食品雑貨りんご酢とは?

お酢は、糖質を含む食材を原料にアルコール発酵させて酢酸発酵させた液体調味料の総称。

主原料は米や麦などの穀類やりんごやブドウなどの果実などさまざま。酢の物や煮物、サラダのドレッシング、お酢ドリンク、食材の下処理などさまざまな用途で使えます。

りんごを主原料にしたお酢

りんご酢とは、りんごを主原料にした酢のこと。その製法は、アルコール発酵させたりんご果汁を酢酸発酵させる方法と、りんごを実ごと酢と砂糖に漬ける方法があります。

また、炭酸水で割ってはちみつを加えれば、さわやかなりんご酢ドリンクとしても楽しめます。

りんごを主原料にしたお酢 りんご酢おすすめ イメージ

りんご酢の魅力とは?

果実酢であるりんご酢はフルーティーな酸味で飲みやすいのが魅力。りんごの爽やかな香りを生かしてドリンクにしたり、サラダやピクルスに向いています。りんご酢には体内の塩分を排出する働きがあるカリウムが豊富に含まれているので、血圧上昇やむくみ予防などの健康効果も期待できます。

ただ、黒酢にも種類がたくさんあり、高価なものから低価格のものまで価格もさまざま。どれを選べばいいか迷いますよね。どうせ選ぶなら、おいしさや価格帯など、用途にぴったり合うりんご酢を選びたいですよね。

今回は、料理などに使う人も増えてきているりんご酢のおすすめ商品をランキング形式で紹介します。

食品雑貨りんご酢の選び方は?

ドリンク用か調理用かで選ぶ

りんご酢ドリンクとして取り入れたいなら、甘味料入りや酸味が少ないタイプを選ぶと継続しやすいでしょう。

料理に使う場合は、米酢や穀物酢の代わりとして使いやすい純りんご酢がおすすめです。ドリンク用としても調理用としても使いたい場合は純リンゴ酢を選びましょう。飲むときに甘味が必要な場合、はちみつや砂糖を加えると飲みやすくなります。

お酢は用途によって複数の種類をチョイス

お酢には、さまざまな種類があります。酢飯などには米の甘みがある米酢、ドリンクやピクルスなどにはフルーティーなりんご酢、中華料理にはコクがある米黒酢が向いています。

お酢1本で何にでも使えればベストですが、用途に合わせて複数の酢を用意しておくと、料理の味がより奥深いものとなります。

お酢のパッケージにある「名称」の違いは、食用、飲用や原材料などで分類されます。

また、農林水産省により定められた「食酢品質表示基準」による「食酢」には、「穀物酢」「米酢」「米黒酢」「りんご酢」などがあり、それぞれ主原料の使用量に基準があります。

「食酢」以外のものには、食酢の味を調味した「調味酢」、希釈して飲むものは「清涼飲料水」などがあります。

農林水産省による「食酢品質表示基準」による「食酢」

分類 主原料の使用量
穀物酢 醸造酢のうち、原材料として1~2種類以上の穀類を使ったもので、その使用総量が醸造酢1Lにつき40g以上であるもの

米酢 

(有機米酢も含む) 

穀物酢のうち、米の使用量が穀物酢1Lにつき40g以上のもの(米黒酢を除く)

米黒酢 

(有機米黒酢も含む) 

米、または米に小麦や大麦を加えたもののみが原材料の穀物酢で、米の使用量が穀物酢1Lにつき180g以上であり、発酵および熟成によって褐色または黒褐色に着色したもの

 りんご酢 

(有機りんご酢も含む)    

醸造酢のうち、1Lにつきりんごの搾汁の使用量が300g以上の果実酢

「食酢」ではないもの

分類 主原料の使用量

調味酢

(有機調味酢も含む)

食 酢に醤 油、砂糖、香辛料等を加えて味を調製したもの                         
   清涼飲料水          酢に砂糖や果汁、ハチミツなどが添加されていて、そのままもしくは水などで希釈して飲むもの

食品雑貨 りんご酢11製品を徹底比較

今回は、食のプロ・北山さんと編集部員、主婦が実際にりんご酢を試食。りんご酢を、定番や(プライベートブランド)PB、高級酢まで11製品ピックアップし、徹底比較。

採点は北山さんが行い、味の感想には主婦の意見も反映しています。

りんご酢11製品を徹底比較 りんご酢おすすめ イメージ

チェックした項目と採点方法は以下のとおりです。

項目1:おいしさ [30点満点]

