サラダにもおかずにも使えるドレッシングは?

サラダや温野菜に欠かせないのがドレッシング。お店でも和風や洋風、中華風などさまざまな商品がありますね。定番アイテムも多いドレッシングですが、最近ではあるトレンドがあるようなんです。

ドレッシングのトレンド1:万能調味料として使える

ドレッシング本来の役割は、生野菜をおいしく食べること。でも近ごろでは1本で野菜以外にも使える「万能調味料」としての役割も求められていて、野菜やお肉にかければそのままおかずになるドレッシングが増えています。

“野菜もお肉も──”とうたう製品もあり、今までよりもドレッシングの守備範囲は広がっているようです。

ドレッシングのトレンド2:素材重視が人気

ヘルシーな素材感で勝負する製品もトレンド。「玉ねぎのドレッシング」などのように、製品名に野菜などの具材が入っていることがわかるものが増えています。

中身をお皿にあけてみると、たしかに具材がしっかり。素材の味わいや香りが楽しめるドレッシングは、満足度も高いですね。ドレッシングからも野菜を摂りたいといったニーズの多さもうかがえます。

和風・洋風・エスニックの最新ドレッシング33製品を比較

今回のテストでは、2019年春頃から2020年10月現在に至るまでの新製品をピックアップ。また首都圏のスーパーを回って棚をチェックし、新製品の中でも売れている商品を徹底調査。和風&洋風&エスニックドレッシングから 33製品をピックアップしました。

最新ドレッシングをプロと編集部員、主婦が本気採点!

検証は、識者として佐藤さん、武文さんのほか、編集部員と主婦モニターさんが実際にドレッシングを試食。採点は佐藤さん、武文さんが行い、味の感想には編集部員や主婦の意見も反映しました。

また、テスト時には、きゅうり、ニンジン(生と茹で)、セロリ、豚肉のしゃぶしゃぶ、サラダチキン(プレーン)を用意し、生野菜と温野菜だけではなく、 肉との相性もチェック。食材との相性は今回の評価項目には入っていませんが、参考としてオススメ度を10段階評価でお伝えします。

最新ドレッシングを5つの評価項目でテスト

今回の評価項目は以下の5点です。

1:味の第一印象(30点満点)
ドレッシング単体のおいしさ、野菜や肉などの味わいをきちんと引き出せているか
2:素材の味わい(20点満点)
製品名の素材を生かした味わいか
3:香り(20点満点)
製品名の具材の香りを感じられるか、食欲をそそる香りか
4:バランス(15点満点)
香りと旨味、塩み、甘みといった味わいとのバランスや、後味のよさを全体的にチェック
5:汎用性(15点満点)
生野菜、温野菜だけではなく、肉など「何にかけてもおいしい」ドレッシングかどうか

以上の5項目で評価しました。それでは和・洋・エスニック、33製品のドレッシングランキングを発表します!

最新ドレッシング和風・ごま部門

醤油系の和風ドレッシングやクリーミーな胡麻ドレッシングは、家族みんなが大好きな味。20製品の中から圧倒的ナンバーワン、見つけました!

[和風・ごま1位] 無印良品「たまねぎのドレッシング」

無印良品
たまねぎのドレッシング
実勢価格:290円

内容量:160ml
15mlあたりの値段:27.2円
大さじ1杯(15g)あたりのカロリー:30.0kcal

▼採点結果
味の第一印象:30点
素材の味わい:20点
香り    :18点
バランス  :15点
汎用性   :14点
総合    :97点


和風部門のベストバイは、無印良品「たまねぎのドレッシング」です。かつお節のだしと醤油、自然な甘みを感じる玉ねぎのバランスがとてもよく、手作りの味わい。さっぱりした味で、喉にすっと入っていきます。

油の加減もちょうどよく、3回くらいで使い切れるサイズ感もうれしいです。

キノコのソテーと相性バッチリ!

