【結論】しいたけスナックのおすすめは医食同源iSDG【MONOQLOが検証】
しいたけスナックのおすすめは、雑誌『MONOQLO』が料理研究家のさわけんさんと行った実食テストで1位に輝いた医食同源iSDG「しいたけスナック うま塩味」です。薄切りのしいたけを真空フライ製法にすることで、パリッと軽快な食感が魅力。素材のうま味とスナックらしい食べやすさのバランスがよく、しいたけスナックを初めて試す人にもおすすめです。
【ベストバイ】軽快な食感がよく、完成度が高い!
- 医食同源iSDGしいたけスナック うま塩味
- 最安価格: ¥344〜
目的別・しいたけスナックのおすすめ
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食べやすさ重視なら食感や味のバランスが良く、クセがなくてベストバイになった医食同源iSDGしいたけスナック うま塩味
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後味の香りのよさならほどよい塩味で噛むほどにしいたけのうま味が広がるファミリーマート美味しさぎゅっとしいたけスナック
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スナック感強めが好みならカリカリ食感で香辛料など調味料が効いている情熱価格しいたけスナック
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おつまみにするならえびパウダーやにんにくのうま味で濃厚な味わいの中日トレーディングしいたけスナック うま味ミックス
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料理に使うならザクザクの食感と素材感を楽しめる今川製菓しいたけチップ
これらのおすすめは実際の製品を比較して選びました。使う人の目的や状況によって最適な選択は異なりますので、どれが自分に合うかはこの後の選び方や、詳細なスコアを記した比較表を参考にしてみてください。
お酒のつまみにもなってヘルシーなスナック

しいたけをフリーズドライにしたり、低温で揚げたりしてサクサク食感に仕上げた「しいたけスナック」が注目を集めています。うま味と塩気があり、乾き物感覚でお酒のつまみに最適かつ、仕事中の小腹満たしにも便利です。
また、乾燥させているため、比較的日持ちしやすく、まとめ買いや備蓄、登山・アウトドア用の行動食としても活用できます。さらに、しいたけは健康意識の高い人に人気の『腸活』でも注目される食物繊維を含んでいます。ヘルシー志向の方にもぴったりです。
そこで今回は、味や食感、香りなどの検証に加え、カロリーも記載。日常的に買いやすくポテトチップスのように気軽につまめる製品を探して人気製品をピックアップ。食のプロ・さわけんさんと徹底検証しました!
しいたけの主なうま味成分はグアニル酸ナトリウム
うま味は甘味・塩味・酸味・苦味に並んで、人が感じられる味覚のひとつ。昆布で知られるグルタミン酸ナトリウムやかつお節に含まれるイノシン酸ナトリウムに加え、しいたけのグアニル酸ナトリウムもうま味を感じさせる成分です。
食物繊維を手軽に摂れて満足感あり
しいたけは、食物繊維を多く含むきのこの一種。乾燥させることで水分が抜け、少量でも素材の成分がぎゅっと凝縮されます。ただし、しいたけスナックは油や調味料を使った製品も多く、カロリーや塩分は製品ごとにさまざま。栄養成分表示を確認しながら、食べる量を決めるのが賢い楽しみ方です。
しいたけスナックの選び方:3つのポイント
しいたけスナックを選ぶときにチェックしたい3つのポイントを紹介します。
選び方1:製法で選ぶ
しいたけスナックは製品によって、フリーズドライ、真空フライ、低温バキュームフライ、焙煎など、さまざまな製法で作られています。低温で調理するタイプは素材の色や風味の変化を抑えやすく、軽い食感に仕上がるので、軽やかな食べ心地が好きな人におすすめです。
選び方2:切り方と味付けで選ぶ
まるごとタイプは食べごたえがあり、薄切りタイプは調味料が全体になじんで口当たりが軽くなります。味付けも、塩と麦芽糖だけのシンプルなものから、えびやにんにくを効かせた濃厚なものなど、幅があります。
選び方3:カロリーで選ぶ
「選び方1」の製法にも関係しますが、油の使用などにより、カロリーは15gあたり27.5kcalから96.6kcalと差があります。ヘルシー志向の人は本末転倒にならないよう、チェックしましょう。
しいたけスナックのテスト方法

