レビュー・選び方

渡部孝太

360LiFE編集部

2020年10月29日更新

全国の酒屋店主が選ぶ日本酒おすすめ70選｜人気銘柄をカテゴリ別に紹介

飲みやすいものが増え、世代問わず人気が高まっている日本酒。ただ、その種類は多く、好みの日本酒を見つけるのは大変です。そこで今回は、全国の実力派酒販店にご協力いただき、アンケートを実施。プロたちが「おいしい！」と認めたお気に入りの日本酒70選をご紹介します。

知って楽しい日本酒の知識1：日本酒の種類のこと
本醸造酒系統：米、米麹、醸造アルコール使用
純米酒系統：米、米麹のみ使用
知って楽しい日本酒の知識2：原料のお米のこと
飲みたいタイプの日本酒を見つけてみよう
全国の実力派酒販店とセレクトした日本酒を紹介
コスパ大賞編10選
「楽器正宗」（大木代吉本店・福島）
「鳳凰美田純米吟醸」（小林酒造・栃木）
「庭のうぐいす」（山口酒販場・福岡）
「龍神」（龍神酒造・群馬）
「たかちよ」（高千代酒造・新潟）
「廣戸川」（松崎酒造・福島）
「一生青春特別純米」（曙酒造・福島）
「澤屋まつもと」（松本酒造・京都）
「神渡純米吟醸 Petillant」（豊島屋・長野）
「笑四季 Sensation」（笑四季酒造・滋賀）
フレッシュ&ライト編10選
「みむろ杉」（今西酒造・奈良）
「伯楽星」（新澤醸造店・宮城）
「酉与右衛門（よえもん）」（川村酒造店・岩手）
「一歩己」（豊國酒造・福島）
「ゆきの美人」（秋田醸造・秋田）
「富久長」（今田酒造本店・広島）
「雨後の月」（相原酒造・広島）
「初亀」（初亀醸造・静岡）
「風の森」（油長酒造・奈良）
「翠玉」（両関酒造・秋田）
ジューシー＆リッチタイプ編10選
「よこやまSILVER 1814」（重家酒造・長崎）
「仙禽モダン仙禽無垢」（せんきん・栃木）
「天明純米吟醸 1年熟成」（曙酒造・福島）
「若波純米吟醸」（若波酒造・福岡）
「阿櫻初しぼりふくひびき特別純米」（阿桜酒造・秋田）
「花の香純米大吟醸」（花の香酒造・熊本）
「手取川 u yoshidagura」（吉田酒造店・石川）
「姿 Black Impact」（飯沼銘醸・栃木）
「荷札酒黄水仙純米大吟醸」（加茂錦酒造・新潟）
「神心純米吟醸無濾過生原酒」（嘉美心・岡山）
端正＆穏やか編10選
「土佐しらぎく」（仙頭酒造場・高知）
「宝剣」（宝剣酒造・広島）
「山和」（山和酒造店・宮城）
「林」（林酒造場・富山）
「播州一献」（山陽盃酒造・兵庫）
「辨天娘」（太田酒造場・鳥取）
「出雲富士」（富士酒造・島根）
「綿屋」（金の井酒造・宮城）
「玉櫻」（玉櫻酒造・島根）
「松嶺の富士」（松山酒造・山形）
渋旨＆フルボディ編10選
「開春西田生もと純米」（若林酒造・島根）
「睡龍生もと純米」（久保本家酒造・奈良）
「末廣伝承山廃純米」（末廣酒造・福島）
「義侠縁特別純米酒」（山忠本家酒造・愛知）
「根知男山山廃純米」（渡辺酒造店・新潟）
「池月純米酒」（鳥屋酒造・石川）
「遊穂」（御祖酒造・石川）
「日高見芳醇辛口純米吟醸弥助」（平孝酒造・宮城）
「無窮天隠天頂」（板倉酒造・島根）
「十旭日純米原酒改良雄町70」（旭日酒造・島根）
スパークリング＆にごり編10選
「七賢」（山梨銘醸・山梨）
「大信州」（大信州酒造・長野）
「愛宕の松スパークリング」（新澤醸造店・宮城）
「醍醐の泡」（寺田本家・千葉）
「獅子の里鮮Sen」（松浦酒造・石川）
「MIZUBASHO PURE」（永井酒造・群馬）
「金鼓濁酒水もと仕込み」（大倉本家・奈良）
「千代むすび SORAH」（千代むすび酒造・鳥取）
「花巴」（美吉野醸造・奈良）
「どぶろく生」（千代酒造・奈良）
お燗映え編10選
「奥播磨山廃純米山田錦八割磨き」（下村酒造店・兵庫）
「乾坤一純米愛国」（大沼酒造店・宮城）
「にいだしぜんしゅ燗誂」（仁井田本家・福島）
4位: 「独楽蔵玄純米吟醸」（杜の蔵・福岡）
雪の茅舎山廃純米酒（齋彌酒造店・秋田）
「旦山廃純米吟醸・備前雄町」（笹一酒造・山梨）
「白隠正宗生もと純米誉富士」（高嶋酒造・静岡）
扶桑鶴純米吟醸佐香錦（桑原酒場・島根）
「鍋島特別純米東条産山田錦」（富久千代酒造・佐賀）
「東条産山田錦」とは？
磐城壽アカガネ熟成純米山廃仕込み（鈴木酒造店長井蔵・福島/山形）
もっと詳しく知りたいなら『日本酒完全ガイド』をチェック！