原材料のうま味と醸造のコクを点数化。酸味が尖りすぎず、りんごなど素材本来の甘みやうま味が出ているか、醸造により丸みが加わっているかなどを採点

項目2:香り [30点満点]

原材料の香りが表現されているかを採点。酸っぱいにおいが前面に出すぎず、りんごのフルーティーな香りが醸し出せているかを審査

項目3:汎用性 [20点満点]

酢の物など非加熱の献立に使えるか、味を調えず煮物などに入れてもうま味が出るかを検証

項目4:リピート度 [20点満点]

自分だったら買う? を点数化しました。「この価格と味で、自分なら家に常備するか」を点数化。高くてもそれに見合う味ならOK

評価だけでなく自分の好みも重要!

総合評価の点数も購入基準にはなりますが、「結局食べない」ではもったいないので、買うときは自分の重要視する項目の点数や、味の好みも参考にしましょう。

製品に記載されている「酸度」は、酢に含まれる有機酸を酢酸に換算して酸の割合を示したもの。高い酸度でもまろやかな酢もあるので酸っぱさを示すものではありません。

また、炭水化物の量は、米や穀類が多く使われているかの目安になりますので、参考までに酸度と炭水化物の量、原材料を記載しています。

それではりんご酢のおすすめランキングを発表します。

※リンクはセット販売ページも含まれています。

食品雑貨りんご酢のおすすめは?

プロと一緒に実際に使ってみた、りんご酢のおすすめランキングです。それぞれの項目を緑のボタンで並べ替えられるので、商品選びの参考にしてみてくださいね。

ランキングは項目名で並び替えられます
商品
第1位
マルカン純りんご酢 プレミアム
りんご酢おすすめ マルカン 純りんご酢 プレミアム イメージ
4.80
5.00 5.00 5.00 4.00
360ml
第2位
コープ国産りんご果汁使用純りんご酢
りんご酢おすすめ コープ 国産りんご果汁使用純りんご酢 イメージ
4.00
4.00 4.00 4.00 4.00
500ml
第3位
内堀醸造美濃有機純りんご酢
りんご酢おすすめ 内堀醸造 美濃有機純りんご酢 イメージ
3.90
4.33 4.33 3.00 3.50
360ml
セブンプレミアム 純りんご酢
りんご酢おすすめ セブンプレミアム  純りんご酢 イメージ
3.70
4.17 4.00 3.25 3.00
500ml
みなさまのお墨付きさっぱりとしたリンゴ酢
りんご酢おすすめ みなさまのお墨付き さっぱりとしたリンゴ酢 イメージ
3.60
4.00 4.00 3.00 3.00
500ml
私市醸造純りんご酢
りんご酢おすすめ 私市醸造 純りんご酢 イメージ
3.60
3.00 5.00 3.00 3.00
500ml
ミツカン純リンゴ酢
りんご酢おすすめ ミツカン 純リンゴ酢 イメージ
3.30
3.00 4.00 3.00 3.00
500ml
ミツカンリンゴ酢
りんご酢おすすめ ミツカン リンゴ酢 イメージ
3.15
3.00 2.83 3.50 3.50
500ml
セブンプレミアムりんご酢
りんご酢おすすめ セブンプレミアム りんご酢 イメージ
3.00
3.00 3.00 3.00 3.00
500ml
トップバリュりんご酢
りんご酢おすすめ トップバリュ りんご酢 イメージ
2.25
2.50 2.00 2.00 2.50
500ml
トップバリュ純りんご酢
りんご酢おすすめ トップバリュ 純りんご酢 イメージ
2.15
2.33 2.00 2.00 2.25
500ml

