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※情報は『MONOQLO』2020年4月号掲載時のものです。価格が変動している場合や在庫切れしている場合があります。

手軽なレトルト
いろいろ試してみませんか?

どこでも手軽に買えるレトルト食品はとっても手軽で便利。常温で保存できるので、ストックしやすいところもありがたいですよね。

でも、レトルトの長所はお手軽さだけではないんです。最近のレトルトは味もかなりハイレベル。なんとなく同じものばかりを買いがちかもしれませんが、もっとおいしい製品があるかもしれませんよ。

そこで『MONOQLO』ではレトルトのパスタソース90製品プロと実食し、パッケージだけではわからない美味しさをじっくり検証しました。

ぜひこちらを参考に、あたらしい味に出会ってみてください!

意外と知らない
レトルト食品の豆知識

昔からあってとっても身近なレトルト食品。意外と知らないこともあるのでざっとおさらいしてみます。

その1:そもそも「レトルト」って?

レトルトとは「レトルトパウチ食品」の略。加圧・加熱殺菌を施し気密性と遮光性の高い容器に入れた食品のことで、もとは軍用食として作られました。

常温で長期保存できるのが特徴で、調理法は“湯せん”が一般的です。

その2:年間400億円以上売れてます

近年では災害備蓄用としての利用法もあり、とくにレトルトカレーの販売数が急増しています。民間調査会社インテージによると、2017年には461億円を売り上げ、固形ルーの売り上げを抜いたそうです。

その3:ラインナップや価格にも変化あり!

食品メーカーだけでなく、PB(プライベート・ブランド)系のレトルトも増加中。成城石井や無印良品などがその代表で、王道から変わり種まで種類も豊富です。

またレトルトといえば安価なイメージですが、500円超えの「The ボンカレー」など、高級路線も登場しています。

本当においしいカルボナーラは?
20製品をプロと検証

さて、今回はレトルトパスタソースランキング「カルボナーラ編」です。

カルボナーラのようなクリーム系のパスタソースはクリームのフレッシュ感が肝心。なのでレトルトではむずかしいとされています。レトルトとは思えない感動のソースに出会えるでしょうか。

ピックアップしたのはこちらの20製品です!

▼今回検証した20製品
・日清フーズ「マ・マー あえるだけパスタソース カルボナーラ」
・日清フーズ「マ・マー リッチセレクト たっぷりベーコンのカルボナーラ」
・ハインツ「大人むけのパスタ 黒トリュフ香るカルボナーラ」
・日本製粉「REGALO カルボナーラの原点」
・日本製粉「オーマイ 濃いカルボナーラ 3種のチーズ」
・日清フーズ「青の洞窟 GRAZIA カルボナーラ」
・MCC「カルボナーラソース」
・7&iホールディングス「卵黄のコク深い味わい カルボナーラ」
・日本製粉「オーマイ 濃厚カルボナーラ」
・キユーピー「カルボナーラ なめらかチーズ仕立て」
・日清フーズ「マ・マー ミルクたっぷりのカルボナーラ」
・日清フーズ「青の洞窟 カルボナーラ」
・ハインツ「クラフト チーズパスタソース パルメザンのクリーミーカルボナーラ」
・成城石井「6種チーズのカルボナーラ」
・日清フーズ「マ・マー パスタキッチン カルボナーラ」
・トップバリュ「ゆでたパスタにまぜるだけ カルボナーラ」
・日本製粉「オーマイ カルボナーラ」
・ハウス食品「ぱすた屋 カルボナーラ」
・カルディ「カルディオリジナル パスタソース カルボナーラ」
・トップバリュ「まろやかでコクのあるカルボナーラ」

検証項目は以下の5点。プロといっしょにチェックしました。

▼チェック項目(※すべて10点満点)
 1:旨味
 2:卵のコク
 3:こしょう感
 4:コスパ
 5:チーズ感

 

1位のマ・マーは本格的!
カルボナーラ食べ比べ【TOP3】

それではランキングのTOP3から発表します!

ベーコンの香りが決め手!
マ・マー あえるだけパスタソース

日清フーズ
マ・マー あえるだけパスタソース
カルボナーラ
購入価格:248円/2人前

内容量:70g×2
※リンク先はセット商品を含む販売ページです

▼テスト結果
旨味   :8/10点

他の商品と比べても、薫製したべーコンの香りと旨味が圧倒的に強い!