開く

本記事の監修および協力者

全国の実力派酒販店の皆さん
東北から九州まで、日本酒の伝道師とも言える実力を持つ酒販店の皆さん。

すべて実際に使用して検証しています

商品のテストについては
「LAB.360について」をご確認ください。

※「商品の比較検証結果」は監修者と共に実際に使用して評価しています。「選び方」など、その他の部分については、監修者または編集部の知見をもとにまとめたものです。

記事で紹介した商品を購入するとAmazonや楽天などのアフィリエイトプログラムによって売上の一部が360LiFEに還元されます。

20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

まずは知っておきたい！日本酒にはどんな種類がある？

日本酒選びで迷うのは、同じ銘柄でも「純米」や「純米大吟醸」など、いろいろな種類があること。

そこで、まず知っておきたいのは、銘柄の次に記される“特定名称”の意味です。特定名称は、原料や製造方法について一定の基準を満たしたときに表示でき、全部で8種類あります。

まず、少量の醸造アルコール（規定あり）を加えた「本醸造酒」系統と、米や米麹のみを原材料とする「純米酒」系統の、アルコール添加の有無を観点とした2軸で分類されています。さらに精米歩合等で4つに分類されています。

※『日本酒完全ガイド』より

本醸造酒系統：米、米麹、醸造アルコール使用

▼大吟醸酒
精米歩合50%以下
▼吟醸酒
精米歩合60%以下
▼特別本醸造酒
精米歩合60%以下または特別な製造方法（※）
▼本醸造酒

純米酒系統：米、米麹のみ使用

▼純米大吟醸酒
精米歩合50%以下
▼純米吟醸酒
精米歩合60%以下
▼特別純米酒
精米歩合60%以下または特別な製造方法（※）
▼純米酒

※精米歩合がさらに高いなど、何らかの製法上の特別な工夫のこと。

純米酒系統は米の旨みとふくよかさを感じられるものが多く、吟醸酒・大吟醸酒は吟醸香と言われる華やかな香りが特徴。本醸造酒系統はすっきりとした味わいを生まれやすいです。