第1位【1位】マルカン「純りんご酢 プレミアム」

  • マルカン純りんご酢 プレミアム
  • 実勢価格: ¥487

総合評価: 4.80

おいしさ
 5.00
香り
 5.00
汎用性
 5.00
リピート度
 4.00

りんご酢のおすすめランキング1位でベストバイに輝いたのは、マルカン「純りんご酢」

りんごの豊かな香りとうま味が濃厚で、酸味にまろやかさと丸みがあって醸造のコクも感じられます。

蒸した鮭を冷やし、ヨーグルトとこのりんご酢を混ぜたソースをかけて塩コショウすれば気が利いたオードブルになります。

内容量
360ml
型番
E171672H

第2位【2位】コープ「国産りんご果汁使用純りんご酢」

りんご酢おすすめ コープ 国産りんご果汁使用純りんご酢 イメージ1
  • コープ国産りんご果汁使用純りんご酢
  • 検証時価格: ¥375

総合評価: 4.00

おいしさ
 4.00
香り
 4.00
汎用性
 4.00
リピート度
 4.00

りんご酢のおすすめランキング2位は、コープ「国産りんご果汁使用純りんご酢」

りんごのフルーティーな香りが素晴らしく、穏やかな酸味だから使い勝手がとてもいいです。

ドリンクにはもちろん、オリーブオイルと塩コショウでドレッシングにも最適。豚しゃぶにかけるとぐっと爽やかになります。

内容量
500ml

第3位【3位】内堀醸造「美濃有機純りんご酢」

  • 内堀醸造美濃有機純りんご酢
  • 実勢価格: ¥537

総合評価: 3.90

おいしさ
 4.33
香り
 4.33
汎用性
 3.00
リピート度
 3.50

りんご酢のおすすめランキング3位は、内堀醸造「美濃有機純りんご酢」

りんご本来の甘酸っぱい香りと甘みがあり、丸みのある酸味でドリンクにぴったり。フルーティーさを生かして五目寿司の酢飯にもいいです。

りんごのうま味が主で醸造のコクは少なめですが、後味もまろやかです。

内容量
360ml

【4位】セブンプレミアム
「純りんご酢」

りんご酢おすすめ セブンプレミアム  純りんご酢 イメージ1
  • セブンプレミアム 純りんご酢

総合評価: 3.70

おいしさ
 4.17
香り
 4.00
汎用性
 3.25
リピート度
 3.00

りんご酢のおすすめランキング4位は、セブンプレミアム「純りんご酢」。

製造元は内堀醸造で、りんごの香りと甘みがしっかり感じられます。

酸味がやや強いですがうま味とコクのバランスがいいので、いなり寿司の酢飯に使うと油揚げの甘みにフルーティーさが加わります。

内容量
500ml

【5位】みなさまのお墨付き「さっぱりとしたリンゴ酢」

  • みなさまのお墨付きさっぱりとしたリンゴ酢

総合評価: 3.60

おいしさ
 4.00
香り
 4.00
汎用性
 3.00
リピート度
 3.00

りんご酢のおすすめランキング5位は、みなさまのお墨付き「さっぱりとしたリンゴ酢」。

製造元はタマノイ酢。酸味は強いですがりんごの香りがあり、えぐ味が出ないよううまくまとめています。

りんごの甘みはあまりないので、ちょっとまろやかでフルーティーな酢として煮物などに使うのがおすすめです。

内容量
500ml

【5位】私市醸造「
純りんご酢」

りんご酢おすすめ 私市醸造 純りんご酢 イメージ1
  • 私市醸造純りんご酢
  • 検証時価格: ¥311

総合評価: 3.60

おいしさ
 3.00
香り
 5.00
汎用性
 3.00
リピート度
 3.00

りんご酢のおすすめランキング同5位は、私市醸造「純りんご酢」

りんごの香りがとてもよく、甘みもありますが、そのままだと酸味がかなり強いです。

レンジなどで少し加熱して酸味を少し和らげてからピクルスなどに使うと、この酢が持つ香りと甘みを生かせます。

内容量
500ml

【7位】ミツカン
「純リンゴ酢」

  • ミツカン純リンゴ酢
  • 実勢価格: ¥510

※リンク先はセット販売のページも含んでいます。

総合評価: 3.30

おいしさ
 3.00
香り
 4.00
汎用性
 3.00
リピート度
 3.00

りんご酢のおすすめランキング7位は、ミツカン「純リンゴ酢」

りんごの香りはありますが、酸味のほうが強め。酢の物にりんごの香りを加えたいときなど、酸味メインの料理に使うとこの酢を生かせます。

内容量
500ml
型番
