ヘルシーだけじゃ満足できない！
美味しさも追求したサラダチキン
サラダチキンを世に知らしめた立役者といえばセブン-イレブン。ですが、最近は各社からもぞくぞくとこだわりの商品が登場し、あらゆるところで購入できるようになりました。実際に食べてみると、低糖質、高タンパクとヘルシーなだけではなく、どれもしっとりと美味しくレベルも非常に高くなってきています。
今回はそんなサラダチキンを20製品集め、その中から、美味しさ、健康面など総合的にどれが一番なのか？ を評価するべく、科学する料理研究家・さわけんさんにご協力いただきました。
評価は、健康的で飽きずに食べ続けられるという観点で、「肉質・塩味・香り・ジューシーさ・旨味」の5つをチャート化。20製品の中で一番おすすめのサラダチキンを選出。
さらに、「プレーン」「タンドリー」「ハーブ」「レモン」「スモーク」「その他」と味のジャンル別ランキングも作成しました。
ランキングのほか、チャートでも味の傾向がわかりますので、ぜひ自分のお好みのサラダチキンを探してみてください。
まずは全20製品の中から特におすすめしたいサラダチキンを紹介します。今回の調査では、上位4製品が特におすすめでした。トップランナー・セブン-イレブンの評価はいかに？
第1位はハムメーカーが本気でつくった「米久 しっとり仕立て」でした
食肉加工メーカー米久がつくったサラダチキンは、ジューシーでしっとり、それでいて糖質は1g以下。さわけんさんも絶賛の高クオリティーでした。
米久
しっとり仕立てのサラダチキン
実勢価格：219円
内容量：125ｇ
エネルギー：105kcal
糖質：0.9g
ジャンル：プレーン
味のバランスはこちらのようになりました。
鶏むね肉なのに、パサつきはまったく感じません。
ほぐしたり、切り分けたりしてサラダのトッピングにピッタリです。
2位は本格スパイスが効いた
南部どり タンドリーチキン
2位にランクインしたのは、スーパーで買えるサラダチキンとして有名なアマタケの南部どりのサラダチキン。チキンの旨味を引き立てる本格的なスパイスの風味は、毎日食べても飽きません。
アマタケ
南部どりのサラダチキン
タンドリーチキン
実勢価格：275円
内容量：120g
エネルギー：103kcal
糖質：2.1g
ジャンル：タンドリー
こちらの商品はリニューアル製品が出ています
チャートはこちらです。
みんな大好きカレー風味。本格スパイスが効いて何個でもいけそうです。
3位は自然なハーブの香り
ファミマ 3種のハーブ&スパイス
コンビニで買えるサラダチキンの中で、もっとも評価が高かったファミマ。バジル、パセリ、ローズマリーの3種類のスパイスを使用した自然なハーブの香りが絶品です。お肉自体もジューシーで黒胡椒がよいアクセントとなっています。
ファミリーマート
国産鷄のサラダチキン
３種のハーブ&スパイス
実勢価格：258円
内容量：110g
エネルギー：120kcal
糖質：0.8g
ジャンル：ハーブ
チャートはこちらです。
ハーブに黒胡椒が効いていて、ビールのおつまみにもオススメです。
4位: ４位はこれぞ定番のセブン！
究極のシンプル、プレーン
サラダチキンといえばコレ！ というほど大定番のセブン-イレブンですが、今回は4位にランクイン。さすがブームの仕掛け人、じっくりと蒸しあげたやわらかな肉質と、塩のシンプルな味付けが美味。飽きがきません。
セブン＆アイ・ホールディングス
セブンプレミアム
サラダチキン プレーン
実勢価格：213円
内容量：115g
エネルギー：98kcal
炭水化物：0.3g
ジャンル：プレーン
チャートはこちらです。
シンプルな味付けながら、しっとり蒸されており高いクオリティです。
以上、4製品が今回特におすすめしたい「サラダチキン四天王」でした。1、2位は、食肉メーカーのサラダチキン。さすが鶏肉の美味しさをとことんまで追求した一品です。ぜひ、お試しください。
つづいては、上位4位を含めた全20製品のランキングとチャートを「プレーン」「タンドリー」「ハーブ」「レモン」「スモーク」「その他」に分けてご紹介します。まずはプレーンのランキングからです。
［プレーン1位］サラダチキンの
新王者 総合1位の米久プレーン
