揚げ物やお好み焼き、たこ焼きに
美味しいソースが知りたい!

揚げ物やお好み焼き、たこ焼きに美味しいソースが知りたい!

ソースといえば、揚げ物や粉物には欠かせない調味料。定番ブランドが根強いなか、実はいま、ソース売り場はひと棚占領するほどのラインナップが揃ってるって知っていましたか?

しかも、中濃、ウスター、とんかつ、お好み焼き・その他など、バラエティに富んだ製品がたくさん存在します。それくらい、ソース売り場がアツイいんです!

揚げ物やお好み焼き、たこ焼きに美味しいソースが知りたい!

ということで今回は、激ウマな1本を見つけるべく、「ソース」についてテストしてみることに。大手メーカーからスーパーなどで手に入る34製品を食のプロが食べ比べて、味はもちろん、料理の相性などを検証しました。

結果はジャンル別にランキングで発表しますので、美味しいソースが知りたい人、ソースの使い道を知りたい人、ちょっといいソースの種類を知りたい人、ぜひチェックしてみてください。

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ベースは全部ウスター!
意外と知らないソースの秘密

ソース34製品のテストを行う前に、まずはソースの基本について学びたいと思います。ということで、知らなきゃ損なソースの疑問を3つご紹介します。

Q1.ソースの種類って何が違う?
A1.とろみと繊維質で違います

一見区分がわかりづらいソースですが、JASで規定があり図のような粘度や繊維質量の傾向によって分類されます。

Q1.ソースの種類って何が違う?A1.とろみと繊維質で違います

ウスターソース類は大きく3つの区分に分かれますが、ベースは全てウスター。とんかつソースはトロッとして繊維質も多めです。

お好み焼きやたこ焼きソースはウスターソース類ではありますが、とんかつや中濃のように明確な定義はありません。粘度が高く甘めで、だしが効いたものが多い傾向があります。

さわけん 氏
科学する料理研究家
さわけん 氏 のコメント

それぞれの種類のおいしいもの見つけます!

最近ではそれにとらわれないものも多いので、粘度もあわせてレポします!

Q2.揚げ物以外に何に使えばいい?
A2.煮物や炒め物の隠し味にオススメです

ソースには様々な食材のうまみが凝縮されているので、いくつも調味料をブレンドしたかのような味に。煮込み料理や炒め物に加えれば、ワンランク上の味に仕上がります。

Q2.揚げ物以外に何に使えばいい?A2.煮物や炒め物の隠し味にオススメです

肉じゃがに加えるとコクうまになります。

Q2.揚げ物以外に何に使えばいい?A2.煮物や炒め物の隠し味にオススメです

切り干し炒めが焼きそば風になります。

肉じゃがや炒め物以外にも、から揚げの下味や煮込みハンバーグ、照り焼きソースといったいろいろな料理に使えます。酸味・甘み・うまみ・スパイシーさなど、基本の味を網羅しているので、和洋中選ばず使えて便利です。

Q3.保存方法や使用期限は?
A3.開封後は約2カ月程度です

Q3.保存方法や使用期限は?A3.開封後は約2カ月程度です

ソースは一度開封したら冷蔵庫で保存するようにしましょう。冷凍保存もOKです。塩分や酢が主成分なので日持ちはしますが、スパイスは徐々に酸化していき、開封後は約2カ月程度で風味が落ちてしまいます。

風味を損ねないよう、各メーカーで工夫も見られますので、その点もご紹介します。

[選び方]ソース選びのキモは
味とコク、料理との相性です

ソースについてよくある疑問を理解しましたが、本当に美味しいソースを選ぶにはどういった点に注意して選べばいいのでしょうか?

選び方のポイントは大きく3つあります。それぞれのポイントを詳しくご紹介していきます。

[ポイント1:味]

[選び方]ソース選びのキモは味とコク、料理との相性です

やはり一番大事なのは、「味」です。酸味・甘み・スパイスのバランスがよく、おいしいと感じるか、味のバランスはいいかを評価。原材料も見ながら採点しています。

加えて、甘口・辛口かのタイプもチェック。刺激が少なく子ども向けのものと、辛味が目立つものに分けてアイコン表示しています。

[ポイント2:コク]

[選び方]ソース選びのキモは味とコク、料理との相性です

次に大事なのは「コク」。単調な味だけで終わらない、奥行きのある味が◎。後を引くうまみがあると高評価としています。

また、とろみについてもチェックしました。

[選び方]ソース選びのキモは味とコク、料理との相性です

とろみレベルは細かく10段階で表示。粘度の高いものほどトロッと寄りになります。

[ポイント3:食材との相性]

[選び方]ソース選びのキモは味とコク、料理との相性です

3つ目は「食材との相性」です。食材の味が引き立つかどうかをチェックしました。

とんかつ・お好み焼き・たこ焼きソースは各1種と食べ合わせ計40点で採点。それ以外は野菜・動物性のものとの相性をみるためコロッケとエビフライを各20点ずつで配点しました。

以上の3項目を味40点、コク20点、食材との相性40点とし、合計100点満点で採点しました。

今回のテストは、科学する料理研究家のさわけん氏料理家・フードコンサルタントの小西君枝氏にご協力いただきました。

料理や調味料に詳しい食のプロ2人が、まずはソースをそのままテイスティングして味やコクを採点。後半は、料理と合わせたときに食材のおいしさをより引き立ててくれるか、各ソースに合わせた定番メニューと食べ合わせてチェックしました。

テストの結果は、「中濃ソース」「ウスターソース」「とんかつソース」「お好み焼きソース・その他」の4つの種類別にそれぞれ分けてランキングで発表します。

それでは、まずは関東では一番メジャーな「中濃ソース」からご覧ください。

【中濃ソース8選】
定番の中濃はPBも充実!