玉ねぎの甘みと酸味、塩みのバランスはまさに職人技。この自然な味わいは、無印良品ならではといえます。キノコのソテーをあしらったサラダに、ぜいたくにかけてどうぞ!

[和風・ごま2位]キユーピー「熟成素材のごまドレ」

キユーピー
熟成素材のごまドレッシング
実勢価格:489円

内容量:300ml
15mlあたりの値段:24.5円
大さじ1杯(15g)あたりのカロリー:72.0kcal
※リンク先は複数セットの商品ページです

▼採点結果
味の第一印象:27点
素材の味わい:20点
香り    :19点
バランス  :15点
汎用性   :13点
総合    :94点


和風2位はキユーピー「熟成素材のごまドレッシング」が獲得です。このごまの香りはすばらしい! 甘みもありますが、上品な酸味とコクで後味はさっぱり。とろみがかなりあるので、豚肉のしゃぶしゃぶはもちろん、豆腐、焼いた厚揚げなど、何にかけてもおいしく仕上げてくれます。

[和風・ごま3位]フンドーキン「国産大根のベジぽん」

フンドーキン醤油
国産大根のベジぽん
実勢価格:388円

内容量:300ml
15mlあたりの値段:19.4円
大さじ1杯(15g)あたりのカロリー:11.0kcal
※リンク先は複数セットの商品ページです

▼採点結果
味の第一印象:26点
素材の味わい:17点
香り    :17点
バランス  :14点
汎用性   :14点
総合    :88点


和風3位はフンドーキン醤油「国産大根のベジぽん」です。ポン酢に上手に油を取り入れ、大根おろしを入れた自然な味。酸味が強すぎず、大根の自然な甘みを生かしています。とろみがあって大根入りなので汎用性が高く、豆腐サラダはもちろん、焼き魚ともよく合います。

4位: [和風・ごま4位]キユーピー「ごま油&ガーリック」

キユーピー
ごま油&ガーリックドレッシング
実勢価格:280円

内容量:180m
15mlあたりの値段:23.3円
大さじ1杯(15g)あたりのカロリー:79.0kcal
※リンク先は複数セットの商品ページです

▼採点結果
味の第一印象:26点
素材の味わい:18点
香り    :14点
バランス  :14点
汎用性   :15点
総合    :87点


和風4位のキユーピー「ごま油&ガーリックドレッシング」はニンニクがかなり入っていて、ごまの香りもとてもいいです。男性好みの味で、レタスやキャベツにかけると焼肉屋さん風のサラダに。

豚肉や鶏肉とも合うし、パクチーなど香りが強い野菜とも相性抜群です!

5位: [和風・ごま5位]無印良品「にんじんのドレッシング」

無印良品
にんじんのドレッシング
実勢価格:290円

内容量:160ml
15mlあたりの値段:27.2円
大さじ1杯(15g)あたりのカロリー:28.0kcal

▼採点結果
味の第一印象:25点
素材の味わい:17点
香り    :17点
バランス  :13点
汎用性   :9点
総合    :81点


和風5位の無印良品「にんじんのドレッシング」は、そのまま食べるとニンジンと柚子の香りがよく溶け合ってすごくおいしいです。新感覚の味わいなので何にかけるか迷いそうですが、ベビーリーフや白身魚のカルパッチョ、大根サラダ、サラダチキンなどがおすすめです。

6位: [和風・ごま6位]フンドーキン「九州 たまねぎ黒酢」

フンドーキン醤油
九州ドレッシング たまねぎに黒酢
実勢価格:321円

内容量:270ml
15mlあたりの値段:17.8円
大さじ1杯(15g)あたりのカロリー:26.0kcal
※リンク先は複数セットの商品ページです

▼採点結果
味の第一印象:24点
素材の味わい:15点
香り    :15点
バランス  :12点
汎用性   :12点
総合    :78点


フンドーキン醤油「九州ドレッシング たまねぎに黒酢」は、黒酢の自然な酸味とコクであっさりした後味。サラダチキンや豚肉などをトッピングしたサラダと相性がいいです。ただし男性からはパンチがやや足りないという声も。自然志向の女性にオススメです。