4974062016094

【8位】ミツカン「リンゴ酢」

  • ミツカンリンゴ酢
  • 実勢価格: ¥275

※リンク先はセット販売のページも含んでいます。

総合評価: 3.15

おいしさ
 3.00
香り
 2.83
汎用性
 3.50
リピート度
 3.50

りんご酢のおすすめランキング8位は、ミツカン「リンゴ酢」

同社の穀物酢が、りんごによって少しまろやかになった味わい。

穀物酢よりフルーティーな香りは感じられます。アルコールが入っていますが、雑味はさほどありません。

内容量
500ml
型番
4974062016087

【9位】セブンプレミアム「
りんご酢」

りんご酢おすすめ セブンプレミアム りんご酢 イメージ1
  • セブンプレミアムりんご酢
  • 検証時価格: ¥213

総合評価: 3.00

おいしさ
 3.00
香り
 3.00
汎用性
 3.00
リピート度
 3.00

りんご酢のおすすめランキング9位は、セブンプレミアム「りんご酢」

製造元は内堀醸造。アルコールが使われていますがりんごの香りがよく、雑味を取り除いてバランスよくまとめています。

酸味が強いので、保存性が求められるピクルスやザワークラウトなどに向いています。

内容量
500ml

【10位】トップバリュ
「りんご酢」

りんご酢おすすめ トップバリュ りんご酢 イメージ1
  • トップバリュりんご酢
  • 検証時価格: ¥203

総合評価: 2.25

おいしさ
 2.50
香り
 2.00
汎用性
 2.00
リピート度
 2.50

りんご酢のおすすめランキング10位は、トップバリュ「りんご酢」

同社の「純りんご酢」より口当たりはいいですが、アルコールの雑味があって後味が渋いです。

価格が安いので同社の「純りんご酢」よりはアリかなというところ。

内容量
500ml

【11位】トップバリュ
「純りんご酢」

りんご酢おすすめ トップバリュ 純りんご酢 イメージ1
  • トップバリュ純りんご酢
  • 検証時価格: ¥429

総合評価: 2.15

おいしさ
 2.33
香り
 2.00
汎用性
 2.00
リピート度
 2.25

りんご酢のおすすめランキング11位は、トップバリュ「純りんご酢」

りんごの香や甘みよりも酸味がかなり強めです。加熱すると酸味がやや穏やかにになります。

内容量
500ml

食品雑貨リンゴ酢のおすすめ まとめ

以上、りんご酢のおすすめランキングでした。

梅酒やサワードリンクなどにも最適なりんご酢を楽しみたいという方ならマルカン「純りんご酢 プレミアム」がおすすめです。

りんごの豊かな香りとうま味が濃厚!マルカン「純りんご酢」

りんごの豊かな香りとうま味が濃厚!マルカン「純りんご酢」 りんご酢おすすめ イメージ
王冠アイコン

マルカン酢
純りんご酢

内容量:360ml
酸度:4.5%
100mlあたりの炭水化物の量:4.8g
原材料:りんご果汁(青森県製造)

マルカン「純りんご酢」は、りんごの甘い香りと甘み、まろやかで丸みのある酸味が極上です。

りんごの豊かな香りと甘酸っぱさはハチミツやヨーグルトとの相性も抜群で、ロックか水割りにした梅酒にこのりんご酢と大葉を入れると、スッキリした味わいに。

ヨーグルトにこのりんご酢とハチミツを入れたサワードリンクは、暑い日にもぴったりです。

普段使いにはコープ「国産りんご果汁使用純りんご酢」

普段使いするなら安くていいものを選びましょう。今回のテストでは、コスパのいいりんご酢も見つかりました。

普段使いにはコープ「国産りんご果汁使用純りんご酢」 りんご酢おすすめ イメージ

コープ
国産りんご果汁使用純りんご酢

内容量:500ml
酸度:4.5%
100mlあたりの炭水化物の量:7.3g
原材料:りんご果汁(りんご(国産)

コープ「国産りんご果汁使用純りんご酢」は、375円とお手頃価格ながら2位と高評価でした。りんごの香りが濃厚なのに酸味が穏やかです。

以上、りんご酢のおすすめ11製品でした。

りんごの爽やかな香りを生かしてドリンクにしたり、サラダなどに使ったりと調味料としても定番になりつつあるりんご酢。テスト結果を参考に、ぜひ試してみてくださいね。

外食チェーンお酢飲料の売れ筋ランキングもチェック!

りんご酢のAmazon・楽天の売れ筋ランキングは、以下のリンクからご確認ください。