【中濃ソース8選】定番の中濃はPBも充実!

まずは、スーパーでもよく見かける「中濃ソース」。関東では一番のメジャージャンルです。

さて、いま冷蔵庫にある商品はいったい何点なのでしょうか? 早速発表します!

1位はブルドックソース 中濃ソース
野菜にお肉にもそつなく合う優等生

ブルドックソース
ブルドック 中濃ソース
実勢価格:213円

内容量:300ml

総合72点で1位に輝いたのは、ブルドックソース ブルドック 中濃ソースです。野菜・果実の甘みと、さっぱりとした酸味で、誰しも食べたことのある馴染みのある味です。

1位はブルドックソース 中濃ソース野菜にお肉にもそつなく合う優等生

とろみレベルは5。サラッとトロッのちょうど中間です。

▼テスト結果
総合点:72/100点

1位はブルドックソース 中濃ソース野菜にお肉にもそつなく合う優等生
1位はブルドックソース 中濃ソース野菜にお肉にもそつなく合う優等生
[ソースの中身]

野菜や果実といった素材をまとめているスパイスの効き具合がほどよいです。野菜・お肉、何とでもそつなく合う優等生といえます。

2位はS&B スパイスソース 中濃
塩気と胡椒の辛味でキレある味わい

エスビー(S&B):スパイスソース 中濃:調味料

エスビー(S&B)
スパイスソース 中濃
実勢価格:213円

内容量:170ml
※Amazon商品はセット販売の価格になります。

2位はS&B スパイスソース 中濃。強めの塩気に一瞬驚きましたが、甘みが少なく塩気と胡椒の辛味がたつ、キレのある味わいです。

2位はS&B スパイスソース 中濃塩気と胡椒の辛味でキレある味わい

とろみレベルは3。ややサラッとしています。

▼テスト結果
総合点:62/100点

2位はS&B スパイスソース 中濃塩気と胡椒の辛味でキレある味わい
2位はS&B スパイスソース 中濃塩気と胡椒の辛味でキレある味わい
[ソースの中身]

焼いた豚肉によく合いそうですが、中濃のなかでは粘度が低くドバッと出やすいので、つけすぎ注意です。

3位みなさまのお墨付き 中濃ソース
お弁当にあるような馴染みのある味

西友:みなさまのお墨付き 中濃ソース:調味料

西友
みなさまのお墨付き 中濃ソース
実勢価格:159円

内容量:500ml

3位は西友 みなさまのお墨付き 中濃ソース。特に変わったところもなく、無難な味のソースです。

さわけん 氏
科学する料理研究家
さわけん 氏 のコメント

お弁当屋さんのパックに入っているような、馴染みのある味。

3位みなさまのお墨付き 中濃ソースお弁当にあるような馴染みのある味

とろみレベルは4。どちらかというとサラッとめです。

▼テスト結果
総合点:60/100点

3位みなさまのお墨付き 中濃ソースお弁当にあるような馴染みのある味
3位みなさまのお墨付き 中濃ソースお弁当にあるような馴染みのある味
[ソースの中身]

味は無難ですが、500mlで160円弱とコスパの良さが光ります。

4位: 4位はブルドックソース 中濃ソース
淡白な鶏肉や魚の白身に合う

ブルドックソース:塩分50%カット 中濃ソース:調味料

ブルドックソース
塩分50%カット 中濃ソース
実勢価格:181円

内容量:200ml
※Amazon商品はセット販売の価格になります。

4位はブルドックソース 塩分50%カット 中濃ソース。塩分を半分にしている分、塩気を補うために果実や野菜の甘みが前面に出ています。

4位: 4位はブルドックソース 中濃ソース淡白な鶏肉や魚の白身に合う

とろみレベルは5。サラッとトロッのちょうど中間です。

▼テスト結果
総合点:58/100点

4位: 4位はブルドックソース 中濃ソース淡白な鶏肉や魚の白身に合う
4位: 4位はブルドックソース 中濃ソース淡白な鶏肉や魚の白身に合う
[ソースの中身]

