食品雑貨ご飯が進み過ぎてヤバい! やみつき明太子を決定!!

食べ始めたら止まらない、極上の明太子を食べまくりたい! そこで今回は、ネット通販のお取り寄せ商品や贈答用として人気の、「とっておきの日に食べたい贅沢明太子」から「日常使いしたいお徳用明太子」「ギフトとして渡したい明太子」まで、選りすぐりの19製品を集めました。

検証した結果わかったのは、有名メーカーの明太子はやっぱりおいしい! ということ。炊飯器を何度も空にしながらテストした明太子のベストバイは、検証班の満場一致で決定!

結果発表の前に、まずは今回の比較内容を紹介します。

食品雑貨おすすめ明太子の比較内容は?

全19種類の明太子を、料理研究家・さわけん氏と雑誌『MONOQLO』編集部が単品の状態とご飯に乗せた状態の両方で試食し、5つの項目に分けて検証。100点満点で採点を行いました。

テスト1:味(30点満点)

たらこのコクと調味液の旨み、辛さに深みがあるかどうかを30点満点で採点しました。

テスト2:香り(30点満点)

たらこと唐辛子、調味液などの香りが食欲をそそるかどうかを30点満点で採点しました。

テスト3:食感(20点満点)

たらこの皮にハリがあり、身の粒感がしっかり残っているかどうかを20点満点で採点しました。

テスト4:バランス(10点満点)

コク、旨味、辛さといった味と香りのバランスが取れているかどうかを10点満点で採点しました。

テスト5:リピート度(10点満点)

値段と品質が噛み合っていて、自腹でも買うかを識者と編集部で考え、10点満点で採点しました。

以上の5項目をテストした結果を、ランキング形式で発表します。19製品の中でもっともおいしかったのはどの明太子でしょうか!?

それでは、明太子おすすめ人気ランキングの発表です!

記事1位BESTやまや「伝統 辛子明太子」

やまやコミュニケーションズ:やまや 伝統 辛子明太子:加工食品

やまやコミュニケーションズ
やまや
伝統 辛子明太子
実勢価格:3240円/200g

100gあたりのカロリー:126kcal
100gあたりの食塩相当量:5.6g
100gあたりの価格:1620円

▼テスト結果

  • 味: 27点/30点
  • 香り: 25点/30点
  • 食感: 18点/20点
  • バランス: 9点/10点
  • リピート度: 9点/10点
  • 合計: 88点/100点

ベストバイに輝いたのは、やまや「伝統 辛子明太子」でした!

1974年創業の「やまや」は、明太子御三家に数えられる福岡県の企業。「伝統」の名を冠した明太子は、180余年の歴史ある蔵元「喜多屋」の純米大吟醸酒や九州産の柚子、羅臼昆布、オリジナルブレンドの唐辛子などから作られた「匠のたれ」に漬けられ、168時間熟成されます。

フタを開けてまず驚くのは、たらこの艶やかさとハリ感。真っ赤な製品が多い明太子ですが、「伝統 辛子明太子」は薄桃色でプリンとしており、見た目から心を惹かれます!

おいしすぎて箸が止まらない!

ひと口ほおばると、魚卵のコクがある旨みが口の中にさっと広がります。その後にピリッとした清涼感のある辛さや、柚子のほんのりとした甘みと上品な香りが漂い、昆布と日本酒の味わいが駆け抜けていきます。

ご飯に乗せるとその甘みがたらこのコクを増し、後味がさっぱりしていることもあって、ずっと食べ続けてしまいました!

ぎっしり詰まったたらこの粒感がグッド!

たらこの粒は一粒一粒がパラリとほどけるのに、調味液との絡みがよく、全体的にしっとりしています。明太子の原料となるスケトウダラの卵を、社員がしっかりと見定めながら製造しているそうです。

料理のプロも唸らせた絶品明太子。ぜひ堪能してみてください。

▼やまや「伝統 辛子明太子」

記事2位BESTふくや「辛皇 ホットエンペラー」

ふくや:辛皇 ホットエンペラー:加工食品
ふくや:辛皇 ホットエンペラー:加工食品

ふくや
辛皇 ホットエンペラー
実勢価格:2160円/230g

100gあたりのカロリー:109kcal
100gあたりの食塩相当量:5.1g
100gあたりの価格:939円

▼テスト結果

  • 味: 26点/30点
  • 香り: 23点/30点
  • 食感: 15点/20点
  • バランス: 8点/10点
  • リピート度: 8点/10点
  • 合計: 80点/100点