それぞれで香りや味わいなどの特徴が異なるので、飲み比べて好みの味を見つけてみるのもいいかもしれませんね。

これなしでは語れない！日本酒に使うお米のこと

日本酒には、いわゆる飯米と比ベてより酒造りに適した品種の「酒造好適米」（酒米）が使われることが多いです。

また、日本酒を語るうえで欠かせないと言われているのが「精米歩合（せいまいぶあい）」ですが、初心者の人はなんの意味かわからないですよね。

「精米歩合」とは、玄米の状態を100として、純粋なデンプン質に近い心白を残すため磨いて残った部分の比率のこと。日本酒のラベルでは、よく「精米歩合70％」などと表記されています。

基本的には、米は磨くほど酒質は軽快に、きれいに仕上がると言われているので、ここの「%」が小さいほど磨かれて雑味が少ないお酒ができるということですね。最近は米自体の旨味を素朴に引き出そうと「低精白」のお酒にも注目が集まっています。

飲みたいのはどのタイプ？お気に入りを見つけてみよう

さて、日本酒のタイプ分けはさまざまな形でなされていますが、「どこで好みが分かれるか」「どんな料理やシーンで味わいたいか」などから考え、日本酒をジャンル分けしてみました。なお、今回は福岡の住吉酒販が提唱しているタイプ分けに準拠しています。

一方の軸は「お酒のボディ（ライト／フル）」、もう一方の軸は「造りのトラディショナルさ（モダン／クラシック）」で4タイプにカテゴライズしたものがこちら。

＜あなたの飲みたい日本酒のタイプは？＞

・［ボディ：ライト］［造り：モダン］→「フレッシュ&ライト」
・［ボディ：フル］［造り：モダン］→「ジューシー&リッチ」
・［ボディ：ライト］［造り：クラシック］→「端正&穏やか」
・［ボディ：フル］［造り：クラシック］→「渋旨&フルボディ」

日本酒を一番知っている全国の実力派酒販店とセレクト！

今回、数ある日本酒の中から、“今飲みたいお気に入りの1本”を見つけるために、全国の実力派酒販店にご協力をいただき、アンケートを実施。目利きたちにおすすめのお酒と意見をお聞きしながら日本酒をセレクトし、以下の7つの部門別にグランプリを決定しました。

・コスパ大賞
・フレッシュ&ライト
・ジューシー&リッチ
・端正&穏やか
・渋旨&フルボディ
・スパークリング、にごり酒
・お燗映え

グランプリ（1～4位）を冠したのは、多くの票が集まったお酒と編集部でのやりとりを通してですが、どれも個性豊かで素晴らしいおすすめの日本酒ばかり。通販サイトで購入できるものも多いので、ぜひお気に入りの1本を見つけてみてください。

