みのものなら、家ですぐ料理できるのが便利です。
つい食材を余らせてしまっていたという人は、サンロクマルでご紹介するレシピを上手に活用してみてくださいね！
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