卵のコク :6/10点
濃厚すぎてしつこさを感じることもなく、食べやすさもしっかりあります。

こしょう感:9/10点
こしょうは別添になっていてフレッシュ。ほどよい辛みで見事に味をまとめます。

コスパ  :9/10点
少し高めに感じるかもしれませんが味のクオリティからすると安いくらいです。

チーズ感 :6/10点
チーズはほどよくソースに溶け込み味のバランスが良好。香りもしっかりあります。

合計点  :38/50点
レトルトのシャバシャバ感がなく、これぞ本物のカルボナーラという仕上がりです!

カルボナーラ編で1位を獲得したのは日清フーズ 「マ・マー あえるだけパスタソース カルボナーラ」です。

卵やチーズのコク、そしてベーコンがしっかり香る本格派。ほどよいクリーミーさです。別添の黒コショウがいいアクセントとなり、味にメリハリが出ます。

最大の特徴は、湯煎の手間がいらないこと。ゆでたパスタにそのままあえるだけでこのクオリティのカルボナーラが食べられるなんて感激します。

ベーコンのスモーキーな香りが食欲を刺激します。クリーミーなソースとの相性も最高です。

風間章子 氏
料理家
風間章子 氏 のコメント

コショウが全体をピリっとまとめます。

平尾由希 氏
フードコーディネーター
平尾由希 氏 のコメント

シャバシャバ感が薄くて麺に絡みやすい!

桃世真弓 氏
スーパーエコごはん研究家
桃世真弓 氏 のコメント

ベーコンの薫製っぽさがいい感じです。

ベーコン山盛りで大満足
たっぷりベーコンのカルボナーラ

日清フーズ
マ・マー リッチセレクト
たっぷりベーコンのカルボナーラ
購入価格:247円/2人前

内容量:260g
※アマゾンのリンク先はパントリーの商品です
※リンク先はセット商品の販売ページも含みます

▼テスト結果
旨み    : 8/10点
卵のコク  : 6/10点
こしょう感 : 7/10点
コスパ   : 9/10点
チーズ感  : 7/10点

合計点   :37/50点

2位は日清フーズの「マ・マー リッチセレクト たっぷりベーコンのカルボナーラ」です。

名前のとおり、大きく刻んだベーコンがたくさん入っていてボリューミーです。チーズの濃厚さ、粗挽きのコショウのスパイス感もバランスがよくておいしいです!

桃世真弓 氏
スーパーエコごはん研究家
桃世真弓 氏 のコメント

大容量でコスパ◎な凄いソースです。

トリュフの芳醇な香り!
黒トリュフ香るカルボナーラ

ハインツ
大人むけのパスタ
黒トリュフ香るカルボナーラ
購入価格:239円/1人前

内容量:120g
※リンク先はセット商品を含む販売ページです

▼テスト結果
旨み    : 7/10点
卵のコク  : 7/10点
こしょう感 : 7/10点
コスパ   : 6/10点
チーズ感  : 6/10点

合計点   :33/50点

3位はハインツの「大人むけのパスタ 黒トリュフ香るカルボナーラ」です。

ソースはさらりとしていてあっさりと食べられる大人の味。卵のコクが強く、ベーコンの代わりにふんだんに使ったトリュフの香りが前面に出ているので、とっても贅沢感があります。

風間章子 氏
料理家
風間章子 氏 のコメント

あっさりだから黒コショウが合います。

まだまだ実力派揃い
カルボナーラソース【4~12位】

トップ3には及ばなかったものの、4位以下もなかなかの実力です!

