缶詰・レトルト食品・乾物
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栄養士・各国料理研究家
血液型：O型
出身地：静岡県
資格：栄養士、味噌ソムリエ
料理教室「Wakka Kitchen」主宰。日本をはじめとする世界各国の料理に造詣が深い。読売新聞の土曜夕刊に1年間世界の料理を毎月連載。あさイチ、ひるまえほっと（NHK）などのテレビ出演のほか、ラジオや雑誌でもレシピなどを提供。サーモスなど企業のパッケージ撮影や執筆も行う。
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