【LDK公式】カツオのツナ缶のおすすめランキング6選。シーチキンやスーパーPBの人気商品を比較【2024年】

ツナ缶＝マグロだけじゃない！

タンパク質が豊富で加熱不要ですぐに食べられるツナ缶。ストックしておけば、さまざまな料理にアレンジできて便利な食品ですよね。

でも、「ツナ缶＝マグロ」と思っている人も多いのでは？

実は英語ではマグロだけでなくカツオのことも「ツナ」と呼び、それを油漬などの缶詰にしたものを「ツナ缶」と呼んでいます。

マグロやツナなどの回遊魚には抗酸化作用を持つと言われる「イミダゾールジペプチド」が含まれています。疲労回復効果があるため、疲れたときほど積極的にとりたい食材なんです。

疲労回復効果のある栄養素とは？

疲労回復効果が期待できる栄養素には、強力な抗酸化作用を持つイミダゾールジペプチド、エネルギー代謝を高め疲労感を解消するビタミンB群、多くの女性が慢性的に不足しているといわれる鉄分などが挙げられます。

1：イミダゾールジペプチド

渡り鳥が空を飛び続けたり回遊魚が長距離を泳ぎ続けられたりと、スタミナが持続するのはイミダゾールジペプチドを体内にたくさん持っているから！ 鶏は羽の付け根、魚は尾の筋肉に特に豊富です。

2：ビタミンB群

エネルギー代謝を高め疲労感を解消します。糖質(炭水化物)、たんぱく質、脂質を、ブドウ糖、アミノ酸、脂肪酸に分解・変換して、エネルギー代謝を補助します。

3：鉄分

多くの女性が慢性的に鉄分不足といわれています。血液中の鉄が不足すると酸素が体内に十分運ばれず、疲労感や倦怠感などの症状のほか、集中力や思考力が低下しがちです。

疲れたときこそ食べたいカツオ

大海原を泳ぎ続けられる回遊魚はイミダゾールジペプチドが豊富。特にカツオは含有量が多いです。加えて、ビタミンB群や鉄分も豊富です。

カツオやマグロは刺し身で食べるのがベスト！

イミダゾールジペプチドの含有量では、100gあたり約231mg※含まれているうなぎに比べ、カツオやマグロの回遊魚が豊富です。

イミダゾールジペプチド：約289～833㎎／100g※

※出典：竹内昌昭ら編『水産食品の事典』朝倉書店（2000）、西塔正孝ほか「高速液体クロマトグラフィーによる数種魚類のアンセリン及びカルノシンの測定」女子栄養大学紀要,35（2004）

生にんにくをプラスすれば糖質を分解

アリシンを含むにんにくは、糖分のエネルギー代謝を促すビタミンB1の働きを高めてくれます。

管理栄養士

菊池真由子 氏 のコメント

チューブではなく生のにんにくをすりおろしましょう。

LDKがカツオのツナ缶を比較

イミダゾールジペプチドが豊富なカツオを手軽に摂れるのがツナ缶。水煮よりも油漬けのほうがビタミンB群の含有量が高い傾向があり、旨みも感じられるのが魅力です。

そこで雑誌『LDK』が、ツナ缶の中でもかつおの油漬けタイプをピックアップ。

コンビニのセブン-イレブンで購入できるものや、イオン、業務スーパー、西友などスーパーPB商品を中心に集め、管理栄養士と一緒においしくて料理に使いやすいおすすめを探しました。