4位: ベーコンとチーズがしっかり
REGALO カルボナーラの原点

日本製粉
REGALO カルボナーラの原点
購入価格:214円/1人前

内容量:120g
※リンク先はセット商品を含む販売ページです

▼テスト結果
旨み    : 7/10点
卵のコク  : 7/10点
こしょう感 : 6/10点
コスパ   : 5/10点
チーズ感  : 6/10点

合計点   :31/50点

4位は日本製粉「REGALO カルボナーラの原点」です。

卵のコクやベーコンの香りが強く、旨味は濃厚。チーズもしっかり効いています。ソースの絡みが少し弱いのがちょっとだけ惜しいです。

5位: チーズ好きにとくにおすすめ!
濃いカルボナーラ 3種のチーズ

日本製粉
オーマイ 濃いカルボナーラ 3種のチーズ
購入価格:290円/2人前

内容量:260g
※リンク先はセット商品の販売ページも含みます

▼テスト結果
旨み    : 6/10点
卵のコク  : 6/10点
こしょう感 : 5/10点
コスパ   : 5/10点
チーズ感  : 7/10点

合計点   :29/50点

5位は日本製粉「オーマイ 濃いカルボナーラ 3種のチーズ」です。

ベーコンや卵よりチーズの風味とコクが強いので、チーズ好きの方にとくにおすすめ。ボリュームの多さもすばらしいです。

6位: ワインで溶いた大人向けソース
青の洞窟 GRAZIA

日清フーズ
青の洞窟 GRAZIA カルボナーラ
購入価格:360円/1人前

内容量:160g
※リンク先はセット商品の販売ページも含みます

▼テスト結果
旨み    : 5/10点
卵のコク  : 7/10点
こしょう感 : 4/10点
コスパ   : 3/10点
チーズ感  : 7/10点

合計点   :26/50点

6位は日清フーズ「青の洞窟 GRAZIA カルボナーラ」です。

香りの強いチーズを白ワインで溶いたフルーティーなソース。大人向けの仕上がりです。スパイスは控えめで、高級感があります。

7位: さっぱりがお好きな方におすすめ
MCC カルボナーラソース

MCC
カルボナーラソース
購入価格:226円/1人前

内容量:140g
※Amazonはセット商品の販売ページです

▼テスト結果
旨み    : 6/10点
卵のコク  : 3/10点
こしょう感 : 3/10点
コスパ   : 5/10点
チーズ感  : 5/10点

合計点   :22/50点

7位はMCCの「カルボナーラソース」です。

クセがなくマイルドで穏やかな味。コクもあっさりなので、重たさを感じず食べられます。さっぱり系がお好きな方に。

8位: 穏やかな味で食べやすい
卵黄のコク深い味わいカルボナーラ

7&iホールディングス
卵黄のコク深い味わい カルボナーラ
購入価格:170円/1人前

内容量:130g

▼テスト結果
旨み    : 4/10点
卵のコク  : 3/10点
こしょう感 : 3/10点
コスパ   : 5/10点
チーズ感  : 4/10点

合計点   :19/50点

8位は7&iホールディングスの「卵黄のコク深い味わいカルボナーラ」です。

チーズっぽさは控えめで、ホワイトソース的なまろやかさのある穏やかな風味。食べやすくてなんだか落ち着く味です。

8位: ベーコンのサクサク食感
オーマイ 濃厚カルボナーラ

日本製粉
オーマイ 濃厚カルボナーラ
購入価格:112円/2人前

内容量:42.5g×2個
※リンク先はセット商品の販売ページも含みます

▼テスト結果
旨み    : 4/10点
卵のコク  : 3/10点
こしょう感 : 3/10点
コスパ   : 5/10点
チーズ感  : 4/10点

合計点   :19/50点

同じく8位は、日本製粉「オーマイ 濃厚カルボナーラ」です。

炒めたベーコンのサクサクした食感が新鮮です。ソース自体はチーズや卵より、コンソメっぽい風味が強めでした。

10位: 袋のままレンチンできちゃう
キューピー なめらかチーズ仕立て

キユーピー
カルボナーラ なめらかチーズ仕立て
購入価格:272円/2人前

内容量:255g
※リンク先はセット商品の販売ページも含みます

▼テスト結果
旨み    : 3/10点
卵のコク  : 4/10点
こしょう感 : 2/10点
コスパ   : 6/10点
チーズ感  : 3/10点

合計点   :18/50点

10位は、キユーピーの「カルボナーラ なめらかチーズ仕立て」です。

コクが控えめで、甘さがあります。全体的に淡白な味で、もっとコショウ感があってもいいかもしれません。袋のままレンチンできるのが便利!

