毎日続けられる「ずぼら弁当」レシピって？
忙しい朝、限られた時間内に効率よく、かつおいしいお弁当をつくりたいですよね。そこで人気料理家のみなさんが教えてくれた、明日からでもマネしたい、毎日続けられる「ずぼら弁当」のレシピとコツをお伝えします。
今回は、アイデア料理研究家 macoさんの主菜と副菜を同時調理して大幅時短を叶える「魔法の時短弁当」をご紹介します。時短＆ラクなのに、ちゃんとおいしいレシピをmakoさんに教えてもらいました。
「魔法の時短弁当」4つのポイント
お弁当のおかずはいろいろ詰めたいけれど、1品ずつ作るのは面倒……。でも、アイデア次第で同時調理すれば、2～3品をまとめてつくれます！
まずは、macoさんが実践する「魔法の時短弁当」の4つのポイントを見てみましょう。
ポイント1：キッチンばさみを活用する
まな板と包丁を使うと、毎回洗い物が出て面倒。ちょっと切る程度なら、キッチンばさみを使うと洗い物を減らすことができます。
ポイント2：最初に材料を分けておく
調理を効率よくするために、調味料をはかって合わせていたり、使う食材をバットにまとめておくと、スムーズに作業ができます。
ポイント3：フライパンで同時に仕上げる
味のバランスを考えれば、ひとつのフライパンで仕切りを使わずに同時調理することができます。炒めるのではなく、フタをして蒸し
焼きにするのがおすすめ。
ポイント4：ポリ袋をうまく活用する
材料を混ぜたり、下味をつけるためにもんだりなど、ポリ袋を用意しておくのがおすすめ。器を洗う手間も省けます。
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岩谷マテリアル「アイラップ」は、耐熱温度が120℃の丈夫な素材なので調理道具としても超優秀！ 材料をまぜるだけではなく、そのまま鍋に入れて加熱できるから時短にもなって、しかも、後片づけはポイッと捨てるだけでいいんです。
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▼macoさん直伝おかずレシピも参考に
それではレシピをご紹介します。今回は、「豚のごまみそ焼き弁当」です！
トースターで２品焼くだけ！ 「豚のごまみそ焼き弁当」
＜調理時間：15分＞
・豚のごまみそ焼き
・焼きネギのからし和え
レシピ：豚のごまみそ焼きと焼きねぎのからし和え
＜豚のごまみそ焼きの材料＞※1食分
豚こま切れ肉……130g
A
すりごま……大さじ1
みそ……大さじ1/2
みりん……大さじ1/2
ミニトマト、パセリ（添え物）……各適量
＜焼きねぎのからし和えの材料＞
長ねぎ（斜め切り）……1/2本（50g）
サラダ油……さじ1/2
B
からし……小さじ1/4
ポン酢……小さじ1
＜作り方＞
1：器に豚肉をAを混ぜ合わせます。別の器にBの長ネギとサラダ油を混ぜ合わせて用意します。
2：トースターの天板にアルミホイルを敷き、1をのせます。豚肉ははなるべく薄く平らになるようにします。
3：トースターで約10分焼きます。
4：焼き上がった3のネギにBを和えます。お弁当箱に詰めます。
おいしさのコツ
豚肉が重なっていると、焦げたり、焼きムラがついたりするので、平らにすると全体がこんがり焼けます。
以上、魔法の時短弁当レシピから「豚のごまみそ焼き弁当」のご紹介でした。トースターで2品を焼くだけであっという間に完成！ しっかりとした味噌味で満足のいくお弁当ですので、ぜひお試しください。
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