ケチャップにも近い味で、淡白な鶏肉や魚の白身には合いそうです。

5位: 5位はタカハシソース 中濃ソース
かけてもかけても物足りない

タカハシソース:カントリーハーヴェストオーガニック 中濃ソース:調味料

タカハシソース
カントリーハーヴェストオーガニック 中濃ソース
実勢価格:356円

内容量:200ml

5位はタカハシソース カントリーハーヴェストオーガニック 中濃ソース。かけてもかけても物足りず、漢方のような薬っぽい香りが独特な1本。

5位: 5位はタカハシソース 中濃ソースかけてもかけても物足りない

とろみレベルは6。ややトロッとしています。

▼テスト結果
総合点:56/100点

5位: 5位はタカハシソース 中濃ソースかけてもかけても物足りない
5位: 5位はタカハシソース 中濃ソースかけてもかけても物足りない
[ソースの中身]

味自体はマイルドなので、エビフライと合わせるとエビの味に押されて存在感が薄れてしまい残念です。

6位: 6位はJAふらの厳選野菜ソース中濃
ソースではなく玉ねぎドレッシング

JAふらの:厳選野菜ソース 中濃:調味料

JAふらの
厳選野菜ソース 中濃
実勢価格:267円

内容量:300ml

6位はJAふらの 厳選野菜ソース 中濃。ソースというより玉ねぎドレッシングのようで、玉ねぎが主張しすぎていてほかの味をかき消してしまうのが難点です。

6位: 6位はJAふらの厳選野菜ソース中濃ソースではなく玉ねぎドレッシング

とろみレベルは5。サラッとトロッのちょうど中間です。

▼テスト結果
総合点:54/100点

6位: 6位はJAふらの厳選野菜ソース中濃ソースではなく玉ねぎドレッシング
6位: 6位はJAふらの厳選野菜ソース中濃ソースではなく玉ねぎドレッシング
[ソースの中身]

焼き肉のたれにも似ているのでお肉をさっぱり食べるにはよさそうです。

7位: 7位はイカリソース 中濃ソース
のっぺりして甘みが強く奥行きなし

イカリソース:やさしさブレンド 中濃ソース250:調味料

イカリソース
やさしさブレンド
中濃ソース250
実勢価格:105円

内容量:250ml

7位はイカリソース 中濃ソース250。とにかく甘みが強く、奥行きのない味。後味にもその甘さが残ってしまい、味はわずか8点どまりでした。

7位: 7位はイカリソース 中濃ソースのっぺりして甘みが強く奥行きなし

とろみレベルは5。サラッとトロッのちょうど中間です。

▼テスト結果
総合点:52/100点

7位: 7位はイカリソース 中濃ソースのっぺりして甘みが強く奥行きなし
7位: 7位はイカリソース 中濃ソースのっぺりして甘みが強く奥行きなし
[ソースの中身]

のっぺりとした味で、もう少し酸味やスパイスが効いていたらおいしいです。

8位: 8位はトップバリュ 中濃ソース
謎の後味で食欲がすすまない

8位: 8位はトップバリュ 中濃ソース謎の後味で食欲がすすまない
イオントップバリュ:トップバリュ 野菜と果実のコクと旨み 中濃ソース:調味料

イオントップバリュ
トップバリュ
野菜と果実のコクと旨み
中濃ソース
実勢価格:105円

内容量:300ml

8位はトップバリュ 野菜と果実のコクと旨み 中濃ソース。塩分30%カットはうれしいですが、それを補填するスパイスや酸味がなく全体的にぼんや~りとした味でした。

8位: 8位はトップバリュ 中濃ソース謎の後味で食欲がすすまない

とろみレベルは4。どちらかというとサラッとめです。

▼テスト結果
総合点:48/100点

8位: 8位はトップバリュ 中濃ソース謎の後味で食欲がすすまない
8位: 8位はトップバリュ 中濃ソース謎の後味で食欲がすすまない
[ソースの中身]

甘さが残るわりにコクがなく、口直しをしたくなります。謎の後味で食欲がすすみません。

【ウスターソース8選】
味の好みによって選びましょう

【ウスターソース8選】味の好みによって選びましょう

続いては、揚げ物から炒め物まで幅広く活躍する「ウスターソース」のランキングを発表します。

スパイシーで酸味があるものが多いなか、子どもが安心なマイルドなものも。メーカーによってかなり味が違いました! それではランキングをどうぞ!

1位S&B スパイスソース ウスター
スパイスの香りが食欲をそそる!

エスビー(S&B)
スパイスソース
ウスター
実勢価格:192円

内容量:170ml
※リンク先は170ml×4本のページになります

「ウスターソース」で1位を獲得したのは、S&B スパイスソース ウスター。口に入れた瞬間、スパイスやハーブのいい香りが鼻から抜け「さすがスパイスの会社!」と大絶賛でした。

1位S&B スパイスソース ウスタースパイスの香りが食欲をそそる!

とろみレベルは2。サラッとしています。

▼テスト結果
総合点:83/100点

1位S&B スパイスソース ウスタースパイスの香りが食欲をそそる!
1位S&B スパイスソース ウスタースパイスの香りが食欲をそそる!
[ソースの中身]

後味にはまろやかな甘みがコクとして残り、満足感大!

1位S&B スパイスソース ウスタースパイスの香りが食欲をそそる!