7位: [和風・ごま7位]みなさまのお墨付き「ごま&豆乳」

みなさまのお墨付き
焙煎ごま&豆乳ドレッシング
実勢価格: 170円

内容量:170m
15mlあたりの値段:15.0円
大さじ1杯(15g)あたりのカロリー:62.0kcal

▼採点結果
味の第一印象:22点
素材の味わい:16点
香り    :16点
バランス  :11点
汎用性   :10点
総合    :75点


みなさまのお墨付き「焙煎ごま&豆乳ドレッシング」は、豆乳をしっかり生かした味わい。口に入れた瞬間に豆乳のまろやかさを感じられ、後味は豆乳のコクだけではなく、上品なごまと醤油を感じます。穏やかな味なので、茹でたブロッコリーなど味がハッキリしている野菜とよく合います。

8位: [和風・ごま8位]みなさまのお墨付き「ごま&柚子こしょう」

みなさまのお墨付き
焙煎ごま&柚子こしょうドレッシング
実勢価格:170円

内容量:170ml
15mlあたりの値段:15.0円
大さじ1杯(15g)あたりのカロリー:54.0kcal

▼採点結果
味の第一印象:21点
素材の味わい:16点
香り    :16点
バランス  :11点
汎用性   :10点
総合    :74点


みなさまのお墨付き「焙煎ごま&柚子こしょうドレッシング」は、柚子こしょうの使い方にワザあり! 辛みはあるけれども突出しすぎていない柚子こしょうとごまの甘みがバランスよく考えられています。ちょうどいいとろみで、もやしやたたききゅうりなどの水っぽい野菜や蒸し鶏にかけても味が負けません。

9位: [和風・ごま9位]キユーピー「だし香る和風」

キユーピー
だし香る和風ドレッシング
実勢価格:213円

内容量:180ml
15mlあたりの値段:17.8円
大さじ1杯(15g)あたりのカロリー:21.0kcal
※リンク先は複数セットを含む商品ページです

▼採点結果
味の第一印象:19点
素材の味わい:14点
香り    :12点
バランス  :10点
汎用性   :10点
総合    :65点


キユーピー「だし香る和風ドレッシング」は、かつお節や昆布、しいたけのだしが入っていてまろやかな酸味です。ただし、だしが効いているからこそ油とのミスマッチがやや気になりました。レンジで加熱したもやしや、キャベツなど旨味を足したい野菜にかけると合います。

10位: [和風・ごま10位]キユーピー「テイスティ 和風」

キユーピー
テイスティドレッシング
和風 香味たまねぎ
実勢価格:300円

内容量:210ml
15mlあたりの値段:21.4円
大さじ1杯(15g)あたりのカロリー:58.0kcal
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▼採点結果
味の第一印象:20点
素材の味わい:12点
香り    :12点
バランス  :16点
汎用性   :4点
総合    :64点


キユーピー「テイスティドレッシング 和風 香味たまねぎ」は、2020年2月のリニューアルによりおいしさUP! 酸味がまろやかになり、玉ねぎの自然な甘みを感じられるようになりました。卵やベーコンをたくさん入れた具だくさんのサラダや、冷製パスタに合います。

11位: [和風・ごま11位]理研「デュオ ごまわさび」

理研ビタミン
リケン サラダデュオ(R) ごまわさびドレッシング
実勢価格:213円

内容量:190ml
15mlあたりの値段:16.8円
大さじ1杯(15g)あたりのカロリー:57.0kcal
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▼採点結果
味の第一印象:18点
素材の味わい:15点
香り    :10点
バランス  :10点
汎用性   :9点
総合    :62点


