毎日おつかれの自分に作る週末レスキューレシピ！
家事も仕事も毎日がんばっているけれど、週末になるとなんだかどっと疲れてしまうことありませんか？
そんなときにおすすめしたいのが、レスキューレシピ。身体が整い、気持ちもアガる、週末に作りたくなるごはんを、管理栄養士＆フードコーディネーターの北嶋佳奈さんに教えてもらいました。
レスキューレシピでは、疲れた体に効果的な食材に注目。気になるお悩みやプチ不調を、しっかりおいしく食べることで改善していきましょう。
今回のお悩み：便秘
お通じがすっきりしないとお腹が張ってくるし、気分までどんより重たくなっちゃいますよね。運動不足やストレスなど、便秘の原因はいろいろありますが、できるだけふだんの食事で解決したいところです。
その対策として今回おすすめしたいのが、「水溶性食物繊維」です。
手軽に効果が期待できる水溶性食物繊維がおすすめ！
便秘改善にオススメなのが、海藻の水溶性食物繊維。便をやわらかくする働きがあります。なかでも手軽に料理に使えるわかめは、便秘対策の強い味方に。海藻をしっかり摂取して、腸内環境を改善していきましょう。
今回は、わかめを使った3つのレシピを紹介していきます。
レスキューレシピ1：豚しゃぶとわかめのヨーグルトごまドレサラダ
食物繊維×ヨーグルトで整腸作用が期待できる一品です。
調理時間：15分
カロリー：261kcal（1人分）
＜材料＞※2人分
わかめ（塩蔵）…… 40g
豚しゃぶしゃぶ肉…… 150g
玉ねぎ …… 1/4個
グリーンリーフレタス 2〜3枚
ミニトマト …… 1/6個
A
白すりごま…… 大さじ1
ヨーグルト …… 大さじ3
ごま油 …… 小さじ1
みそ …… 小さじ2
＜作り方＞
1：わかめは水に10分ほど浸して塩抜きし、洗って食べやすく切る。豚肉は湯でさっとゆでて、ざるにあげて冷まし、大きければ切る。玉ねぎは薄くスライスし水にさらし、辛みが抜けたら絞る。レタスはちぎり、ミニトマトは半分に切る。Aは混ぜておく。
2： 皿に1を盛り、Aをかける。
レスキューレシピ2：お湯を注ぐだけねばとろみそスープ
やさしい味の絶品スープが、お湯を注いで秒で完成です。
調理時間：5分
カロリー：126kcal（1人分）
＜材料＞※2人分
A
カットわかめ…… 小さじ2
オクラ …… 40g（4本分)
とろろ昆布…… ふたつまみ
みそ …… 小さじ4
顆粒和風だし…… 小さじ2/3
熱湯 …… 300ml
糸唐辛子 …… あれば適量
＜作り方＞
1：オクラは板ずりしてガクをとり、輪切りにする。耐熱容器に入れふんわりラップをし、レンジ（600W）で40秒加熱しておく。
2：カップにAを半量ずつ入れ熱湯を注いで混ぜ、糸唐辛子をのせる。
レスキューレシピ3：わかめとカリカリ梅としらすのおにぎり
ワカメと梅。最強コンビのほっこりするおにぎりです。
調理時間：5分
カロリー：239kcal（1人分）
＜材料＞※2人分
カットわかめ …… 小さじ2
カリカリ梅 ……4個
もち麦ごはん…… 茶碗2杯分（300g)
A
しらす …… 大さじ大盛り2(20g)
白ごま …… 小さじ1
＜作り方＞
1： カリカリ梅は種を除いて刻む。
2： ボウルにもち麦ご飯を入れ、わかめを手で砕きながら加える。1とAを加え混ぜ、4等分して握る。あれば、漬物（分量外）を添える。
以上、わかめを使ったレシピ3種でした。水溶性食物繊維をしっかりとって腸内環境を整えましょう。
ほかの海藻もオススメ！ 水溶性食物繊維を摂取できます。