2位はふくや「辛皇 ホットエンペラー」。ふくやの他の明太子と比べて、13.5倍の辛さがあるという「辛皇」。タラコと調味液の旨みにうっとりしていると、徐々に7種類のスパイスが織りなす辛みが舌を支配して、体が熱くなってきます。

激辛なのに、ご飯の甘みと相性抜群の旨みがあるのはさすが! 付属している辛皇醤は、ラーメンなどにかけても絶品です。

記事3位BESTやまや「美味 辛子明太子」

やまやコミュニケーションズ:やまや 美味 辛子明太子:加工食品
やまやコミュニケーションズ:やまや 美味 辛子明太子:加工食品

やまやコミュニケーションズ
やまや
美味 辛子明太子
実勢価格:2160円/200g

100gあたりのカロリー:126kcal
100gあたりの食塩相当量:5.6g
100gあたりの価格:1080円

▼テスト結果

  • 味: 26点/30点
  • 香り: 24点/30点
  • 食感: 15点/20点
  • バランス: 7点/10点
  • リピート度: 7点/10点
  • 合計: 79点/100点

3位はやまや「美味 辛子明太子」。1位の「伝統 辛子明太子」よりも柚子がきいているので、柚子好きにはこちらがオススメ。後味のピリッとした辛みが昆布の香りと旨みに溶け込みます。

ご飯に乗せると、ご飯の甘みと明太子の辛み、柚子と昆布の香りの四重奏で、明太子一腹とどんぶり飯がするっと食べられます!

4位: ふくや「旗フラッグ」

ふくや:旗フラッグ:加工食品
ふくや:旗フラッグ:加工食品

ふくや
旗フラッグ
実勢価格:5400円/520g

100gあたりのカロリー:117kcal
100gあたりの食塩相当量:5.6g
100gあたりの価格:1038円

▼テスト結果

  • 味: 24点/30点
  • 香り: 20点/30点
  • 食感: 18点/20点
  • バランス: 8点/10点
  • リピート度: 8点/10点
  • 合計: 78点/100点

4位はふくや「旗フラッグ」。調味液に漬け込んだ後で唐辛子を絡めているので、最初に辛みがきて、後からたらこの旨みが感じられます。プリッとした粒感も楽しめる逸品。

5位: かねふく「樽仕込み できたて辛子明太子」

かねふく:樽仕込み できたて辛子明太子:加工食品
かねふく:樽仕込み できたて辛子明太子:加工食品

かねふく
樽仕込み できたて辛子明太子
実勢価格:2500円/240g

100gあたりのカロリー:108kcal
100gあたりの食塩相当量:4.5g
100gあたりの価格:1042円

▼テスト結果

  • 味: 23点/30点
  • 香り: 18点/30点
  • 食感: 16点/20点
  • バランス: 9点/10点
  • リピート度: 7点/10点
  • 合計: 73点/100点

5位はかねふく「樽仕込み できたて辛子明太子」。受注後に作り、冷凍せずに発送するので、届いたらその日のうちに食べるべき! 付属の旨みダレの適度なピリ辛が、たらこのフレッシュなもっちり感を生かしています。

6位: 稚加榮「辛口辛子明太子【MAH】」

稚加榮:辛口辛子明太子【MAH】:加工食品
稚加榮:辛口辛子明太子【MAH】:加工食品

稚加榮
辛口辛子明太子【MAH】
実勢価格:3240円/222g

100gあたりのカロリー:126kcal
100gあたりの食塩相当量:5.6g
100gあたりの価格:1459円

▼テスト結果

  • 味: 23点/30点
  • 香り: 15点/30点
  • 食感: 12点/20点
  • バランス: 6点/10点
  • リピート度: 7点/10点
  • 合計: 63点/100点

6位は稚加榮「辛口辛子明太子【MAH】」。粒ぞろいのたらこの弾力は「すばらしい」の一言。口に入れると、たらこと鰹節、昆布の上品な香りと旨みが広がり、後から一味唐辛子の奥深い辛みがきます。辛さと旨みが違和感なく融合しています!