セブン-イレブンを押さえ、総合1位に輝いた米久。素材の味や食感をダイレクトに感じるプレーン味です。まだ食べていない方は、ぜひご賞味ください！
米久
しっとり仕立てのサラダチキン
実勢価格：219円
内容量：125ｇ
エネルギー：105kcal
糖質：0.9g
ジャンル：プレーン
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ネーミング同様、ほんとうにしっとりしていて美味しいです。
［プレーン2位］安定のクオリティ
一度は食べたいセブンプレミアム
プレーン2位は、総合4位のセブン-イレブンです。お店でいつでも手に入りますので、まだサラダチキンを食べたことがない方は、まずはこちらから入門してもいいかもしれません。
セブン＆アイ・ホールディングス
セブンプレミアム
サラダチキン プレーン
実勢価格：213円
内容量：115g
エネルギー：98kcal
炭水化物：0.3g
ジャンル：プレーン
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1位の米久よりも塩味はうすめになっています。
［プレーン3位］柔らかさに
驚く！ トップバリュ 純輝鶏
抗生物質を使わずにストレスフリーで育った国産のチキンが使用されています。その肉質は驚くほどやわらかで、パサつきがありません。ほどよい甘味がチキン本来の旨味を引き立てて、そのままでも美味しい一品に仕上がっています。
イオントップバリュ
トップバリュ
純輝鶏 サラダチキンプレーン
実勢価格：300円
内容量：110g
エネルギー：96kcal
糖質：3.3g
ジャンル：プレーン
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パサつきはまったくなく、バランスのとれた旨味ある一品です。
4位: ［プレーン4位］大手も参入！
満を持して発売された伊藤ハム
誰もが知る大手食肉加工メーカーの伊藤ハムが送り出したサラダチキン。表面を加熱した後、さらに真空状態でじっくり加熱する製法で調理することで、しっとりやわらかな食感に仕上がっています。
伊藤ハム
サラダチキン プレーン
実勢価格：302円
内容量：120g
エネルギー：104kcal
糖質：2.5g
ジャンル：プレーン
※リンク先は120g×20個入の商品ページになります
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味付けも上品でとても食べやすいです。
5位: ［プレーン5位］じつは元祖です
アマタケ南部どりのサラダチキン
糖質制限ダイエットがブームになる前に、初のサラダチキンとして登場したのがこの商品です。岩手県の大自然で育った南部どりを使用し、薄めの塩で味付けをした、健康的にも嬉しいサラダチキンになっています。
アマタケ
南部どりのサラダチキンプレーン
実勢価格：275円
内容量：120g
エネルギー：93kcal
糖質：0.5g
ジャンル：プレーン
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塩分を抑えた元祖サラダチキン。カロリー、糖質ともに少なく健康的です。
6位: ［プレーン6位］本気ダイエットに
驚異の低糖質！ ローソンプレーン
素材本来の旨味をいかしたつくりで、少しパサつきはあるものの、糖質は非常に少なく仕上がったサラダチキン。ツナ缶の代わりに料理の素材として使うのもアリです。国産のチキンを使用した安心して食べられるサラダチキンです。
ローソン
サラダチキン プレーン
実勢価格：238円
内容量：115ｇ
糖質：0.08g
エネルギー：126kcal
ジャンル：プレーン
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国産のチキンを使用しているので、安心して食べられます。
7位: ［プレーン7位］こだわりの岩塩
シンプルで安心素材のファミマ
国産のチキンがシンプルにアルペンザルツ岩塩で味付けされています。岩塩の旨味がチキンとマッチしてムダのない味に仕上がっています。プレーンの中ではいちばん評価が低かったですが、編集部近くの店舗では売り切れていることが多い人気商品です。
ファミリーマート
国産鷄のサラダチキン
実勢価格：258円