スパイスを効かせすぎて独特な味になってしまうものが多いなか、こしょうや生姜など日本人の舌に馴染みある香辛料が使われています。クセになる大人のおいしさでコスパも味も文句なし!

2位はブルドック ウスターソース
酸味と甘みが引き立て合い相性◎

ブルドックソース:ブルドック ウスターソース:調味料

ブルドックソース
ブルドック
ウスターソース
実勢価格:213円

内容量:300ml

2位はブルドックソース ブルドック ウスターソース。酸味が強めのかなりさっぱりとした味わいで、甘め食材と合わせてもおいしいです。

2位はブルドック ウスターソース酸味と甘みが引き立て合い相性◎

とろみレベルは1。とてもサラッとしています。

▼テスト結果
総合点:72/100点

2位はブルドック ウスターソース酸味と甘みが引き立て合い相性◎
2位はブルドック ウスターソース酸味と甘みが引き立て合い相性◎
[ソースの中身]

糖度の高い芋を使ったコロッケなどと合わせると、酸味と甘みが引き立てあって相性抜群です!

3位はカゴメ 醸熟ソース ウスター
「ザ・ソース」の味がここにアリ

カゴメ:醸熟ソース ウスター:調味料

カゴメ
醸熟ソース ウスター
実勢価格:213円

内容量:300ml

3位はカゴメ 醸熟ソース ウスター。想像どおりのソースの味で、意外にも「ザ・ソース」の味がここにあります。

3位はカゴメ 醸熟ソース ウスター「ザ・ソース」の味がここにアリ

とろみレベルは2。サラッとしています。

▼テスト結果
総合点:62/100点

3位はカゴメ 醸熟ソース ウスター「ザ・ソース」の味がここにアリ
3位はカゴメ 醸熟ソース ウスター「ザ・ソース」の味がここにアリ
[ソースの中身]

ウスターのなかでは酸味が穏やかで、野菜・果実に加えアミノ酸などが多く入っているので、薄味の食材にもしっかり味が乗ります。

4位: 4位はハグルマ ウスターソース
自然派らしいあっさりとした味

ハグルマ:国産野菜・果実使用ウスターソース:調味料

ハグルマ
国産野菜・果実使用ウスターソース
実勢価格:289円

内容量:200ml
※リンク先は200ml×12本のページになります

4位はハグルマ 国産野菜・果実使用ウスターソース。材料はすべて国産・無添加と、自然派らしいあっさりとした味です。

4位: 4位はハグルマ ウスターソース自然派らしいあっさりとした味

とろみレベルは2。サラッとしています。

▼テスト結果
総合点:62/100点

4位: 4位はハグルマ ウスターソース自然派らしいあっさりとした味
4位: 4位はハグルマ ウスターソース自然派らしいあっさりとした味
[ソースの中身]

うまみが足りないと思いきや、酸味と香ばしいワインの深みでカバーされ味は26点と高評価でした。

5位: 5位オリバーソースウスターソース
食材に合わせるとソースが負ける

5位: 5位オリバーソースウスターソース食材に合わせるとソースが負ける
オリバーソース:特級ウスターソース:調味料

オリバーソース
特級ウスターソース
実勢価格:243円

内容量:360g
※リンク先は360g×3本のページになります

5位はオリバーソース 特級ウスターソース。最初ピリッと辛さを感じますが、酸味も甘みも単調で味がみるみる消えていってしまいます。

5位: 5位オリバーソースウスターソース食材に合わせるとソースが負ける

とろみレベルは2。サラッとしています。

▼テスト結果
総合点:62/100点

5位: 5位オリバーソースウスターソース食材に合わせるとソースが負ける
5位: 5位オリバーソースウスターソース食材に合わせるとソースが負ける
[ソースの中身]

食材に合わせるとソースが負けてしまい、物足りないです。

5位: 同5位はキッコーマン ウスター
どこか寝ぼけた味でがっかり…

5位: 同5位はキッコーマン ウスターどこか寝ぼけた味でがっかり…
キッコーマン:デリシャスソース・オンテーブル 果実薫るウスター:調味料

キッコーマン
デリシャスソース・オンテーブル
果実薫るウスター
実勢価格:235円

内容量:200ml
※リンク先は200ml×4本の商品ページになります

同じく5位はキッコーマン デリシャスソース・オンテーブル 果実薫るウスター。ソースでは珍しいアスパラやかぼちゃなどの野菜が入っていますが、ベースはあくまで醤油です。

5位: 同5位はキッコーマン ウスターどこか寝ぼけた味でがっかり…

とろみレベルは1。とてもサラッとしています。

▼テスト結果
総合点:54/100点

5位: 同5位はキッコーマン ウスターどこか寝ぼけた味でがっかり…
5位: 同5位はキッコーマン ウスターどこか寝ぼけた味でがっかり…
[ソースの中身]