雑誌『MONOQLO』がスーパーやAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなどネット通販で購入できるしいたけスナックを比較。

料理研究家・さわけんさんと一緒に「おいしさ」「食感」「香り」「リピート度」の4項目を徹底検証しました。
テスト項目1:おいしさ

しいたけ本来のうま味があり、砂糖や塩、アミノ酸系の調味料などで味付けされている場合はそのバランスがいいか、もっと食べたいと思う味かを採点しました。
テスト項目2:食感

サクサク、カリカリ、ガリガリなど、その製品ごとの特徴が食感にあらわれていて、食感が食欲を増す方向に作用しているかを審査しました。食感が悪い場合は減点しています。
テスト項目3:香り

フリーズドライやフライ、焙煎などの製品ごとの製造過程でしいたけ特有の香りが失われていないかを採点しました。香りがよりよい方向で増している場合は加点しています。
テスト項目4:リピート度

この価格と味わいで自分ならお金を出して買うかを点数化しました。安いけど買わないなら点数は下がり、高いけどぜひ買いたい! という製品は点数がアップしています。
なお、テスト項目のうち「おいしさ」を最重視しており、次に「食感」と「香り」を同様に重視して、総合評価をつけています。
※15gあたりの価格はしいたけスナックまるごと1個5gとし、3個分の価格を計算しています。なお、価格は検証時点のものです。また、カロリーについてはパッケージ記載の栄養成分から換算しています。
【比較】しいたけスナックのおすすめランキング
プロと雑誌『MONOQLO』編集部が実際に食べ比べてわかった、しいたけスナックのおすすめランキングです。MONOQLOグルメ金賞・1位は医食同源iSDG「しいたけスナック うま塩味」、同率2位はファミリーマート「美味しさぎゅっとしいたけスナック」とドン・キホーテ「しいたけスナック」でした。以下はおいしさ・食感・香り・リピート度を比べた当サイト独自の結果です。
| 商品 | 総合評価順 | 安い順で並びかえる | おすすめポイント | おいしさ | 食感 | 香り | リピート度 | 内容量 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
医食同源iSDGしいたけスナック うま塩味
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軽快な食感/控えめな味付けだが満足感あり/しいたけが苦手な人でも試しやすい |
70g |
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ファミリーマート美味しさぎゅっとしいたけスナック
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次々つまみたくなる食感/スナックとして食べやすい/食べるシーンを選ばない |
35g |
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情熱価格しいたけスナック
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|
カリカリとした食感/スナック感のある味わい/満足感と食べやすさが両立 |
110g |
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中日トレーディングしいたけスナック うま味ミックス
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濃厚であとを引く味/軽快な食感/お酒のおつまみに合う |
65g |
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今川製菓しいたけチップ
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|
ザクザクとした食感/素材感を楽しめる/トッピングにも合う |
300g |
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渋田きのこ園北海道しいたけチップス
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|
一緒に入ったおかきと相性がいい/サクサク軽い食感/甘じょっぱい味わい |
25g |
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中日トレーディングしいたけスナック プレーン
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シンプルな味付け/甘みと塩味のバランスが絶妙/パリッと&サクサクした食感 |
65g |
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東北ヒロヤしいたけスナック
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|
甘みと塩味とうま味のバランスがいい/粒ぞろいで形が美しい/料理の飾りに使える |
120g |
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ジェイ・ファームまるごとしいたけチップ
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|
噛むほどうま味が広がる/ザクザクしつつ硬すぎない/料理にも使いやすい |
90g |
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DJ&Aシイタケマッシュルーム クリスプ
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大ぶりで食べごたえがある/味付けがほどよい/料理にも使いやすい |
300g |
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カルディオリジナルしいたけスナック 俺しいたけ
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|
唐辛子のピリ辛感/しいたけの香りとうま味を生かしている/トッピングにも使える |
36g |
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富澤商店しいたけチップ
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|
天ぷら衣のザクザクな食感 |
33g |
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前田家ドライ椎茸
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カリッとした食感 |
250g |
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VegeLifu管理栄養士監修 国産しいたけチップス
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サクサクした食感 |
120g |
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knoppしいたけチップス
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素朴な甘みとしいたけのうま味を感じる |
40g |
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山年園しいたけチップス
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30g |
【1位】医食同源iSDG「しいたけスナック うま塩味」
- 医食同源iSDGしいたけスナック うま塩味
- 最安価格: ¥344〜
- おいしさ
- 食感
- 香り
- リピート度
- おすすめポイント
-
- 軽快な食感
- 控えめな味付けだが満足感あり
- しいたけが苦手な人でも試しやすい
- 内容量
- 70g
おいしさ