理研ビタミン「リケン サラダデュオ(R) ごまわさびドレッシング」は、わさびが辛すぎず、あくまでもごまを主役とした味のバランスがとてもいいです。アボカドやサラダチキン、蒸しキャベツと相性バッチリ。ちょうどいいとろみで、きゅうりなどの水分が多めの野菜とも合います。

11位: [和風・ごま11位]理研「デュオ 和風旨にんにく」

理研ビタミン
リケン サラダデュオ(R)和風旨にんにくドレッシング
実勢価格:213円

内容量:190ml
15mlあたりの値段:16.8円
大さじ1杯(15g)あたりのカロリー:50.0kcal
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▼採点結果
味の第一印象:17点
素材の味わい:13点
香り    :11点
バランス  :11点
汎用性   :10点
総合    :62点


理研ビタミン「リケン サラダデュオ(R)和風旨にんにくドレッシング」は、ニンニクを効かせた和風ドレッシングの中でも、酸味を強めて後味をさっぱりさせたドレッシング。ツナなどのシーフードや肉、唐揚げなどをトッピングしたサラダにかけると、ニンニクと酸味をより生かせます。

13位: [和風・ごま13位]理研「ノンオイル味わうおろし」

理研ビタミン
リケンのノンオイル 味わうおろし
実勢価格:213円

内容量:190ml
15mlあたりの値段:16.8円
大さじ1杯(15g)あたりのカロリー:15.0kcal
※リンク先は複数セットを含む商品ページです

▼採点結果
味の第一印象:20点
素材の味わい:9点
香り    :10点
バランス  :10点
汎用性   :10点
総合    :59点


理研ビタミン「リケンのノンオイル 味わうおろし」はベースのドレッシングが甘く、大根の苦味が目立ちました。大根おろしは入っているものの香りの印象が薄いので、もっと大根を入れて味と香り、食感を増してほしかったです。揚げ物には合います。

14位: [和風・ごま14位]理研「ノンオイル青じそぽんず」

理研ビタミン
リケンのノンオイル 青じそ ぽんず味
実勢価格:170円

内容量:190ml
15mlあたりの値段:13.4円
大さじ1杯(15g)あたりのカロリー:19.0kcal
※ネットでは現在販売のない商品です。

▼採点結果
味の第一印象:15点
素材の味わい:12点
香り    :10点
バランス  :10点
汎用性   :11点
総合    :58点


理研ビタミン「リケンのノンオイル 青じそ ぽんず味」は、リケンのノンオイルドレッシングを代表する「青じそ」のポン酢味バージョンで、2020年8月発売の期間限定商品です。ただしポン酢はあまり感じず、「青じそ」の印象が強め。鶏肉や豆腐の鍋などに使うと合う味です。

15位: [和風・ごま15位]キユーピー「熟成素材の和風」

キユーピー
熟成素材の和風ドレッシング
実勢価格:537円

内容量:300ml
15mlあたりの値段:26.9円
大さじ1杯(15g)あたりのカロリー:54.0kcal
※リンク先は複数セットを含む商品ページです

▼採点結果
味の第一印象:16点
素材の味わい:12点
香り    :11点
バランス  :8点
汎用性   :7点
総合    :54点


キユーピー「熟成素材の和風ドレッシング」はたくさん入った玉ねぎの自然な甘みはよく表現されていますが、油がすごく多いので、味のパンチが薄まっているのが残念。単体で味があるベーコンのサラダや、コショウや七味を入れてステーキのソースに合いそうです。

15位: [和風・ごま15位]キユーピー「すりおろしオニオン」

キユーピー
すりおろしオニオンドレッシング
実勢価格:213円

内容量:180ml
15mlあたりの値段:17.8円
大さじ1杯(15g)あたりのカロリー:35.0kcal
※Amazonはfreshの商品ページです
※楽天は複数セットを含む商品ページです