それでは、全国の実力派酒販店の方々とセレクトした日本酒を、部門別にご紹介していきます。

日本酒グランプリ【コスパ大賞編10選】

まずは、オールジャンルを越えて、「この値段でこの味！」と酒販店も驚いた【コスパ大賞編】です

四合瓶（720ml）で1本2000円前後で購入できるもの（※）からセレクトしています。ただ安いお酒ではなく魅力いっぱいでコスパ良し！の日本酒です。

※情報は『日本酒完全ガイド』2020年3月号掲載時の情報となります。

「楽器正宗」（大木代吉本店・福島）

楽器正宗
本醸造中取り
大木代吉本店
実勢価格：1055円
720ml
※実勢価格は蔵元の販売価格です。

まずは知っておきたい！日本酒にはどんな種類がある？

本醸造酒系統：米、米麹、醸造アルコール使用

純米酒系統：米、米麹のみ使用

これなしでは語れない！日本酒に使うお米のこと

飲みたいのはどのタイプ？ お気に入りを見つけてみよう

日本酒を一番知っている全国の実力派酒販店とセレクト！

日本酒グランプリ【コスパ大賞編10選】

「楽器正宗」（大木代吉本店・福島）

「鳳凰美田 純米吟醸」（小林酒造・栃木）

「庭のうぐいす」（山口酒販場・福岡）

「龍神」（龍神酒造・群馬）

「たかちよ」（高千代酒造・新潟）

「廣戸川」（松崎酒造・福島）

「一生青春 特別純米」（曙酒造・福島）

「澤屋まつもと」（松本酒造・京都）

「神渡 純米吟醸 Petillant」（豊島屋・長野）

「笑四季 Sensation」（笑四季酒造・滋賀）

日本酒グランプリ【フレッシュ&ライト編10選】

「みむろ杉」（今西酒造・奈良）

「伯楽星」（新澤醸造店・宮城）

「酉与右衛門（よえもん）」（川村酒造店・岩手）

「一歩己」（豊國酒造・福島）

「ゆきの美人」（秋田醸造・秋田）

「富久長」（今田酒造本店・広島）

「雨後の月」（相原酒造・広島）

「初亀」（初亀醸造・静岡）

「風の森」（油長酒造・奈良）

「翠玉」（両関酒造・秋田）

日本酒グランプリ【ジューシー＆リッチタイプ編10選】

「よこやまSILVER 1814」（重家酒造・長崎）

「仙禽 モダン仙禽無垢」（せんきん・栃木）

「天明 純米吟醸 1年熟成」（曙酒造・福島）

「若波 純米吟醸」（若波酒造・福岡）

「阿櫻 初しぼり ふくひびき 特別純米」（阿桜酒造・秋田）

「花の香 純米大吟醸」（花の香酒造・熊本）

「手取川 u yoshidagura」（吉田酒造店・石川）

「姿 Black Impact」（飯沼銘醸・栃木）

「荷札酒 黄水仙 純米大吟醸」（加茂錦酒造・新潟）

「神心 純米吟醸 無濾過生原酒」（嘉美心・岡山）

日本酒グランプリ【端正＆穏やか編】

「土佐しらぎく」（仙頭酒造場・高知）

「宝剣」（宝剣酒造・広島）

「山和」（山和酒造店・宮城）

「林」（林酒造場・富山）

「播州一献」（山陽盃酒造・兵庫）

「辨天娘」（太田酒造場・鳥取）

「出雲富士」（富士酒造・島根）

「綿屋」（金の井酒造・宮城）

「玉櫻」（玉櫻酒造・島根）

「松嶺の富士」（松山酒造・山形）

日本酒グランプリ【渋旨＆フルボディ編】

「開春 西田 生もと純米」（若林酒造・島根）

「睡龍 生もと純米」（久保本家酒造・奈良）

「末廣 伝承山廃純米」（末廣酒造・福島）

「義侠 縁 特別純米酒」（山忠本家酒造・愛知）

「根知男山 山廃純米」（渡辺酒造店・新潟）

「池月 純米酒」（鳥屋酒造・石川）

「遊穂」（御祖酒造・石川）

「日高見 芳醇辛口純米吟醸 弥助」（平孝酒造・宮城）

「無窮天隠 天頂」（板倉酒造・島根）

「十旭日 純米原酒改良雄町70」（旭日酒造・島根）