塩味とうま味調味料の効かせ方が絶妙。しいたけの風味を残しつつ、クセを抑えた親しみやすい味です。噛むほどうま味が広がり、最後まで次々と手が伸びます。
食感
薄切りならではの軽い歯ざわりが魅力。カリッと砕けたあとにサクサクとほどけ、厚切りタイプのような重さや硬さはありません。気軽につまめる食感です。
香り
袋を開けた瞬間の香りは穏やか。噛むとしいたけの風味がふんわりと広がりますが、後口には強く残らず、きのこ特有の香りが苦手な人にも食べやすいです。
リピート度
濃すぎない味付けと軽快な口当たりで、飽きずに食べ進められます。しいたけが得意でない人でも食べやすく、家に常備したくなる間口の広さが高評価です。
識者のポイント:薄切りだから調味料が全体に回る

まるごとタイプのしいたけスナックが多いなか、あえて薄切りにすることで、調味料が表面全体になじみ、どこを食べても味を感じやすい仕上がりに。サクサクと軽く、硬さを感じにくいのも魅力です。
そのままはもちろん、砕いてサラダにかけたり、お吸い物やご飯のふりかけにしたりと、料理にも幅広く使えます。薄切りならではのよさが光ります。
【2位】ファミリーマート「美味しさぎゅっとしいたけスナック」
- ファミリーマート美味しさぎゅっとしいたけスナック
- 検証時価格: ¥278〜
- おいしさ
- 食感
- 香り
- リピート度
- おすすめポイント
-
- 次々つまみたくなる食感
- スナックとして食べやすい
- 食べるシーンを選ばない
- 内容量
- 35g
【2位】情熱価格「しいたけスナック」
- 情熱価格しいたけスナック
- 検証時価格: ¥646〜
- おいしさ
- 食感
- 香り
- リピート度
- おすすめポイント
-
- カリカリとした食感
- スナック感のある味わい
- 満足感と食べやすさが両立
- 内容量
- 110g
【4位】中日トレーディング「しいたけスナック うま味ミックス」
- 中日トレーディングしいたけスナック うま味ミックス
- 最安価格: ¥643〜
- おいしさ
- 食感
- 香り
- リピート度
- おすすめポイント
-
- 濃厚であとを引く味
- 軽快な食感
- お酒のおつまみに合う
- 内容量
- 65g
【5位】今川製菓「しいたけチップ」
- 今川製菓しいたけチップ
- 最安価格: ¥1,709〜
- おいしさ
- 食感
- 香り
- リピート度
- おすすめポイント
-
- ザクザクとした食感
- 素材感を楽しめる
- トッピングにも合う
- 内容量
- 300g
- 型番
- F361
【5位】渋田きのこ園「北海道しいたけチップス」
- 渋田きのこ園北海道しいたけチップス
- 最安価格: ¥1,080〜
- おいしさ
- 食感
- 香り
- リピート度
- おすすめポイント
-
- 一緒に入ったおかきと相性がいい
- サクサク軽い食感
- 甘じょっぱい味わい
- 内容量
- 25g
- 型番
- 4974062112154
【5位】中日トレーディング「しいたけスナック プレーン」
- 中日トレーディングしいたけスナック プレーン
- 検証時価格: ¥1,000〜
- おいしさ
- 食感
- 香り
- リピート度
- おすすめポイント
-
- シンプルな味付け
- 甘みと塩味のバランスが絶妙
- パリッと&サクサクした食感
- 内容量
- 65g
【8位】東北ヒロヤ「しいたけスナック」
- 東北ヒロヤしいたけスナック
- 最安価格: ¥998〜
- おいしさ
- 食感
- 香り
- リピート度
- おすすめポイント
-
- 甘みと塩味とうま味のバランスがいい
- 粒ぞろいで形が美しい
- 料理の飾りに使える
- 内容量
- 120g
- 型番
- 130301-0051-01
【9位】ジェイ・ファーム「まるごとしいたけチップ」