7位: かねふく「あごだし減塩辛子明太子」

かねふく:あごだし減塩辛子明太子:加工食品
かねふく:あごだし減塩辛子明太子:加工食品

かねふく
あごだし減塩辛子明太子
実勢価格:5400円/400g

100gあたりのカロリー:124kcal
100gあたりの食塩相当量:3.6g
100gあたりの価格:1350円

▼テスト結果

  • 味: 15点/30点
  • 香り: 15点/30点
  • 食感: 20点/20点
  • バランス: 5点/10点
  • リピート度: 6点/10点
  • 合計: 61点/100点

7位はかねふく「あごだし減塩辛子明太子」。焼きあご特有のほろ苦さと、五島灘の塩の甘みとの調和が見事! かむほどに昆布と鰹節、椎茸の旨みが口内に溢れ、それを引き立てるピリ辛感がやみつきになります。

8位: 鮮鼓堂「昆布無着色辛子明太子(切大)」

鮮鼓堂:昆布無着色辛子明太子(切大):加工食品
鮮鼓堂:昆布無着色辛子明太子(切大):加工食品

鮮鼓堂
昆布無着色辛子明太子(切大)
実勢価格:1000円/200g

100gあたりのカロリー:98kcal
100gあたりの食塩相当量:4.1g
100gあたりの価格:500円

▼テスト結果

  • 味: 20点/30点
  • 香り: 15点/30点
  • 食感: 12点/20点
  • バランス: 6点/10点
  • リピート度: 6点/10点
  • 合計: 59点/100点

8位は鮮鼓堂「昆布無着色辛子明太子(切大)」。たっぷり乗った昆布の旨みがたらこに溶け込み、後味はほんのり辛め。たらこのプチプチした粒感の舌触りが好印象です。

8位: 福さ屋「謹製辛子めんたい【樽】」

福さ屋:謹製辛子めんたい【樽】:加工食品
福さ屋:謹製辛子めんたい【樽】:加工食品

福さ屋
謹製辛子めんたい【樽】
実勢価格:3240円/210g

100gあたりのカロリー:97kcal
100gあたりの食塩相当量:4.3g
100gあたりの価格:1542円

▼テスト結果

  • 味: 18点/30点
  • 香り: 15点/30点
  • 食感: 16点/20点
  • バランス: 5点/10点
  • リピート度: 5点/10点
  • 合計: 59点/100点

同8位は福さ屋「謹製辛子めんたい【樽】」。しっとりとした食感で、辛みや調味液よりも塩みのほうが前面に出ており、後からじわじわ辛みがきます。めかぶなどと和えると塩みがなじみ、いっそうおいしく食べられそうです。

10位: ゆうふうず『博多食材工房』「訳アリ/業務用 辛子明太子 投込み」

ゆうふうず:『博多食材工房』 訳アリ/業務用 辛子明太子 投込み:加工食品
ゆうふうず:『博多食材工房』 訳アリ/業務用 辛子明太子 投込み:加工食品

ゆうふうず
『博多食材工房』
訳アリ/業務用 辛子明太子 投込み
実勢価格:2950円/1000g

100gあたりのカロリー:106kcal
100gあたりの食塩相当量:4.4g
100gあたりの価格:295円

▼テスト結果

  • 味: 20点/30点
  • 香り: 15点/30点
  • 食感: 8点/20点
  • バランス: 6点/10点
  • リピート度: 7点/10点
  • 合計: 56点/100点

10位はゆうふうず『博多食材工房』「訳アリ/業務用 辛子明太子 投込み」。塩みがやや強めですが、たらことアミノ酸の旨みと辛みが感じられます。じゃがいもやパスタなどに和える、調味料として大活躍しそう!

11位: ふくや「家庭用明太子レギュラー」

ふくや:家庭用明太子レギュラー:加工食品
ふくや:家庭用明太子レギュラー:加工食品

ふくや
家庭用明太子レギュラー
実勢価格:3888円/135g×4パック

100gあたりのカロリー:109kcal
100gあたりの食塩相当量:5.6g
100gあたりの価格:720円

▼テスト結果

  • 味: 15点/30点
  • 香り: 15点/30点
  • 食感: 10点/20点
  • バランス: 7点/10点
  • リピート度: 8点/10点
  • 合計: 55/100点

11位はふくや「家庭用明太子レギュラー」。明太子といわれて誰もが思い浮かべるベーシックな味で、辛みも控えめ。ご飯との相性も抜群によく、家庭用ならこれで十分といえます。