どこか寝ぼけた味でがっかりですが、密閉ボトルで常温保存できるのはうれしいです。

7位: 7位タカハシソース ウスターソース
味は薄いのにスパイスのクセが強め

タカハシソース:カントリーハーヴェスト オーガニック ウスターソース:調味料

タカハシソース
カントリーハーヴェスト
オーガニック ウスターソース
実勢価格:298円

内容量:180ml

7位はタカハシソース カントリーハーヴェスト オーガニック ウスターソース。タカハシシリーズはすべて化調不使用というこだわりぶり。味は薄いのにスパイスのクセが強めです。

7位: 7位タカハシソース ウスターソース味は薄いのにスパイスのクセが強め

とろみレベルは1。とてもサラッとしています。

▼テスト結果
総合点:52/100点

7位: 7位タカハシソース ウスターソース味は薄いのにスパイスのクセが強め
7位: 7位タカハシソース ウスターソース味は薄いのにスパイスのクセが強め
[ソースの中身]

ただ、薄めの味を締めようと強く利かせた「丁子」という香辛料の味のクセが強く、好みが分かれそうです。

8位: 8位はリーペリン ウスターソース
本場の味は日本人ウケしない辛口

8位: 8位はリーペリン ウスターソース本場の味は日本人ウケしない辛口
リーペリン:ウスターソース:調味料

リーペリン
ウスターソース
実勢価格:429円

内容量:150ml

8位はリーペリン ウスターソース。ソースの故郷英国を代表する1本ですが、本場の味は日本人ウケしない辛口。

8位: 8位はリーペリン ウスターソース本場の味は日本人ウケしない辛口

とろみレベルは1。とてもサラッとしています。

▼テスト結果
総合点:48/100点

8位: 8位はリーペリン ウスターソース本場の味は日本人ウケしない辛口
8位: 8位はリーペリン ウスターソース本場の味は日本人ウケしない辛口
[ソースの中身]

強い酸味と辛さの後にアンチョビの魚臭さが残るかなり特殊な味でした。

【とんかつソース8選】
変わりダネのフレーバー系は明暗

【とんかつソース8選】変わりダネのフレーバー系は明暗

続いては、とんかつソースのランキングです。変わりダネのフレーバー系は明暗がはっきり分かれる結果になりました。このジャンルでもトップはやはり、ブルドック!? では、ランキングをどうぞ!

1位はブルドックソース ごまソース
ゴマの香ばしい風味の甘めのソース

ブルドックソース
ブルドック
ごまとんかつソース チューブ
実勢価格:248円

内容量:300g
※Amazon商品は10個入りの販売になります。

1位はブルドックソース ブルドック ごまとんかつソース チューブ。甘めのソースと口いっぱいに広がるゴマの香ばしい風味がよく合います。

1位はブルドックソース ごまソースゴマの香ばしい風味の甘めのソース

とろみレベルは9。とてもトロッとしています。

▼テスト結果
総合点:80/100点

1位はブルドックソース ごまソースゴマの香ばしい風味の甘めのソース
1位はブルドックソース ごまソースゴマの香ばしい風味の甘めのソース
[ソースの中身]

出すときにひっかかるくらいゴマがたっぷりでゴマの香ばしい風味がよく合い、脂身と合わさっておいしいコクを残します。

2位はブルドック とんかつソース
バランスがよく飽きなくておいしい

ブルドックソース:ブルドック  とんかつソース:調味料

ブルドックソース
ブルドック
とんかつソース
実勢価格:213円

内容量:300ml

2位はブルドックソース ブルドック とんかつソース。トロッとしているけど甘さが控えめでバランスがよく、飽きがこないおいしさです。

2位はブルドック とんかつソースバランスがよく飽きなくておいしい

とろみレベルは8。トロッとしています。

▼テスト結果
総合点:79/100点

2位はブルドック とんかつソースバランスがよく飽きなくておいしい
2位はブルドック とんかつソースバランスがよく飽きなくておいしい
[ソースの中身]

ほどよい酸味がこってりした豚の脂身も食べやすくしてくれます。

3位はトップバリュ とんかつソース
角のない甘口ソース

3位はトップバリュ とんかつソース角のない甘口ソース
イオントップバリュ:トップバリュ 野菜と果実のコクと旨みとんかつソース:調味料

イオントップバリュ
トップバリュ
野菜と果実のコクと旨みとんかつソース
実勢価格:105円

内容量:300ml

3位はトップバリュ 野菜と果実のコクと旨みとんかつソース。料理と合わせるとスパイス感や酸味がほとんど消え、物足りなさを感じます。

3位はトップバリュ とんかつソース角のない甘口ソース

とろみレベルは9。とてもトロッとしています。

▼テスト結果
総合点:67/100点

3位はトップバリュ とんかつソース角のない甘口ソース
3位はトップバリュ とんかつソース角のない甘口ソース
[ソースの中身]