10位: コクは薄いがクリーミー
ミルクたっぷりのカルボナーラ

日清フーズ
マ・マー ミルクたっぷりのカルボナーラ
購入価格:210円/2人前

内容量:260g
※リンク先はセット商品の販売ページも含みます

▼テスト結果
旨み    : 3/10点
卵のコク  : 2/10点
こしょう感 : 3/10点
コスパ   : 7/10点
チーズ感  : 3/10点

合計点   :18/50点

同じく10位、日清フーズ の「マ・マー ミルクたっぷりのカルボナーラ」です。

シャバシャバ系でコクは薄めですが、ホワイトシチューっぽいクリーミーな味。チーズや卵のコクがもっとあるといいかもしれません。

10位: チーズ感は薄いけど味はいい!
青の洞窟 カルボナーラ

日清フーズ
青の洞窟 カルボナーラ
購入価格:192円/1人前

内容量:140g
※リンク先はセット商品の販売ページも含みます

▼テスト結果
旨み    : 4/10点
卵のコク  : 4/10点
こしょう感 : 5/10点
コスパ   : 3/10点
チーズ感  : 2/10点

合計点   :18/50点

こちらも10位、日清フーズ「青の洞窟 カルボナーラ」です。

チーズ感は薄めですが味は良し。ベーコンが香る美味しいクリームパスタといった印象です。

卵のコクやチーズ風味があと一歩
カルボナーラソース【13~20位】

ここからは13位~20位です。得点は合計点のみご紹介します。

13位: チーズより塩味が勝る
クラフト チーズパスタソース

ハインツ
クラフト チーズパスタソース
パルメザンのクリーミーカルボナーラ
購入価格:319円/2人前

内容量:230g
※リンク先はセット商品の販売ページも含みます

▼テスト結果
合計点   :15/50点

ハインツの「クラフト チーズパスタソース パルメザンのクリーミーカルボナーラ」は、塩気が強めで味のまとまりが今ひとつ。チーズの風味はいいです。

13位: コクはあるけどしょっぱめ
成城石井 6種チーズのカルボナーラ

成城石井
6種チーズのカルボナーラ
購入価格:496円/5人前

内容量:30g×5個

▼テスト結果
合計点   :15/50点

成城石井の「6種チーズのカルボナーラ」は、ハインツと同じく塩気が強め。チーズのコクはあります。

15位: 淡白でかなりあっさり
マ・マー パスタキッチン

日清フーズ
マ・マー パスタキッチン カルボナーラ
購入価格:129円/1人前

内容量:130g
※Amazonはセット商品の販売ページです

▼テスト結果
合計点   :11/50点

日清フーズ「マ・マー パスタキッチン カルボナーラ」は、チーズ感はあるものの淡白。もう少し濃厚さがあるといいかもしれません。

15位: ベーコンはいい香りだけど
味薄めなトップバリュ

トップバリュ
ゆでたパスタにまぜるだけ カルボナーラ
購入価格:97円/2人前

内容量:70g×2個

▼テスト結果
合計点   :11/50点

トップバリュの「ゆでたパスタにまぜるだけ カルボナーラ」はベーコンのいい香り。ですが全体的に味が薄めでぼんやりした印象なのが惜しいです。お値段はとっても手頃です。

17位: もうちょっとパンチが欲しい
オーマイ カルボナーラ

日本製粉
オーマイ カルボナーラ
購入価格:108円/2人前

内容量:240g
※リンク先はセット商品の販売ページも含みます

▼テスト結果
合計点   :8/50点

日本製粉の「オーマイ カルボナーラ」は全体的に薄味。バランスはいいのですが、もう少しパンチが欲しい感じです。

17位: 香りはいいけどコクがもう一歩
ぱすた屋 カルボナーラ

ハウス食品
ぱすた屋 カルボナーラ
購入価格:120円/1人前

内容量:130g
※リンク先はセット商品の販売ページも含みます

▼テスト結果
合計点   :8/50点

ハウス食品の「ぱすた屋 カルボナーラ」はホワイトソース味。ベーコンの香りはありますがコクが今一つでした。

17位: ベーコンがいまいちです
カルディオリジナル

カルディ
カルディオリジナル パスタソース カルボナーラ
購入価格:284円/1人前

内容量:120g

▼テスト結果
合計点   :8/50点

カルディオリジナルの「 パスタソース カルボナーラ」は、メインの具材であるベーコンの味がいまいち。旨味も控えめでした。

17位: 2人前で97円!
まろやかでコクのあるカルボナーラ

トップバリュ
まろやかでコクのあるカルボナーラ
購入価格:97円/2人前

内容量:260g

▼テスト結果
合計点   :8/50点

トップバリュの「まろやかでコクのあるカルボナーラ」は具材が少なく、味は薄めです。でもこの安さは評価できます。

20製品検証の結果
1位のおいしさが際立ちました!

20製品を検証したところ、全体的に卵のコクやチーズの風味がもう一歩というものが多い印象でした。

それだけに、1位の「マ・マー あえるだけパスタソース カルボナーラ」の優秀さが際立ちました。コクを感じる濃厚ソースに香りのいいベーコン、こしょうのスパイシーさなどが味わえる逸品です。

さらに湯せん不要でただあえるだけという手軽さも便利です。まだ食べたことがないという方は、ぜひお試しくださいね!