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※情報は『LDK』2020年7月号掲載時のものです。価格が変動している場合や在庫切れしている場合があります。
プロが本気を出した！業スー食材で作る「激安節約レシピ」
最近話題になっている「業務スーパー」。1kgも入ったお惣菜や冷凍食品など、普通のスーパーでは見かけないような大容量の食材が安く手に入ることで人気を集めています。
ただ、量が多いゆえに「味に飽きる」「食べきれない」という悩みが発生するのも事実……。せっかく安く買っても、余らせてしまってはもったいないですよね。
そこで、そんな人のために、プロの料理家の方々に業務スーパーの食材を使った節約レシピを考えていただきました！
朝食や夕食、スイーツなど、どれも1食100～200円で作れる激安レシピばかり。試食した編集部員からは「これはレストランの味だ！」と驚きの声が多数上がりました。もちろん、一般メーカーの食材に置き換えられるので、業務スーパーを利用していない人でも作ることができますよ。
そして今回、その中からご紹介するのは「朝食編」。120円以下で超簡単に作れる“カフェ朝食”、「スパニッシュオムレツ風」のレシピです。
切干大根をおしゃれに大変身「スパニッシュオムレツ風」
【スパニッシュオムレツ風】
1食分の費用：約36円
業務スーパーの「切干大根うま煮」を、おしゃれな朝食メニュー「スパニッシュオムレツ風」にアレンジしちゃいましょう。甘い玉子焼きの味とサクサクとした食感が楽しめますよ。切干大根のクセはほぼなくなっているので、子どもでも食べやすそうです。切干大根が余ったら、小分けにして冷凍庫へ入れて保存しましょう。
＜材料＞※4人分
・卵……4個
・切干大根うま煮……150g
・マヨネーズ……小さじ2
・油……大さじ1
＜作り方＞
1：ボウルに卵を割り入れてほぐし、切干大根うま煮とマヨネーズを加えて混ぜる。
2：フライパンかスキレットに油大さじ1を入れ、1を入れてかき混ぜ、フタをして4～5分程度焼く。
3：表面に焼き色がついたら、ひっくり返して裏面も同様に焼いたら完成。
レシピで使った業務スーパー食材はこちら
八千代ポートリー
ミックス赤玉
実勢価格：176円
もっと安くなっている時もあります。
神戸物産
切干大根うま煮
実勢価格：397円
なんと1kg入り。お弁当のおかずとしてもおすすめです。
以上、120円以下でできるおしゃれな朝食、「スパニッシュオムレツ風」のレシピでした。
激安＆大容量！大人気の業務スーパーってそもそもどんなお店？
近頃大人気の「業務スーパー」は、株式会社神戸物産が手掛けているスーパーで、全国に851店舗（2019年12月末現在）が展開されています。
自社工場で製造したオリジナル製品や海外からの直輸入品を数多く見かけますが、一般的なスーパーに置いてあるような食品メーカーの品もあり、飲食業関係の人だけでなく一般の人も多く利用しています。
そして、業務スーパーの魅力は、なんと言っても激安かつ大容量の食品や食材が売られているということ。
1kgも入ったお惣菜、牛乳パックに入ったデザート、冷凍された巨大チーズケーキなどのオリジナル製品は見た目のインパクト大。しかも、そのいずれも安いんです！ また、揚げたなすを冷凍したものなど下処理済みのものなら、家ですぐ料理できるのが便利です。
つい食材を余らせてしまっていたという人は、サンロクマルでご紹介するレシピを上手に活用してみてくださいね！
切干大根の汁は絞らないのがポイントです。