12位: 福さ屋「福さ屋クラフト かぼす辛子めんたい」

福さ屋:福さ屋クラフト かぼす辛子めんたい:加工食品
福さ屋:福さ屋クラフト かぼす辛子めんたい:加工食品

福さ屋
福さ屋クラフト かぼす辛子めんたい
実勢価格:2160円/180g

100gあたりのカロリー:106kcal
100gあたりの食塩相当量:5.1g
100gあたりの価格:1200円

▼テスト結果

  • 味: 19点/30点
  • 香り: 15点/30点
  • 食感: 13点/20点
  • バランス: 4点/10点
  • リピート度: 3点/10点
  • 合計: 54点/100点

12位は福さ屋「福さ屋クラフト かぼす辛子めんたい」。身からはかぼすの香りが漂い、味はやや甘め。後味に皮の渋みと苦みがあるので、かぼす好きにはたまらない一品ですが、人によって好みは分かれるかもしれません。

13位: 鳴海屋「あごだし明太子」

鳴海屋:あごだし明太子:加工食品
鳴海屋:あごだし明太子:加工食品

鳴海屋
あごだし明太子
実勢価格:2160円/180g

100gあたりのカロリー:116kcal
100gあたりの食塩相当量:5.1g
100gあたりの価格:1200円

▼テスト結果

  • 味: 16点/30点
  • 香り: 11点/30点
  • 食感: 11点/20点
  • バランス: 7点/10点
  • リピート度: 6点/10点
  • 合計: 51点/100点

13位は鳴海屋「あごだし明太子」。昆布などのだしの旨みはありますが、あご特有の香りやほろ苦さは薄め。純米酒の香りが強めなので、酒が苦手な人は表面を炙ったほうがおいしく食べられそうです。

14位: かねふく「北海道産明太子 一番漬け(徳用切子)」

かねふく:北海道産明太子 一番漬け(徳用切子):加工食品
かねふく:北海道産明太子 一番漬け(徳用切子):加工食品

かねふく
北海道産明太子 一番漬け(徳用切子)
実勢価格:4980円/500g

100gあたりのカロリー:108kcal
100gあたりの食塩相当量:4.6g
100gあたりの価格:996円

▼テスト結果

  • 味: 15点/30点
  • 香り: 12点/30点
  • 食感: 12点/20点
  • バランス: 6点/10点
  • リピート度: 5点/10点
  • 合計: 50点/100点

14位はかねふく「北海道産明太子 一番漬け(徳用切子)」。たらこの粒感とアミノ酸の旨みはありますが、後味に果糖ブドウ糖液糖特有の苦みが残ります。じゃがいもなどと和えると、よりおいしく食べられそうです。

15位: 鮮鼓堂「ゆず無着色 辛子明太子(切大)」

鮮鼓堂:ゆず無着色 辛子明太子(切大):加工食品
鮮鼓堂:ゆず無着色 辛子明太子(切大):加工食品

鮮鼓堂
ゆず無着色 辛子明太子(切大)
実勢価格:1000円/200g

100gあたりのカロリー:100kcal
100gあたりの食塩相当量:3.8g
100gあたりの価格:500円

▼テスト結果

  • 味: 10点/30点
  • 香り: 10点/30点
  • 食感: 11点/20点
  • バランス: 5点/10点
  • リピート度: 5点/10点
  • 合計: 41点/100点

15位は鮮鼓堂「ゆず無着色 辛子明太子(切大)」。大胆に乗ったゆず皮に期待が膨らんだものの、あまり柚子の香りと味はせず、皮の苦みが印象に残りました。たらこの旨みもそこそこという感じなのが残念です。

16位: 鳴海屋「中辛 箱入り明太子」

鳴海屋:中辛 箱入り明太子:加工食品
鳴海屋:中辛 箱入り明太子:加工食品

鳴海屋
中辛 箱入り明太子
実勢価格:2160円/200g

100gあたりのカロリー:111kcal
100gあたりの食塩相当量:5.2g
100gあたりの価格:1080円

▼テスト結果

  • 味: 11点/30点
  • 香り: 10点/30点
  • 食感: 10点/20点
  • バランス: 4点/10点
  • リピート度: 4点/10点
  • 合計: 39点/100点

16位は鳴海屋「中辛 箱入り明太子」。調味液には3種類の唐辛子とアミノ酸、地酒が加えられていて、酒の香りがかなり強め。たらこの旨みも、あまり感じられませんでした。