口に入れた瞬間、黒糖のような素朴な甘み。食べやすい甘口ソースは子ども向けです。

4位: 4位タカハシソース とんかつソース
こってりお肉がスパイシーに変身

タカハシソース:カントリーハーヴェスト とんかつソース:調味料

タカハシソース
カントリーハーヴェスト
とんかつソース
実勢価格:344円

内容量:180ml

4位はタカハシソース カントリーハーヴェスト とんかつソース。クローブが効いた、カレーのようなスパイシーな風味です。

4位: 4位タカハシソース とんかつソースこってりお肉がスパイシーに変身

とろみレベルは7。まあまあトロッとしています。

▼テスト結果
総合点:67/100点

4位: 4位タカハシソース とんかつソースこってりお肉がスパイシーに変身
4位: 4位タカハシソース とんかつソースこってりお肉がスパイシーに変身
[ソースの中身]

お肉の臭みを消してくれるので、ジューシーなメンチカツや牛カツに合わせたらお箸が進みそう。

5位: 5位はハグルマ とんかつソース
スパイスが強くハマる人はハマる

ハグルマ:国産野菜・果実使用とんかつソース:調味料

ハグルマ
国産野菜・果実使用とんかつソース
実勢価格:289円

内容量:200ml
※リンク先は200ml×12本入りのページです

5位はハグルマ 国産野菜・果実使用とんかつソース。最初は梅干しやトマトの酸味、後から果実の甘みを感じ口当たりは絶妙です。

5位: 5位はハグルマ とんかつソーススパイスが強くハマる人はハマる

とろみレベルは7。まあまあトロッとしています。

▼テスト結果
総合点:60/100点

5位: 5位はハグルマ とんかつソーススパイスが強くハマる人はハマる
5位: 5位はハグルマ とんかつソーススパイスが強くハマる人はハマる
[ソースの中身]

カレーのようなスパイスの風味がかなり強く、とんかつに合わせるとハマる人はハマる味に。

6位: 6位はイカリソース とんかつソース
うまみが入りすぎて味が散らかる

イカリソース:イカリマスタード とんかつソース:調味料

イカリソース
イカリマスタード
とんかつソース
実勢価格:192円

内容量:300g
※楽天商品は300gx5本入りの値段です。

6位はイカリソース イカリマスタード とんかつソース。粒が目に見えるほどマスタードがぎっしりなのに、味はマスタード感ゼロ!

6位: 6位はイカリソース とんかつソースうまみが入りすぎて味が散らかる

とろみレベルは10。完全にトロッとしています。

▼テスト結果
総合点:52/100点

6位: 6位はイカリソース とんかつソースうまみが入りすぎて味が散らかる
6位: 6位はイカリソース とんかつソースうまみが入りすぎて味が散らかる
[ソースの中身]

チキンやポークエキスなど、いろいろなうまみ成分を入れすぎて味が散らかっています。

7位: 7位オリバーソースとんかつソース
瀬戸内レモンに裏切られた感アリ

オリバーソース:瀬戸内レモン とんかつソース:調味料

オリバーソース
瀬戸内レモン
とんかつソース
実勢価格:429円

内容量:235g

7位はオリバーソース 瀬戸内レモン とんかつソース。パッケージから爽やかなレモンの風味をイメージしますが、食べてみると果汁感のない酸味と甘みで裏切られた感があります。

7位: 7位オリバーソースとんかつソース瀬戸内レモンに裏切られた感アリ

とろみレベルは8。トロッとしています。

▼テスト結果
総合点:51/100点

7位: 7位オリバーソースとんかつソース瀬戸内レモンに裏切られた感アリ
7位: 7位オリバーソースとんかつソース瀬戸内レモンに裏切られた感アリ
[ソースの中身]

瀬戸内レモンはいったいどこへ? これならレモンは付け合わせのレモンを絞ったほうがいい!

8位: 8位はコープ とんかつソース
料理と合わせるとパンチに欠ける

コープ:とんかつソース:調味料

コープ
とんかつソース
実勢価格:183円

内容量:500ml

8位はコープ とんかつソース。うまみが少なく、果実の甘酸っぱさが悪目立ちしてしまいます。料理と合わせるとパンチに欠けます。

8位: 8位はコープ とんかつソース料理と合わせるとパンチに欠ける

とろみレベルは7。まあまあトロッとしています。

▼テスト結果
総合点:49/100点

8位: 8位はコープ とんかつソース料理と合わせるとパンチに欠ける
8位: 8位はコープ とんかつソース料理と合わせるとパンチに欠ける
[ソースの中身]

とんかつと合わせても酸味が勝ってしまい、おいしさを引き立ててくれません。

【お好み焼きソースその他10選】
オタフク以外にも隠れた名品アリ

【お好み焼きソースその他10選】オタフク以外にも隠れた名品アリ

最後は「お好み焼きソース・その他」です。お好みソースから元祖オタフク超えの名品を発見! そして、意外にも今回のベストはその他ジャンルに潜んでいました! それでは、ランキングにいってみましょう。

1位はブルドック ソース極
プロも唸った激ウマな1本

ブルドック
スーパープレミアムソース極
実勢価格:732円

内容量:200ml
※楽天商品は200mlx20本の値段です。

1位はブルドック スーパープレミアムソース極。「こんなにおいしいソース食べたことないっ!」とプロも唸るほど激ウマでした。スパイシーさ、甘み、うまみが代わる代わる現れ、そのままなめても驚くほどのおいしさ。どんな食材のうまみも引き出す至高の一本です。