日本酒グランプリ【スパークリング＆にごり編10選】

「七賢」（山梨銘醸・山梨）

「大信州」（大信州酒造・長野）

「愛宕の松 スパークリング」（新澤醸造店・宮城）

「醍醐の泡」（寺田本家・千葉）

「獅子の里 鮮Sen」（松浦酒造・石川）

「MIZUBASHO PURE」（永井酒造・群馬）

「金鼓 濁酒 水もと仕込み」（大倉本家・奈良）

「千代むすび SORAH」（千代むすび酒造・鳥取）

「花巴」（美吉野醸造・奈良）

「どぶろく 生」（千代酒造・奈良）

日本酒グランプリ【お燗映え編10選】

「奥播磨 山廃純米 山田錦 八割磨き」（下村酒造店・兵庫）

「乾坤一 純米 愛国」（大沼酒造店・宮城）

「にいだしぜんしゅ 燗誂」（仁井田本家・福島）

4位: 「独楽蔵 玄 純米吟醸」（杜の蔵・福岡）

雪の茅舎 山廃純米酒（齋彌酒造店・秋田）

「旦 山廃純米吟醸・備前雄町」（笹一酒造・山梨）

「白隠正宗 生もと純米誉富士」（高嶋酒造・静岡）

飲みたいのはどのタイプ？お気に入りを見つけてみよう

「鳳凰美田純米吟醸」（小林酒造・栃木）

「一生青春特別純米」（曙酒造・福島）

「神渡純米吟醸 Petillant」（豊島屋・長野）

「仙禽モダン仙禽無垢」（せんきん・栃木）

「天明純米吟醸 1年熟成」（曙酒造・福島）

「若波純米吟醸」（若波酒造・福岡）

「阿櫻初しぼりふくひびき特別純米」（阿桜酒造・秋田）

「花の香純米大吟醸」（花の香酒造・熊本）

「荷札酒黄水仙純米大吟醸」（加茂錦酒造・新潟）

「神心純米吟醸無濾過生原酒」（嘉美心・岡山）

「開春西田生もと純米」（若林酒造・島根）

「睡龍生もと純米」（久保本家酒造・奈良）

「末廣伝承山廃純米」（末廣酒造・福島）

「義侠縁特別純米酒」（山忠本家酒造・愛知）

「根知男山山廃純米」（渡辺酒造店・新潟）

「池月純米酒」（鳥屋酒造・石川）

「日高見芳醇辛口純米吟醸弥助」（平孝酒造・宮城）

「無窮天隠天頂」（板倉酒造・島根）

「十旭日純米原酒改良雄町70」（旭日酒造・島根）

「愛宕の松スパークリング」（新澤醸造店・宮城）

「獅子の里鮮Sen」（松浦酒造・石川）

「金鼓濁酒水もと仕込み」（大倉本家・奈良）

「どぶろく生」（千代酒造・奈良）

「奥播磨山廃純米山田錦八割磨き」（下村酒造店・兵庫）

「乾坤一純米愛国」（大沼酒造店・宮城）

「にいだしぜんしゅ燗誂」（仁井田本家・福島）

4位: 「独楽蔵玄純米吟醸」（杜の蔵・福岡）

雪の茅舎山廃純米酒（齋彌酒造店・秋田）

「旦山廃純米吟醸・備前雄町」（笹一酒造・山梨）

「白隠正宗生もと純米誉富士」（高嶋酒造・静岡）

扶桑鶴純米吟醸佐香錦（桑原酒場・島根）

「鍋島特別純米東条産山田錦」（富久千代酒造・佐賀）

磐城壽アカガネ熟成純米山廃仕込み（鈴木酒造店長井蔵・福島/山形）

【目利きが選ぶ日本酒】「にいだしぜんしゅ燗誂」は蜂蜜のような香りが魅力！お燗で旨みが倍増します｜日本酒完全ガイド

【目利きが選ぶ日本酒】お燗映えする「独楽蔵玄」は大らかに飲みたい1本です｜日本酒完全ガイド

【目利きが選ぶ日本酒】福島の酒「磐城壽アカガネ」は魚料理に外せない1本です｜日本酒完全ガイド

【目利きが選ぶ日本酒】ぬる燗に合う高嶋酒造「白隠正宗生もと純米誉富士」は最強の定番酒です｜日本酒完全ガイド

プロ厳選！ウイスキー初心者に本当におすすめなウイスキー産地別20選｜品評会の審査員が味を評価

業スーで罪悪感の少ないヘルシー“おから粉フライ”を発見！美味しく調理するコツは？【LDK】

業スーの“オートミールで作ったチヂミ”って美味しいの？「全然アリ」なおすすめを発見【LDK】