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※情報は『LDK』2020年7月号掲載時のものです。価格が変動している場合や在庫切れしている場合があります。

食品雑貨プロが本気を出した!業スーの食材で作る「激安節約レシピ」

最近話題になっている「業務スーパー」。1kgも入ったお惣菜や冷凍食品など、普通のスーパーでは見かけないような大容量の食材が安く手に入ることで人気を集めています。

ただ、量が多いゆえに「味に飽きる」「食べきれない」という悩みが発生するのも事実……。せっかく安く買っても、余らせてしまってはもったいないですよね。

そこで、そんな人のために、プロの料理家の方々に業務スーパーの食材を使った節約レシピを考えていただきました!

朝食や夕食、スイーツなど、どれも1食100~200円で作れる激安レシピばかり。試食した編集部員からは「これはレストランの味だ!」と驚きの声が多数上がりました。もちろん、一般メーカーの食材に置き換えられるので、業務スーパーを利用していない人でも作ることができますよ。

そして今回、その中からご紹介するのは「夕食編」から「豆乳仕立ての明太子クリームパスタ」のレシピです。飽きずに食べられる“お店風の豪華な夕食”が1食100円以下でできちゃいました。

食品雑貨明太子の辛みを豆乳がやさしく包む「明太子クリームパスタ」

【豆乳仕立ての明太子クリームパスタ】
1食分の費用:約90円


業務スーパーの激安食材を使って、お店風の豪華な夕食「豆乳仕立ての明太子クリームパスタ」が作れますよ。辛みのある明太子も、豆乳で優しく包むことで食べやすくなります。

平打ち麺は明太子と豆乳の濃厚なソースが絡んでモッチモチ。ソースを絡めたパスタに明太子ときざみのりをトッピングすれば、美味しそうな見栄えになります。

<材料>※1人分
・釜揚げパスタフェットチーネ(ソフトタイプ)……1袋
 (乾麺の場合はフェットチーネ80g)
・辛子明太子……30g
・無調整豆乳……150ml
・白だし……大さじ1/2
・バター(無塩)……5g
・塩、こしょう……各適量
・きざみのり……適量
・大葉(千切り)……1枚
・明太子(飾り用)……適量

<作り方>
1:パスタを規定時間ゆでる。
2:フライパンに辛子明太子、豆乳、白だしを入れてひと煮立ちさせたら、塩とこしょうで味付けする。
3:1でゆでたパスタと2で作ったソースをからめる。
4:お皿に盛り付け、きざみのりと大葉、明太子をトッピングしたら完成。

ソースをひと煮たちさせるのがポイントです。

レシピで使った業務スーパー食材はこちら

辛太郎本舗
辛子めんたいこ(冷凍)
実勢価格:753円

福岡県産の明太子でたっぷり450g入り。つぶつぶタイプで料理に使いやすくなっています。チューブにできる形状なので、先を切ってそのまま絞り出して使え、冷凍保存するときも便利です。

パスタのほか、ごはんのお供やパン、ディップなどさまざまな料理に使えます!

マルサンアイ:毎日おいしい無調整豆乳:飲料

マルサンアイ
毎日おいしい無調整豆乳
実勢価格【業務スーパー】:149円

飲みやすい味です。業務スーパーでは通常より100円近く販売していることも。

ヤマキ
割烹 白だし
実勢価格【業務スーパー】:429円

※リンクはセット販売も含みます。

上品な味です。容量は1000ml。

関口海苔店
きざみのり 10g
実勢価格:95円

風味が増します。刻んであってたっぷり使えて100円以下の安さです。

以上、お店風の豪華な夕食メニュー「豆乳仕立ての明太子クリームパスタ」のレシピでした。

食品雑貨激安&大容量!大人気の業務スーパーってそもそもどんなお店?

近頃大人気の「業務スーパー」は、株式会社神戸物産が手掛けているスーパーで、全国に851店舗(2019年12月末現在)が展開されています。

自社工場で製造したオリジナル製品や海外からの直輸入品を数多く見かけますが、一般的なスーパーに置いてあるような食品メーカーの品もあり、飲食業関係の人だけでなく一般の人も多く利用しています。

そして、業務スーパーの魅力は、なんと言っても激安かつ大容量の食品や食材が売られているということ。

1kgも入ったお惣菜、牛乳パックに入ったデザート、冷凍された巨大チーズケーキなどのオリジナル製品は見た目のインパクト大。しかも、そのいずれも安いんです! また、揚げたなすを冷凍したものなど下処理済みのものなら、家ですぐ料理できるのが便利です。

つい食材を余らせてしまっていたという人は、サンロクマルでご紹介するレシピを上手に活用してみてくださいね!

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