- ジェイ・ファームまるごとしいたけチップ
- 検証時価格: ¥1,938〜
- おいしさ
- 食感
- 香り
- リピート度
- おすすめポイント
-
- 噛むほどうま味が広がる
- ザクザクしつつ硬すぎない
- 料理にも使いやすい
- 内容量
- 90g
【10位】DJ&A「シイタケマッシュルームクリスプ」
- DJ&Aシイタケマッシュルーム クリスプ
- 最安価格: ¥1,399〜
- おいしさ
- 食感
- 香り
- リピート度
- おすすめポイント
-
- 大ぶりで食べごたえがある
- 味付けがほどよい
- 料理にも使いやすい
- 内容量
- 300g
- 型番
- COSTCO
【11位】カルディオリジナル「しいたけスナック 俺しいたけ」
- カルディオリジナルしいたけスナック 俺しいたけ
- 検証時価格: ¥267〜
- おいしさ
- 食感
- 香り
- リピート度
- おすすめポイント
-
- 唐辛子のピリ辛感
- しいたけの香りとうま味を生かしている
- トッピングにも使える
- 内容量
- 36g
【12位】富澤商店「しいたけチップ」
- 富澤商店しいたけチップ
- 最安価格: ¥328〜
- おいしさ
- 食感
- 香り
- リピート度
- おすすめポイント
-
- 天ぷら衣のザクザクな食感
- がっかりポイント
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- 味付けが薄い
- 油っぽさが目立つ
- 内容量
- 33g
【13位】前田家「ドライ椎茸」
- 前田家ドライ椎茸
- 最安価格: ¥1,780〜
- おいしさ
- 食感
- 香り
- リピート度
- おすすめポイント
-
- カリッとした食感
- がっかりポイント
-
- 香りやうま味が弱い
- 素材感は物足りない
- 内容量
- 250g
- 型番
- dryshiitake
【14位】VegeLifu「管理栄養士監修 国産しいたけチップス」
- VegeLifu管理栄養士監修 国産しいたけチップス
- 最安価格: ¥1,949〜
- おいしさ
- 食感
- 香り
- リピート度
- おすすめポイント
-
- サクサクした食感
- がっかりポイント
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- ココナッツオイルのにおいや苦味が目立つ
- 塩味がもっとほしい
- 内容量
- 120g
- 型番
- 4580865171924
【15位】knopp「しいたけチップス」
- knoppしいたけチップス
- 最安価格: ¥1,000〜
- おいしさ
- 食感
- 香り
- リピート度
- おすすめポイント
-
- 素朴な甘みとしいたけのうま味を感じる
- がっかりポイント
-
- 塩味が薄く物足りない
- 食感が軽すぎる
- 内容量
- 40g
【16位】山年園「しいたけチップス」
- 山年園しいたけチップス
- 最安価格: ¥1,700〜
- おいしさ
- 食感
- 香り
- リピート度
- がっかりポイント
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- 焦げたような苦みが強い
- うま味や香りがほぼない
- 内容量
- 30g
- 型番
- shiitake-chips-01p
しいたけスナックのよくある質問
料理に使うこともできますか?
できます。砕いてマリネやサラダにかけてトッピングにしたり、お吸い物やご飯のふりかけ、パスタなどにも幅広く使えます。しいたけの形がそのままきれいに加工されているものは、グラタンの飾りなどにも使いやすいです。
日持ちはしますか?
乾燥させているため比較的日持ちしやすく、まとめ買いや備蓄、登山・アウトドア用の行動食としても活用できます。