1位はブルドック ソース極プロも唸った激ウマな1本

とろみレベルは5。サラッとトロッのちょうど中間です。

▼テスト結果
総合点:89/100点

1位はブルドック ソース極プロも唸った激ウマな1本
1位はブルドック ソース極プロも唸った激ウマな1本
[ソースの中身]

果実の甘み、野菜のうまみ、昆布のだし、スパイスの香り、すべてが絶妙に調和した感動のおいしさです。

1位はブルドック ソース極プロも唸った激ウマな1本

野菜や果実のコク、昆布だし、サフランやバジルの豊かな香りが、コロッケをじゅわっと“口福”な味に引き立てます。淡白なコロッケがジューシーなごちそうになるから、お高めですが、絶対に味わってほしいです。

2位ブルドック 本格お好みソース
カツオだしが効いたマイルドな味

2位ブルドック 本格お好みソースカツオだしが効いたマイルドな味
ブルドックソース:ブルドック  本格お好みソース:調味料

ブルドックソース
ブルドック
本格お好みソース
実勢価格:170円

内容量:300g

2位はブルドックソース ブルドック 本格お好みソース。すっきりとしたりんごの甘みに加え、カツオだしが効いたマイルドな味わいです。

2位ブルドック 本格お好みソースカツオだしが効いたマイルドな味

とろみレベルは9。とてもトロッとしています。

▼テスト結果
総合点:80/100点

2位ブルドック 本格お好みソースカツオだしが効いたマイルドな味
2位ブルドック 本格お好みソースカツオだしが効いたマイルドな味
[ソースの中身]

肉にも魚介にも合わせやすく、どんな具のお好み焼きでもおいしくしてくれます。

3位はオタフクソース お好みソース
魚介系だしでかなりの食べ応えアリ

オタフクソース:お好みソース:調味料

オタフクソース
お好みソース
実勢価格:321円

内容量:500g

3位はオタフクソース お好みソース。ブルドックに惜しくも競り負けたものの、魚介系だしの味がしっかり効いていて少量でもかなりの食べ応えです。

3位はオタフクソース お好みソース魚介系だしでかなりの食べ応えアリ

とろみレベルは10。完全にトロッとしています。

▼テスト結果
総合点:78/100点

3位はオタフクソース お好みソース魚介系だしでかなりの食べ応えアリ
3位はオタフクソース お好みソース魚介系だしでかなりの食べ応えアリ
[ソースの中身]

濃い味好きにはこっちがオススメ!

4位: 4位はブルドック うまソース
炒め物や肉料理の下味などに使える

ブルドックソース:ブルドック うまソース:調味料

ブルドックソース
ブルドック うまソース
実勢価格:224円

内容量:300ml

4位はブルドックソース ブルドック うまソース。粒が残るほど入った玉ねぎのうまみと生姜やニンニクの風味で、ステーキソースに近い味です。

4位: 4位はブルドック うまソース炒め物や肉料理の下味などに使える

とろみレベルは4。どちらかというとサラッとめです。

▼テスト結果
総合点:77/100点

4位: 4位はブルドック うまソース炒め物や肉料理の下味などに使える
4位: 4位はブルドック うまソース炒め物や肉料理の下味などに使える
[ソースの中身]

炒め物や肉料理の下味など、マルチに使えるのがウリ。2本目にどうぞ!

5位: 5位ブルドック 本格たこ焼ソース
薄味のたこ焼きによく合う

ブルドック:本格たこ焼ソース:調味料

ブルドック
本格たこ焼ソース
実勢価格:181円

内容量:300g

5位はブルドック 本格たこ焼ソース。果実の甘みも感じますが、それを上回る野菜やカツオだしが効いていて締まりのある味です。

5位: 5位ブルドック 本格たこ焼ソース薄味のたこ焼きによく合う

とろみレベルは9。とてもトロッとしています。

▼テスト結果
総合点:73/100点

5位: 5位ブルドック 本格たこ焼ソース薄味のたこ焼きによく合う
5位: 5位ブルドック 本格たこ焼ソース薄味のたこ焼きによく合う
[ソースの中身]

薄味のたこ焼きには、これぐらいうまみの強いソースが合います。

6位: 6位トキハソース 生ソース〈濃厚〉
ケチャップとソースの中間の味

トキハソース:生ソース〈濃厚〉:調味料

トキハソース
生ソース〈濃厚〉
実勢価格:410円

内容量:200ml

6位はトキハソース 生ソース〈濃厚〉。ケチャップとソースの中間のような甘酸っぱい味です。

小西君枝 氏
料理家・フードコンサルタント
小西君枝 氏 のコメント

非加熱ソースなので野菜のフレッシュさが生きていて、オムレツやサラダにかけてもおいしい!

