すぐマネできる！ゆるっと休める家ごはん
家で過ごす時間が増え、毎日のごはん作りを負担に感じている人も多いのでは？
そんな人のために、献立から後片付けまでごはん作りの面倒をゆるっと休めるルールをお届けします。料理のプロと編集部が見つけたテクニックやグッズで、家ごはんをラクにしちゃいましょう！
「万能プロセッサー」の切る、ミンチ、混ぜる＋αの機能！
便利そうなイメージがあるフードプロセッサー。でも、わざわざ買うほど使用頻度が高くないかも……と諦めているならコンパクトな万能プロセッサーを検討してみてはいかがでしょうか？
「切る」「ミンチ」「混ぜる」の3つの機能はもちろん、さらに「おろす」「泡立てる」までできちゃいます！ 大根おろしや生クリームの泡だてまで出来るので、1台あると毎日の調理がぐ～んとラクになります。
ということで、万能プロセッサー4選の「お手入れ」「使いやすさ」「汎用性」「みじん切り」をテスト！ 下ごしらえが即できて脱ヘトヘトのものを探しました。
その結果を、おすすめ順にご紹介します。
1台で何役もこなせる！ レコルト「カプセルカッター」
レコルト
カプセルカッター
ボンヌ RCP-3
実勢価格：7150円
幅12.4×奥行11.7×高さ23.4（cm）
下ごしらえでも、特に面倒くさいみじん切り。「万能プロセッサー」を使えばみじん切りはもちろん、大根おろしや泡立てだって即完了します。なかでもレコルト「カプセルカッター ボンヌ RCP-3」は仕上がりが美しく、切る・刻む以外の＋αの機能もたっぷりで仕上がりも完ペキ！ 毎日の下ごしらえが数秒で済んじゃいます。
玉ねぎのみじん切りや大根おろしはもちろん、ストック野菜作りもこれ1台ですぐできます！
使い方はカンタン、上からプッシュボタンを押すだけでスタートします。音も振動も少なめなのもうれしいポイントです。
4枚刃のメインブレード1つで野菜や氷を「切る」、肉の「ミンチ」、液体を「混ぜる」ができちゃいます。
台所に置きっぱなしでもジャマにならないサイズ感
2Lペットボトルくらいの横幅で、キッチンのちょっとしたスペースに置けるコンパクトさ！ ポップなデザインで景観にもなじみます。
幅も高さもこんなにコンパクト！
それでは検証結果を見ていきましょう。
みじん切り
あっという間に大きさが揃ったみじん切りに！ その間わずか5秒。玉ねぎがつぶれることなく、水分の出方も少なかったです。
汎用性
氷も砕くパワフルなメインブレードに加え、おろしプレートと泡立てプレートが付属され、汎用性の高さもお見事！
使いやすさ
操作は上部のボタンを片手でプッシュするだけ！ 振動も少ないので、両手でしっかり本体を押さえなくても安心です。
お手入れ
カップの底の立ち上がりがカーブしているので、汚れがこびり付いてもスポンジでサッと拭き取りやすく、清潔をキープできます。
仕上がり、使いやすさ抜群！ フィリップス「マルチチョッパー」
フィリップス
マルチチョッパー
HR2507／05
実勢価格：7500円
幅13.5×奥行13.5×高さ26.5（cm）
みじん切り
切った具材をバスケットの穴から落とすので、均一に切れます。手で切ったかのような角の立った仕上がりは4製品中トップでした！
汎用性
下のカップでお好み焼きの生地を作り、上からバスケットでキャベツを刻めば、1台でお好み焼きのタネを作ることができます。
使いやすさ
中のバスケットに野菜を入れてフタをしたら本体をのせて上から片手で押すだけ。稼働中の音も振動も少ないです。
お手入れ
カップのフタにパッキンが付いていないので、取り外して洗う手間ナシ。カップも幅広で手を入れて洗いやすいです。
お手入れが超カンタンなテスコム「フードプロセッサー」
テスコム
フードプロセッサー
TK2000
実勢価格：4830円
幅15.9×奥行15.9×高さ21.0（cm）
みじん切り
他製品と同じく5秒回すと、玉ねぎがおろし状態に。2秒で試すと、今度は大きさがバラバラの仕上がりになってしまって残念。
汎用性
おろしプレートと泡立てプレートが付いて機能充実。おろしプレートは「粗め」と「細かめ」で使い分けられるリバーシブルで便利です。
使いやすさ
安全装置ボタンを押しながら、本体上部のメインスイッチを押さなければならないので、両手でしか操作できず手が疲れちゃいます。
お手入れ
4製品中唯一のステンレス製。軽くて丈夫なうえにニオイや傷が付きにくく、肉などの脂汚れもすっきり落としやすいです。
C評価: 改良に期待したいクイジナート「ミニプレッププロセッサー」
クイジナート
ミニプレップ
プロセッサー
0.5L DLC-1JW
実勢価格：6982円
（別売り[おろしディスク／食材押さえ]1091円）
幅11.0×奥行15.0×高さ20.0（cm）
みじん切り
5秒回すと、一部は細かく刻めたけど、大きくかたまりで残ったものが目立ちました。みじん切りとは言い難い仕上がりにがっかりです。
LOW＆HIスイッチで機能を使い分け。LOWではみじん切り、HIではペーストができます。別売りプレートでおろしが作れます。
カップを本体にセットするときに突起の差し込みが必要で、慣れていないと取り付けに迷います。コツと力が必要で使いづらいです。
フタに凸凹が多いので毎回洗うのが面倒くさいです。凹凸のすきまに汚れが溜まったときは、丁寧洗いが必要になります。
以上、万能プロセッサー4選の検証結果でした。
5秒できれいなみじん切りが完成し､泡立て＆おろし機能も充実したレコルトが汎用性と使いやすさ、すべてにおいて優秀！ 仕上がりの美しさで選ぶのならフィリップスもアリ､という結果でした。
みじん切り以外も便利に使える万能プロセッサー。料理の腕も上がり、調理時間も時短になるのでぜひ試してみてください。
『LDK』2021年2月号
晋遊舎
LDK
2021年2月号
650円
『LDK』2021年2月号では「休める家ごはん」を大特集。さまざまな便利グッズやアイデアを紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
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