内容量：120g
エネルギー：105kcal
糖質：1.2g
ジャンル：プレーン
※現在は販売終了しています
※画像をクリックすると公式ホームページのサラダチキンの一覧が開きます
チャートはこちらです。
国産チキンと岩塩の旨みににこだわりがあります。
以上が「プレーン」のランキングでした。つづいては、「タンドリー」のランキングです。
［タンドリー1位］食べ飽きない味
総合2位のアマタケ 南部どり
総合2位にランクインしたアマタケのタンドリーチキン味。元祖サラダチキン・プレーンを発売しているアマタケの姉妹品です。グラタンやチャーハンの具材、チーズ焼きなどにもオススメです。
アマタケ
南部どりのサラダチキン
タンドリーチキン
実勢価格：275円
内容量：120g
エネルギー：103kcal
糖質：2.1g
ジャンル：タンドリー
チャートはこちらです。
しっかりスパイシーな味がついているので、サラダはもちろんパンなどに挟んでも美味しそうです。
［タンドリー2位］食欲刺激！
カレー風味 ファミマのタンドリー
スパイスの効いたカレー風味に、しっとりとしたチキンの肉質がバッチリマッチしています。そのまま食べても飽きのこない味で、毎日食べるには最適です。サラダにトッピングしたら、お野菜もいっそう美味しくなります。
ファミリーマート
国産鷄のサラダチキンタンドリーチキン風
実勢価格：258円
内容量：110g
エネルギー：131kcal
糖質：2.2g
ジャンル：タンドリー
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しっとりとしたカレー風味で、食欲が湧きます。
次は「ハーブ」のランキングになります。
［ハーブ1位］総合3位の高レベル
ファミマ 3種のハーブ&スパイス
ハーブ系第1位となったのは、総合ランキング3位のファミマです。バジル、パセリ、ローズマリーの香りに黒胡椒が効いて、食欲をそそります。
ファミリーマート
国産鷄のサラダチキン
3種のハーブ&スパイス
実勢価格：258円
内容量：110g
エネルギー：120kcal
糖質：0.8g
ジャンル：ハーブ
チャートはこちらです。
カラフルなハーブがからみ、目からも食欲をかき立てられます。
［ハーブ2位］ハーブ系でいちばん
低糖質のウェルファムフーズ
飼育から加工まですべて国内という、安心・安全のチキンを使用。ほどよい自然なハーブの香りと、スパイスのアクセントが効いたサラダチキンになっています。糖質が0.58gと、今回のハーブ系では一番の低さです。
ウェルファムフーズ
国産鷄のサラダチキン ハーブ
実勢価格：298円
内容量：125g
エネルギー：110kcal
糖質：0.58g
ジャンル：ハーブ
チャートはこちらです。
程よいスパイスで、香り豊かです。
［ハーブ3位］優しいハーブ味で
料理の素材として使えるローソン
ハーブ系サラダチキンのなかでも、ハーブの風味にクセがなく、素材の味がいきている一品です。そのまま食べるのはもちろん、パスタやサンドイッチなど、洋風の料理にも合います。
ローソン
サラダチキン ハーブ
実勢価格：210円
内容量：125ｇ
エネルギー：104kcal
糖質：1.12g
ジャンル：ハーブ
チャートはこちらです。
低カロリーで優しいハーブ味。ぜひ、お料理に使ってください。
4位: ［ハーブ4位］ふわっと豊かな香り
セブン-イレブン ハーブ
肉質がやわらかく、パサつきが少ないので、サラダチキン未経験の人にオススメです。口に入れたときに、ふんわり香るハーブがいいアクセントで、プレーン味に飽きた人も一度試してみてください。
セブン＆アイ・ホールディングス
セブンプレミアム
サラダチキン ハーブ
実勢価格：213円
内容量：115g
エネルギー：108kcal
炭水化物：0.3g
ジャンル：ハーブ
チャートはこちらです。
バランスのとれたハーブ風味です。
以上がハーブでした。お次はレモンのランキングになります。
［レモン1位］酸味と苦味が生きた
本格的なレモン味の伊藤ハム
瀬戸内で採れたレモン果汁を100%使用したサラダチキンです。口に入れた瞬間、ほどよい酸味に加えて、レモンピールのほんのりとした苦味がより一層チキンの旨味を引き立てます。
伊藤ハム
サラダチキン瀬戸内レモン