▼採点結果
味の第一印象:15点
素材の味わい:11点
香り    :11点
バランス  :9点
汎用性   :8点
総合    :54点


キユーピー「すりおろしオニオンドレッシング」は、玉ねぎをみじん切りではなく、すりおろしているのでやや味が薄めです。味が薄いと感じたら醤油を足すのがオススメ。酸味と甘みがあるトマトにかけると玉ねぎの風味との相乗効果でおいしさがアップします。

17位: [和風・ごま17位]フンドーキン「九州柚子こしょう」

フンドーキン醤油
九州ドレッシング 柚子こしょう
実勢価格:321円

内容量:270ml
15mlあたりの値段:17.8円
大さじ1杯(15g)あたりのカロリー:66.0kcal
※リンク先は複数セットを含む商品ページです

▼採点結果
味の第一印象:14点
素材の味わい:14点
香り    :12点
バランス  :6点
汎用性   :6点
総合    :52点


フンドーキン醤油「九州ドレッシング 柚子こしょう」は、辛みはしっかり感じられますが、香りが物足りない印象です。かぼす果汁で香りと酸味を補っていますが、クリーム系なので全体的に味と香りがぼんやりしてしまうのが残念でした。

18位: [和風・ごま18位]フンドーキン「かぼすに日向夏」

フンドーキン醤油
九州ドレッシング かぼすに日向夏
実勢価格:410円

内容量:270ml
15mlあたりの値段:22.8円
大さじ1杯(15g)あたりのカロリー:32.0kcal
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▼採点結果
味の第一印象:13点
素材の味わい:10点
香り    :10点
バランス  :9点
汎用性   :6点
総合    :48点


フンドーキン醤油「九州ドレッシング かぼすに日向夏」は、醤油系かクリーム系か着地点がわかりにくい味。柑橘系の香りはしますが、日向夏とかぼすの味わいや香りかと言われると疑問。きゅうりなど水分が多い野菜とは合わないので、揚げ物などにかけるほうがおすすめです。

19位: [和風・ごま19位]理研「ノンオイル香ばしい胡麻」

理研ビタミン
リケンのノンオイル セレクティ(R)香ばしい胡麻
実勢価格:213円

内容量:150ml
15mlあたりの値段:21.3円
大さじ1杯(15g)あたりのカロリー:18.0kcal
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▼採点結果
味の第一印象:12点
素材の味わい:10点
香り    :8点
バランス  :6点
汎用性   :9点
総合    :45点


理研ビタミン「リケンのノンオイル セレクティ(R)香ばしい胡麻」はかなり甘めなので、原材料に含まれる「マスタード」の苦味が目立ってしまっています。ちょっと贅沢が特徴の「セレクティ」というブランド名なのに、ごまの香ばしさとコクが薄いのも残念です。

20位: [和風・ごま20位]フンドーキン「国産玉ねぎのベジぽん」

フンドーキン醤油
国産玉ねぎのベジぽん
実勢価格:388円

内容量:300ml
15mlあたりの値段:19.4円
大さじ1杯(15g)あたりのカロリー:13.0kcal
※リンク先は複数セットを含む商品ページです

▼採点結果
味の第一印象:13点
素材の味わい:10点
香り    :9点
バランス  :6点
汎用性   :6点
総合    :44点


フンドーキン醤油「国産玉ねぎのベジぽん」は、たくさん入った玉ねぎの甘みよりも、のどにしつこく絡む増粘剤や甘味料の甘みが前面に出ているのが惜しいです。甘みを抑えて醤油を増やしてほしいところ。野菜よりも揚げ物系に合うので、醤油を足して揚げなすなどにかけるのがよさそうです。

最新ドレッシング洋風部門

オリーブオイルや塩・コショウを使った洋風ドレッシングは、いつもの食卓を手軽にグレードアップしてくれる便利な1本です!