【まとめ】しいたけスナックの検証テストを振り返り
以上、しいたけスナックのおすすめランキングでした。まとめとして、順位ごとの傾向を振り返ります。
真空フライで軽やかに! ベストバイは塩とうま味が絶妙です
今回の検証でベストバイに選ばれたのは、医食同源iSDG「しいたけスナック うま塩味」(埼玉県さいたま市)です。
しいたけスナックのおすすめ
- 医食同源iSDGしいたけスナック うま塩味
- 最安価格: ¥344〜
医食同源iSDG「しいたけスナック うま塩味」の最大の特徴は、減圧した状態で食材を低温調理する真空フライ製法。高温で揚げる一般的な方法よりも、素材の色や風味の変化を抑えやすく、サクサクとした食感に仕上げられます。
しいたけを薄くスライスしているため、口当たりが軽く、カリカリとした歯ざわりも軽快。調味塩やアミノ酸系調味料を使った味付けは濃すぎず、しいたけ本来のうま味を邪魔しません。
噛むたびに風味がふわりと広がる一方、後味には強く残らないため、しいたけ特有の香りが苦手な人にも食べやすい仕上がりです。
味、食感、買いやすさのバランスがよく、つい手が伸びる完成度の高い一品です。70グラム入りで量にも余裕があり、家族で分けやすい点も魅力です。
上位商品群はスナック系&素朴系がそろう
2位にランクインしたファミリーマート「美味しさぎゅっとしいたけスナック」(東京都港区)は、場所を選ばず口に放り込めるサイズ感が魅力。しいたけの風味が強すぎず、スナック感覚で食べられます。
同率2位の情熱価格(ドン・キホーテ)「しいたけスナック」(東京都目黒区)は、ドンキのコマーシャルにも登場する代表的な製品だけあって完成度が高い! ポテトチップスのような味わい、コスパのよさ、どちらも素晴らしいです。
4位と同率5位に入った中日トレーディング(岐阜県羽島郡)の「しいたけスナック うま味ミックス」と同「プレーン」は、植物性油脂を70〜100℃に保って揚げる低温バキュームフライ製法が特徴。油切れがよく、さっぱりとした味わいです。
同率5位の今川製菓「しいたけチップ」(大阪市東成区)は、豆菓子専門店らしい素朴な味付けが光っていました。
個性が光る中位グループは素材感で明暗が分かれる
同率5位の渋田きのこ園「北海道しいたけチップス」(北海道檜山郡)は、塩味のおかきと甘みのある薄切りしいたけを組み合わせ、甘じょっぱい味と軽い食感が好評。
8位の東北ヒロヤ「しいたけスナック」(福島県郡山市)は粒ぞろいの形の美しさが好印象でした。
9位のジェイ・ファーム「まるごとしいたけチップ」(大阪府大阪市)は、しいたけのうま味を生かした素朴な味が特徴で、10位のDJ&A「シイタケマッシュルームクリスプ」はコストコで販売されていて、大ぶりで濃い味が特徴です。
11位のカルディオリジナル「しいたけスナック 俺しいたけ」は香りが濃く料理向き。12位の富澤商店「しいたけチップ」は衣の食感はよいものの、味付け不足が惜しい結果となりました。
13位の前田家「ドライ椎茸」以降は、香りや、うま味、食べごたえの弱さが順位に響きました。VegeLifu「管理栄養士監修 国産しいたけチップス」は甘さと油感が気になり、knopp「しいたけチップス」は塩気の弱さが気になります。
最下位の山年園「しいたけチップス」は苦みが強く、しいたけらしさを楽しめませんでした。
ぜひ、今回のランキングを参考に、お好みのしいたけスナックを見つけてみてください。
干ししいたけの売れ筋ランキングもチェック!
干ししいたけのAmazon・楽天の売れ筋ランキングは、以下のリンクからご確認ください。





































































しいたけ本来のうま味を感じられるのがしいたけスナックの特徴です。