16位: 博多ふくいち「辛子明太子」

博多ふくいち:辛子明太子:加工食品
博多ふくいち:辛子明太子:加工食品

博多ふくいち
辛子明太子
実勢価格:2995円/1000g

100gあたりのカロリー:105kcal
100gあたりの食塩相当量:3.6g
100gあたりの価格:300円

▼テスト結果

  • 味: 9点/30点
  • 香り: 10点/30点
  • 食感: 12点/20点
  • バランス: 4点/10点
  • リピート度: 4点/10点
  • 合計: 39点/100点

同16位は博多ふくいち「辛子明太子」。徳用ではありますが、たらこの大きさが揃っているので見た目は非常にキレイ! さすが博多明太子。

しかしアミノ酸系の旨みはあっても、たらこの味わいが薄め。辛みはあるので、溶かしたチーズと和えるとちょうどいい味わいになります。

18位: ひろしょう「辛子めんたいこ」

弘商:博多辛子めんたいこ ひろしょう 辛子めんたいこ:加工食品
弘商:博多辛子めんたいこ ひろしょう 辛子めんたいこ:加工食品

弘商
博多辛子めんたいこ ひろしょう
辛子めんたいこ
実勢価格:2160円/210g

100gあたりのカロリー:114kcal
100gあたりの食塩相当量:5.1g
100gあたりの価格:1029円

▼テスト結果

  • 味: 8点/30点
  • 香り: 10点/30点
  • 食感: 12点/20点
  • バランス: 4点/10点
  • リピート度: 3点/10点
  • 合計: 37点/100点

18位はひろしょう「辛子めんたいこ」。たっぷり乗った昆布はとろりとしておいしいですが、後味にソルビトールやステビア特有の苦みがあります。強めの辛みと苦みがちぐはぐなのが残念。

19位: 鮮鼓堂「辛子明太子(激辛) 切れ子」

鮮鼓堂:辛子明太子(激辛) 切れ子:加工食品
鮮鼓堂:辛子明太子(激辛) 切れ子:加工食品

鮮鼓堂
辛子明太子(激辛) 切れ子
実勢価格:3866円/300g×2パック

100gあたりのカロリー:99kcal
100gあたりの食塩相当量:4.8g
100gあたりの価格:644円

▼テスト結果

  • 味: 7点/30点
  • 香り: 8点/30点
  • 食感: 8点/20点
  • バランス: 3点/10点
  • リピート度: 1点/10点
  • 合計: 27点/100点

19位は鮮鼓堂「辛子明太子(激辛) 切れ子」。たらこの旨みがまったく感じられず、唐辛子のきつい辛みがドカンと押し寄せてきます。後味に魚卵特有のくさみが残るのもイマイチでした。

以上、明太子の人気おすすめランキングでした。

食品雑貨プロ直伝! 明太子がおいしくなるレシピ

ランキングのあとは、料理のプロがおすすめする明太子のアレンジ料理法を紹介! 明太子パスタ以外にもおいしいレシピがたくさん。とっても簡単なので、ぜひ気軽に試してみてください。明太子の味の奥深さがきっとわかるはず!

ご飯だけではなく豆腐や乳製品とも相性バッチリ

基本的に明太子は、ご飯と合わせる漬物感覚の食べ物です。しかし豆腐や豆乳などの淡泊な食材や、乳製品全般とも相性がいいので、調味料感覚で使ってみてください。

まずは、コンビニのポテサラに混ぜてみて!

明太子はクリームチーズと相性抜群!

まず、クリームチーズ50gを600Wの電子レンジで40秒ほど温めて柔らかくします。次に、牛乳を大さじ3杯加えて明太子を1腹混ぜてください。

ペースト状になったら、パンやいろいろな食材に塗ってみてください。何に塗ってもおいしく食べられます! 牛乳を混ぜてあるので、冷蔵庫に入れても固くなりません。

表面を炙ると違った旨みが出る

明太子は生で食べてもおいしいですが、魚焼きグリル、トースターなどで表面をさっと炙ると香ばしさが出て、違った旨みが味わえます。

火を通しすぎないように「さっと」を心がけるのがコツです。1分程度の加熱で十分です。

食品雑貨おわりに

気になる明太子は見つかったでしょうか?

暑さでご飯が進みづらい時期でも、おいしい明太子があれば何杯でも食べられること間違いなし! また、ペーストにしてパンに塗ったり、ソースにしてパスタにかけたりと、アレンジ方法もさまざま。しっかり食べて体力をつけ、夏を乗り切りましょう!