[洋風1位]理研「デュオ シーザーサラダレモン」

理研ビタミン
リケン サラダデュオ(R)シーザーサラダレモンドレッシング
実勢価格:213円

内容量:190ml
15mlあたりの値段:16.8円
大さじ1杯(15g)あたりのカロリー:58.0kcal
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▼採点結果
味の第一印象:28点
素材の味わい:19点
香り    :17点
バランス  :19点
汎用性   :11点
総合    :94点


洋風部門のダントツ1位は、理研ビタミン「リケン サラダデュオ(R)シーザーサラダレモンドレッシング」です。一口めはこってりなのに、後味はレモンでさっぱり! ベースになっているシーザードレッシングを、レモンの香りと酸味でうまくグレードアップした逸品です。

レモンを主役にしたドレッシングは香りと酸味が勝ってしまいがちですが、ここまでとろみと酸味、塩みをバランスよくまとめたところはさすが理研ビタミンです。

クルトンと卵で簡単カフェ風サラダ!

チーズの深みとコク、レモンがよく合わさっています。オリーブ、茹で卵、ブロッコリーのサラダに、クルトンと一緒にたっぷりかければカフェ風サラダの完成です。

[洋風2位]キユーピー「チーズドレッシング」

キユーピー
熟成素材のチーズドレッシング
実勢価格:537円

内容量:300ml
15mlあたりの値段:26.9円
大さじ1杯(15g)あたりのカロリー:75.0kcal
※リンク先は複数セットを含む商品ページです

▼採点結果
味の第一印象:25点
素材の味わい:17点
香り    :15点
バランス  :12点
汎用性   :12点
総合    :81点


洋風2位はキユーピー「熟成素材のチーズドレッシング」です。チーズを上品にまとめていて後味はスッキリ。チーズなのにジャンクに寄せないところがさすがです。野菜スティックのディップに使ったり、ナッツをのせたサラダやルッコラにかけたりすればパーティメニューに!

[洋風3位]理研「ノンオイル シーザーサラダ」

理研ビタミン
リケンのノンオイル セレクティ(R)熟成チーズのシーザーサラダ
実勢価格:213円

内容量:150ml
15mlあたりの値段:21.3円
大さじ1杯(15g)あたりのカロリー:10.0kcal
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▼採点結果
味の第一印象:22点
素材の味わい:14点
香り    :15点
バランス  :12点
汎用性   :12点
総合    :75点


洋風3位は、理研ビタミン「リケンのノンオイル セレクティ(R)熟成チーズのシーザーサラダ」です。パルミジャーノの旨味と塩みが前面に出ていて酸味が適度。シーザーサラダドレッシングとしてとてもよくまとまっています。とろみがやや少なめなので、水分が多い野菜より茹でたジャガイモ、茹で卵によく合います。

4位: [洋風4位]無印良品「トマトのドレッシング」

無印良品
トマトのドレッシング
実勢価格:290円

内容量:160ml
15mlあたりの値段:27.2円
大さじ1杯(15g)あたりのカロリー:30.0kcal

▼採点結果
味の第一印象:22点
素材の味わい:19点
香り    :17点
バランス  :8点
汎用性   :7点
総合    :73点


無印良品「トマトのドレッシング」は、ドレッシングというよりソースです。トマトの旨味と甘みはよく表現されていますが、かなり濃くて塩み強めのトマトジュースといった印象で、何にかけるか迷うところ。ソースとして、野菜よりもポークピカタなどにかけたほうがおいしいです。

5位: [洋風5位]ポールスタア「クレイジーソルト」

ポールスタア
クレイジーソルトドレッシング
実勢価格:429円

内容量:200ml
15mlあたりの値段:32.2円
大さじ1杯(15g)あたりのカロリー:26.0kcal

▼採点結果
味の第一印象:15点
素材の味わい:16点
香り    :17点
バランス  :10点
汎用性   :9点
総合    :67点


ポールスタア「クレイジーソルトドレッシング」は、クレイジーソルトがたっぷり入った、ファンにはたまらないドレッシング。ハーブが効いていて、油と酸味のバランスもいいです。ジャガイモなどの温野菜サラダによく合います。蒸し鶏と和えればハーブチキンに!

