プロが本気を出した！業務スーパーの食材で作る「激安節約レシピ」
最近話題になっている「業務スーパー」。1kgも入ったお惣菜や冷凍食品など、普通のスーパーでは見かけないような大容量の食材が安く手に入ることで人気を集めています。
ただ、量が多いゆえに「味に飽きる」「食べきれない」という悩みが発生するのも事実……。せっかく安く買っても、余らせてしまってはもったいないですよね。
そこで、そんな人のために、プロの料理家の方々に業務スーパーの食材を使った節約レシピを考えていただきました！
朝食や夕食、スイーツなど、どれも1食100～200円で作れる激安レシピばかり。試食した編集部員からは「これはレストランの味だ！」と驚きの声が多数上がりました。もちろん、一般メーカーの食材に置き換えられるので、業務スーパーを利用していない人でも作ることができますよ。
そして今回、その中からご紹介するのは「朝食編」。超簡単に作れる台湾風スープ「シェントウジャン」のレシピです。
トロトロで食べごたえあり！台湾風スープ「シェントウジャン」
【シェントウジャン】
1食分の費用：約84円
台湾で定番の朝食として食べられている「シェントウジャン」。豆乳の甘さの次に酸味とピリ辛が続く面白い味で、ザーサイの食感がいいアクセントになっています。酢は黒酢やリンゴ酢など好みのものを使って構いません。
＜材料＞※1人分
・豆乳……250ml
・干しえび……大さじ1（3g）
・ザーサイ……10g
・小ねぎ……1/2本
・酢……大さじ1
・醤油……大さじ1/2
・ラー油……少々
＜作り方＞
1：干しえびをフライパンで炒る。小ねぎは小口切りに、ザーサイは塩抜きして粗みじんに切る。器に酢を入れる。
2：鍋に豆乳を入れて中火にかけ、沸騰直前まで温める。
3：酢の入った器に2の豆乳を上の方から入れ、干しえび、ザーサイ、小ねぎをのせ、醤油とラー油を回しかける。
豆乳は沸騰直前で火を止めるのがポイントです！
レシピで使った業務スーパー食材はこちら！
マルサンアイ
毎日おいしい無調整豆乳
実勢価格：149円
※Amazonはパントリー商品です
クセが少ないから飲みやすい豆乳です。業務スーパーでは通常より100円近く販売していることも。
神戸物産
ザーサイ（ホール）
赤唐辛子漬け
実勢価格：213円
塊のまま入っていてインパクト大です！ なんと1kg入り。塩抜きしてから使います。
神戸物産
干しえび
実勢価格：170円
冷凍保存可能です。50gとたくさん入っているのでお好み焼きや卵焼き、スープなど色々な料理にたっぷり使えます。
以上、余りがち食材でできる台湾風スープ「シェントウジャン」のレシピでした。豆乳でタンパク質がとれるので、栄養が不足しがちな朝におすすめです！
激安＆大容量！大人気の業務スーパーってそもそもどんなお店？
近頃大人気の「業務スーパー」は、株式会社神戸物産が手掛けているスーパーで、全国に851店舗（2019年12月末現在）が展開されています。
自社工場で製造したオリジナル製品や海外からの直輸入品を数多く見かけますが、一般的なスーパーに置いてあるような食品メーカーの品もあり、飲食業関係の人だけでなく一般の人も多く利用しています。
そして、業務スーパーの魅力は、なんと言っても激安かつ大容量の食品や食材が売られているということ。
1kgも入ったお惣菜、牛乳パックに入ったデザート、冷凍された巨大チーズケーキなどのオリジナル製品は見た目のインパクト大。しかも、そのいずれも安いんです！ また、揚げたなすを冷凍したものなど下処理済みのものなら、家ですぐ料理できるのが便利です。
つい食材を余らせてしまっていたという人は、サンロクマルでご紹介するレシピを上手に活用してみてくださいね！
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