【高級炊飯器】ご飯が美味しすぎる。タイガーの最上位モデルが28%OFF｜Amazonスマイルセール

タイガー魔法瓶「土鍋ご泡火炊き JRX-S100」

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• タイガー魔法瓶土鍋圧力IHジャー炊飯器〈炊きたて〉土鍋ご泡火炊き JRX-S100
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  参考価格: ¥145,000

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総合評価: 3.96

 

通常炊飯

 4.33

早炊き

 3.67

保温

 4.00

冷やご飯

 3.83

冷凍ご飯

 2.83

使い勝手

 4.92

ほぼ全ての項目で死角なし！タイガーの最上位モデルが三連覇を達成!!

高級炊飯器おすすめランキングで堂々の第1位にしてベストバイに輝いたのは、A評価のタイガー魔法瓶(TIGER)「土鍋圧力IHジャー炊飯器〈炊きたて〉土鍋ご泡火炊き JRX-S100」。

同社の最上位モデルは、過去2回の検証に続き、今回で見事3連覇を達成。もはや殿堂入りと言っていい「神機」です。

最大の魅力は「ご飯のおいしさ」。今回検証したモデルは、米の量と水温に合わせて理想の火加減をコントロールする「匠火センサー」を新搭載。炊飯の土台となる温度管理技術がさらに進化しました。

その効果は絶大で、通常炊飯のスコアは2位の同社製「JRI-G100」に差をつける結果に。

試食したプロも「もっちりとしてほろりとほぐれる食感、噛むほどに広がる旨みと甘みは他機と比べものにならない」と大絶賛でした。

また、冷えても食感や旨みの劣化が少なく、お弁当やおにぎりにしてもおいしく食べられます。

なお、水分が多い新米や早場米を炊く際は、弾力と旨みを最大限に引き出すため、最低30分程度の浸漬(吸水)を行うのがおすすめです。

操作性や炊き分け機能もハイレベルで死角なし。ご飯好きなら買って後悔しない一台です！

おすすめポイント

1. 通常炊飯のおいしさは別格
2. 液晶が大きく操作もカンタン
3. 炊き分けで好みに調整できる

がっかりポイント

1. 早炊きの時間は他機より遅め

幅

282mm

奥行

366mm

高さ

219mm

重量

7.4kg

容量

1L(0.5-5.5合)

消費電力

1080W

方式

圧力IH

メニュー数

18種類

型番

JRX-S100(KS)

＜ココが変わった＞2つの新メニューを搭載

極・低温吸水メニュー

おにぎりメニュー

冷蔵庫で6時間以上浸漬させたご飯の炊飯に適した「極・低温吸水メニュー」、冷めてももっちり食感の「おにぎりメニュー」が追加されました。

4つのメニューで釜内の温度変化を調査

メニューごとの炊飯温度変化

新メニューの「低温吸水」は、じっくり浸漬して飽和状態になったお米を一気に沸騰させることで、甘みや粘りを引き出します。

「おにぎりメニュー」は冷めてもかたくなりにくいよう、吸水・炊き上げ・蒸らしの時間が長めに設定されています。

［おいしさ］炊きたても冷えてもダントツに旨すぎた！

前回のテストと同様に、水分含有量が不均一な「新米(早場米)」を使用して検証しました。

通常炊飯(30分浸漬)

芯までしっかりと火が通っており、口当たりはふんわり。噛むとほろりとほどけつつ、もっちりとした食感が楽しめます。 濃厚な旨みと甘みは最高レベルで、ご飯のいい香りも漂いました。

程よく柔らかでモチモチとしていながら、粒はピンと立ち、ツヤもあります。

通常炊飯の炊きあがり傾向

土鍋で炊いたご飯ならではの、もっちりとした食感を再現。プロも絶賛する仕上がりです。風味は濃厚でありながらもくどさはなく、するりと喉を通ります。

早炊き(浸漬なし)

浸漬なしのお米でも、芯残りはなくきちんと炊けていました。通常炊飯に比べると糊化(粘り)が弱く、粒のふくらみも控えめですが、旨みは感じられます。

保温(浸漬なし)

保温特有の嫌なニオイはなく、少し柔らかめですがみずみずしい口当たりです。炊きたてより風味は落ちますが、保温ごはんとしては十分なおいしさです。

冷凍ご飯(浸漬なし)

冷凍用モードは非搭載。新米(早場米)を浸漬なしで炊いた影響か、解凍後は粒感が乏しく柔らかめでした。ただ、甘みは残っています。

冷やご飯(30分浸漬)

通常炊飯(炊きたて)よりも余分な水分が飛び、粒立ちやもっちり感が際立っています。しっかり糊化して風味も強く、喉の通りも問題なしです。

《ちなみに》早場米を浸漬なしで炊いたら……

雑誌『家電批評』の過去テストを踏襲し、新米(早場米)を浸漬なしで通常炊飯したところ、水分の多い新米を使用した影響か、今回はテストした8製品全てが柔らかすぎて水っぽい仕上がりに。ベストバイ(1位)の本機でさえ糊化(粘り)が物足りず、風味が薄く感じられました。

しかし、30分間浸漬させてしっかり吸水してから通常炊飯を行ったところ、本機は他機と比べて別格のおいしさを発揮。「おいしさ」の総合点は頭ひとつ抜けた高スコアでした。

［使い勝手］最上位の名にふさわしい機能と操作性

食感炊き分け：「火加減」でおいしい“おこげ”ができる

食感炊き分けは「しゃっきり〜もっちり」の5段階と「火加減」を設定可能。銘柄炊き分けも70種類から選択できます。

その一方、炊飯メニューの種類は標準レベルです。

メニュー表示：一覧表示のメニューで分かりやすい

液晶は明るくて大きく、視認性は良好。項目が一覧表示されており、多くの操作がワンプッシュで完了します。

タッチ感度も良好で軽快に操作できます。

無洗米は二度押しです。

お手入れ：フタは磁石式で外しやすい

内ブタは取っ手付きで熱い状態でもサッと外せます。

お手入れ：内釜1108g(実測値)

内釜はずっしりと重く湾曲しており、やや洗いにくい印象。取っ手がないため、熱いと持てません。

［炊飯手順］感圧式液晶でメニューの選択がカンタン

メニュー選択

火加減選択

炊き分け選択

モード確定

炊飯開始

無洗米は「炊飯」ボタンの2度押し必須

液晶画面は大きく明るいため、暗い場所でもスムーズに操作できます。一覧メニューのボタンを直接押して選べるので、直感的に扱えるのも魅力です。

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