6位: [洋風6位]ピエトロ「BOSCO(R) バルサミコ」

ピエトロ
ピエトロドレッシング
「BOSCO(R)」バルサミコ
実勢価格:375円

内容量:180ml
15mlあたりの値段:31.3円
大さじ1杯(15g)あたりのカロリー:55.0kcal

▼採点結果
味の第一印象:16点
素材の味わい:10点
香り    :11点
バランス  :11点
汎用性   :12点
総合    :60


ピエトロ「ピエトロドレッシング「BOSCO(R)」バルサミコ」は、バルサミコの香りと甘みが薄く、普通の洋風玉ねぎドレッシングといった印象です。バルサミコを期待しなければ、酸味と塩みのバランスがよく、自然な甘みで後味のいいドレッシング。ローストビーフと相性バツグンです。

7位: [洋風7位]無印良品「レモンのドレッシング」

無印良品
レモンのドレッシング
実勢価格:290円

内容量:160ml
15mlあたりの値段:27.2円
大さじ1杯(15g)あたりのカロリー:31.0kcal

▼採点結果
味の第一印象:15点
素材の味わい:15点
香り    :10点
バランス  :7点
汎用性   :10点
総合    :57点


無印良品「レモンのドレッシング」は、主役がレモンなのか玉ねぎなのか見えにくい味。酸味のわりに塩みが弱く、レモンの爽やかさにも少し欠けます。自然な材料のみで作っているのはすばらしいのですが、やはりもう少し旨味や塩味もほしいところでした。

8位: [洋風8位]カルディ「ミケランジェロ ドレッシング」

カルディ
ミケランジェロ ドレッシング
実勢価格:464円

内容量:300ml
15mlあたりの値段:23.2円
大さじ1杯(15g)あたりのカロリー:71.7kcal

▼採点結果
味の第一印象:18点
素材の味わい:9点
香り    :9点
バランス  :9点
汎用性   :10点
総合    :55点


カルディ「ミケランジェロ ドレッシング」は今回唯一の要冷蔵タイプ(開封前も)。期待は高まりましたが、油多めで適度な塩みの平凡な印象でした。パッケージにある「ヴィネグレット」から連想するバルサミコのさっぱり感には欠けますが、セロリなど香りが強い野菜と合いそうです。

最新ドレッシングエスニック部門

最近増えてきている中国系、韓国系、カレーなどを使用したエスニックドレッシング。ちょっと目先を変えたいときに大活躍です!

[エスニック1位]SSK「花椒ドレッシング」

SSK
花椒ドレッシング
実勢価格:213円

内容量:160ml
15mlあたりの値段:20.0円
大さじ1杯(15g)あたりのカロリー:43.0 kca
※リンク先は複数セットを含む商品ページです

▼採点結果
味の第一印象:29点
素材の味わい:19点
香り    :19点
バランス  :18点
汎用性   :9点
総合    :94点


エスニック部門で1位獲得は、SSK「花椒ドレッシング」。花椒(ホワジャオ)の香りが食欲をそそり、きちんと辛いです。とろみ加減もとてもよく、ドレッシングとしてはもちろん、棒々鶏や冷やし中華にかけてもおいしい! 料理の幅を広げてくれるドレッシングです。

中華麺に混ぜるとすっごくおいしい!