実勢価格：302円
内容量：120g
エネルギー107kcal
糖質：2.5g
ジャンル：レモン
※リンク先は120g×10個入の商品ページになります
チャートはこちらです。
しつこくない大人のレモン風味です。
［レモン2位］運動後にピッタリ
セブン-イレブンのシトラスレモン
チキンがとてもジューシーで食べやすい仕上がりになっています。それでいて、シトラスレモンの風味が後味をすっきりとさせてくれます。ほどよい酸味が、カラダを動かした後や疲れにピッタリです。
セブン＆アイ・ホールディングス
セブンプレミアム
サラダチキンシトラスレモン
実勢価格：213円
内容量：115g
エネルギー：108kcal
炭水化物：2.7g
ジャンル：レモン
チャートはこちらです。
ジューシーで後味は爽やかです。
つづいて、スモークのランキングです。
［スモーク1位］安定の美味しさ
さすがの米久 スモーク仕立て
数あるサラダチキンのなかで、みごと総合1位を獲得した米久のプレーン味の美味しさをそのままに、じっくりと上品にスモークされた一品です。チキン自体クオリティが高いため、スモークでもパサつきがありません。
米久
スモーク仕立てのサラダチキン
実勢価格：219円
内容量：125ｇ
エネルギー：105kcal
糖質：1.5g
ジャンル：スモーク
チャートはこちらです。
総合1位のプレーン同様、スモークも絶品です。
［スモーク2位］6種のチップを使用
あっさりセブン-イレブンのスモーク
6種類のチップでスモークした本格的な味わい。スモークすることで脂も減り、チキンの臭みも消してくれます。あっさりと食べたいときにオススメです。これは、思わずビールが欲しくなります。
セブン＆アイ・ホールディングス
セブンプレミアム
サラダチキン スモーク
実勢価格：213円
内容量：115g
炭水化物：1.3g
エネルギー：115kcal
ジャンル：スモーク
チャートはこちらです。
チップにこだわった本格スモークで、豊かな風味がポイントです。
［スモーク3位］燻製の香りが
封じ込められているローソン
じっくりとスモークすることで、燻製の香りの中にチキンの旨味を閉じ込め、なおかつ余計な脂身が落ちているため、あっさり食べることができます。１袋食べても糖質は0.5gと、糖質制限にもうってつけです。
ローソン
サラダチキン スモーク
実勢価格：210円
内容量：115ｇ
エネルギー：113kcal
糖質：0.43g
ジャンル：スモーク
チャートはこちらです。
スモークにより、旨味がとじこめてあります。
さいごに、その他のジャンルのランキングになります。
［その他1位］他にはない爽やかさ
ファミマのゆず胡椒味
九州の定番調味料、ゆず胡椒のピリッとした辛味とゆずの風味が、他のサラダチキンにはない新鮮な味になっています。九州出身の本誌編集部員も納得の出来で、ひと味違ったサラダチキンを求めるならコレです！
ファミリーマート
国産鷄のサラダチキンゆず胡椒
実勢価格：258円
内容量：110g
エネルギー：103kcal
糖質：1.3g
※現在は販売終了しています
※画像をクリックすると公式ホームページのサラダチキンの一覧が開きます
チャートはこちらです。
九州発の爽やかな辛味に仕上がっています。
［その他2位］今回唯一の和風
たまり醤油が旨いアマタケ
大豆本来の旨味をいかした、たまり醤油風味で、日本人にうれしい味付けです。肉質はやわらかで、そのまま食べるのも十分美味しいですが、うどんやそばのトッピングに使うのにもってこいの一品になっています。
アマタケ
南部どりのサラダチキン
たまり醤油仕立て
実勢価格：275円
内容量：120g
エネルギー：105kcal
糖質：4g
チャートはこちらです。
和風の味付けでトッピングにも最適です。
以上、サラダチキンのランキングでした。プレーン以外にも色々な味が出ており、料理などにも使えるサラダチキン。ダイエット中の方も、そうでない方も、ぜひ色々食べ比べてみてくださいね。
【科学する料理研究家・さわけんさん】
モノクロ誌でもお馴染み、これまでに5000を超える食品の実食比較を行った食比較のプロで、世界の料理に精通した料理研究家。
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