6位: 6位トキハソース 生ソース〈濃厚〉ケチャップとソースの中間の味

とろみレベルは3。ややサラッとしています。

▼テスト結果
総合点:72/100点

6位: 6位トキハソース 生ソース〈濃厚〉ケチャップとソースの中間の味
6位: 6位トキハソース 生ソース〈濃厚〉ケチャップとソースの中間の味
[ソースの中身]

ケチャップ風のソースです。

7位: 7位はオタフクソース たこ焼ソース
だしと醤油味が強めで和風の味わい

オタフクソース:だしと醤油のたこ焼ソース:調味料

オタフクソース
だしと醤油のたこ焼ソース
実勢価格:257円

内容量:300g

7位はオタフクソース だしと醤油のたこ焼ソース。私たちが想像する甘めの味とは印象が違いますが、粉物がよりおかずっぽく食べられて、これはこれでおいしいです。

7位: 7位はオタフクソース たこ焼ソースだしと醤油味が強めで和風の味わい

とろみレベルは7。まあまあトロッとしています。

▼テスト結果
総合点:71/100点

7位: 7位はオタフクソース たこ焼ソースだしと醤油味が強めで和風の味わい
7位: 7位はオタフクソース たこ焼ソースだしと醤油味が強めで和風の味わい
[ソースの中身]

だしと醤油味が強めのキリッとした和風の味わい。

8位: 8位はコープ お好みソース
PBの中では上位でコスパ重視派に

コープ:お好みソース:調味料

コープ
お好みソース
実勢価格:203円

内容量:500g

8位はコープ お好みソース。1gあたり0.4円とお好みソース中最安値なので、コスパ重視ならこれ!

8位: 8位はコープ お好みソースPBの中では上位でコスパ重視派に

とろみレベルは9。とてもトロッとしています。

▼テスト結果
総合点:68/100点

8位: 8位はコープ お好みソースPBの中では上位でコスパ重視派に
8位: 8位はコープ お好みソースPBの中では上位でコスパ重視派に
[ソースの中身]

カツオ節をトッピングする必要がないほど、カツオのうまみが広がります。

9位: 9位は三菱食品 お好みソース
ロカボはコクが物足りない!

三菱食品:お好みソース:調味料

三菱食品
お好みソース
実勢価格:267円

内容量:290g

9位は三菱食品 お好みソース。糖質50%オフがウリ。だからなのか、だしやスパイスの味は感じますが、後味にコクを感じられず満足感がありません。

9位: 9位は三菱食品 お好みソースロカボはコクが物足りない!

とろみレベルは10。完全にトロッとしています。

▼テスト結果
総合点:58/100点

9位: 9位は三菱食品 お好みソースロカボはコクが物足りない!
9位: 9位は三菱食品 お好みソースロカボはコクが物足りない!
[ソースの中身]

コクが物足りないから、これじゃかえってたくさんかけてしまいそうです。

10位: 10位はオリバーソース どろソース
強烈な唐辛子の無類の辛ソース

10位: 10位はオリバーソース どろソース強烈な唐辛子の無類の辛ソース
オリバーソース:どろソース:調味料

オリバーソース
どろソース
実勢価格:432円

内容量:360g

10位はオリバーソース どろソース。塩気やスパイスの味も主張が強めなので、辛口の焼きそばを作るときには重宝しそうです。

10位: 10位はオリバーソース どろソース強烈な唐辛子の無類の辛ソース

とろみレベルは7。まあまあトロッとしています。

▼テスト結果
総合点:54/100点

10位: 10位はオリバーソース どろソース強烈な唐辛子の無類の辛ソース
10位: 10位はオリバーソース どろソース強烈な唐辛子の無類の辛ソース
[ソースの中身]

辛っ! と思わず声に出るほど強烈な唐辛子の味です。

【コラム】液だれが気になる…
垂れないキャップがおすすめ!

今回34製品をテストする中で、メーカーによってボトルの形状やキャップの仕様も様々なことがわかりました。そこで、キャップの使いやすさについてもテストしてみましたので、主な3製品をご紹介します。

【コラム】液だれが気になる…垂れないキャップがおすすめ!
[オタフク]

注ぎ口に十字に切り込みが入ったシリコンが埋め込まれていて、ドバッと出るのを防止してくれます。

【コラム】液だれが気になる…垂れないキャップがおすすめ!
[ブルドック]

注ぎ口が細いので文字が書けちゃうくらい繊細な量調節ができるうえに、液ダレもしにくいです。

【コラム】液だれが気になる…垂れないキャップがおすすめ!
[トップバリュ]

量調節が難しく、狙ったところにかけにくいです。注ぎ口のまわりにソースがたまってしまうのもマイナスでした。

大手はソースの粘度によって注ぎ口の形を変えたり、細口・太口の2wayのものもあった一方で、PBはどの商品も同じタイプで、工夫が感じられませんでした。大手は進化が止まりませんが、PBはまだまだ発展途上中のようです。

以上、ソース34製品おすすめランキングでした。テストして驚いたのは、無難に選びがちだった中濃ソースは低評価のものが多かったこと。次回購入する際は、ベストの2本を使い分けて食卓をランクアップさせてください。