花椒の香りと辛みをきちんと表現されているので、蒸し鶏のサラダや刻んだきゅうりにそのままかけるのはもちろん、中華麺と和えればワンランク上の冷やし中華になります。

[エスニック2位]セブン「塩チョレギサラダ」

セブンプレミアム
コクのドレッシング 塩チョレギサラダ
実勢価格:278円

内容量:300ml
15mlあたりの値段:13.9円
大さじ1杯(15g)あたりのカロリー:35.0kcal

▼採点結果
味の第一印象:25点
素材の味わい:16点
香り    :17点
バランス  :14点
汎用性   :13点
総合    :85点


エスニック2位はセブンプレミアム「コクのドレッシング 塩チョレギサラダ」。ごまとニンニクの香りと味わいに、適度な塩みと強めの酸味で後味のまとまりもいいです。チョレギサラダは塩で味を決めるので難しいのですが、このまとまりはさすがセブン! レタス、豆腐サラダ、牛タンなどによく合います。

[エスニック3位]理研「デュオ ねぎ塩生姜」

理研ビタミン
リケン サラダデュオ(R)ねぎ塩生姜ドレッシング
実勢価格:213円

内容量:190ml
15mlあたりの値段:16.8円
大さじ1杯(15g)あたりのカロリー:48.0kcal
※リンク先は複数セットを含む商品ページです

▼採点結果
味の第一印象:24点
素材の味わい:16点
香り    :16点
バランス  :13点
汎用性   :12点
総合    :81点


理研ビタミン「リケン サラダデュオ(R)ねぎ塩生姜ドレッシング」は、素材のねぎ、塩、ショウガのどれもがきちんと存在を主張しつつ、ショウガが旨味としてよく効いています。水分多めの野菜に使うと印象が薄まってしまうので、エビやイカを使ったシーフードサラダにたっぷりかけるのがおすすめです。

4位: [エスニック4位]フンドーキン「カレー風味」

フンドーキン醤油
チーズ入りカレー風味ドレッシング
実勢価格:486円

内容量:420ml
15mlあたりの値段:17.4円
大さじ1杯(15g)あたりのカロリー:69.0kcal
※リンク先は複数セットを含む商品ページです

▼採点結果
味の第一印象:23点
素材の味わい:16点
香り    :17点
バランス  :10点
汎用性   :11点
総合    :77点


フンドーキン醤油「チーズ入りカレー風味ドレッシング」は、「カレー」で「チーズ」なのに、酸味をしっかり効かせてドレッシングとしてまとめているのがすばらしい! カレーもしっかり香ります。生野菜よりも、茹でたジャガイモやフライドポテト、ウインナーとよく合います。冷蔵庫に1本あると重宝しそうです。

5位: [エスニック5位]理研「ノンオイル 塩レモン」

理研ビタミン
リケンのノンオイル 塩レモン
実勢価格:213円

内容量:190ml
15mlあたりの値段:16.8円
大さじ1杯(15g)あたりのカロリー:15.0kcal
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▼採点結果
味の第一印象:20点
素材の味わい:12点
香り    :14点
バランス  :10点
汎用性   :10点
総合    :66点


理研ビタミン「リケンのノンオイル 塩レモン」は、レモンの酸味がかなり強めなので、口に入れた瞬間に好みが分かれる味です。この酸味が好きなら、とろみと塩みが適度なので汎用性が高いドレッシングといえます。レタスはもちろん、お肉にかけてもいいです。

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まとめ:ドレッシングはもはや便利な調味料です!

今回検証した33製品は、2019年春以降に発売されたドレッシングです。どれも料理の幅を広げてくれる素材重視の製品でした。

とくにキユーピーからは、ドレッシングの可能性を広げようという意欲的な製品が多く、パイオニアとしての心意気が強く感じられました。惜しくもベストバイにはなりませんでしたが、「熟成素材のごまドレッシング」「熟成素材のチーズドレッシング」は編集部での人気がとても高く、自腹で買う人が続出。どちらも素材感たっぷりのおいしいドレッシングです。

また、セブンプレミアムの「コクのドレッシング 塩チョレギサラダ」も味のまとまりが良く、とくに編集部の男性からの支持が圧倒的。「セブンのタンスモークにかけたらめっちゃ旨かった」という報告もありました。

ドレッシングはもはや、料理の味付けに困ったときのお助けアイテム。今回のおすすめ商品で気になるものがあったらぜひ試してみてください!