常に食卓に置きたくなるごはんのお供は？
保存がきいて、ちょっともの足りない食事をさりげなくサポートしてくれる「ごはんのお供」。忙しい朝や彩り不足のお弁当に、あと一品が面倒な夜などに大活躍してくれますよね。
ごはんのお供には、納豆や明太子をはじめ、瓶詰めなどさまざまな種類がありますが、雑誌『LDK』読者はどんなごはんのお供を常備しているのでしょうか。
常備しているごはんのお供はありますか？
約9割が常備！
約9割が常備している「ごはんのお供」があるという結果に！ おかずが足りないときや、お弁当に彩りを添えたいときなどに役立っているようです。
どんなごはんのお供を常備していますか？
納豆が特に人気
圧倒的な常備率を誇ったのは納豆。ほかにも、梅干しやシャケフレークといったスーパーで購入できる定番のごはんのお供もランクインしました。
LDKがごはんのお供を探してテスト
そこで、雑誌『LDK』が、手軽に購入できるごはんのお供を比較。実際にごはんに乗せてプロと一緒に食べ比べました。栄養士考案の栄養価がアップするおいしいレシピも紹介します！
今回は、梅干しの中でも、ごはんに最も合う「かつお梅」。スーパー、コンビニで手軽に買えるお手頃価格の中から日常使いにおすすめのものを探しました。
梅干しを食べるメリットは？
メリット1：ビタミンEがリンゴの14倍
梅干しに含まれるビタミンEは、リンゴより豊富です。
ビタミンＥは強い抗酸化作用を持つ脂溶性のビタミンです。酸化防止作用や細胞膜の保護、免疫機能の向上などの働きがあり、肌荒れを防ぎます。
※出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
メリット2：疲労回復成分クエン酸が入っている
エネルギーを作り出す代謝のクエン酸回路を活性化させることにより、疲労回復を助けます。
また、脂肪の合成を抑制し、脂肪の燃焼を促進。抗酸化作用も強く、体組織の老化予防にも効果が期待できます。
スーパーで買える梅干しの人気商品を比較
今回は雑誌『LDK』が、お手頃価格の製品を中心に、スーパーやコンビニで買える梅干しをピックアップ。
科学する料理研究家のさわけんさん、スーパーエコごはん研究家の桃世真弓さんと一緒に以下の項目でテストしました。
テスト項目
- 1：味わい
- 2：ごはんとの相性
- 3：実のボリューム
それでは、テスト結果が評価の高かった順にスーパーで買える安い梅干しのおすすめ商品を紹介します。
スーパーで買える梅干しのおすすめは？
プロと一緒に実際に比べてみた、梅干しのおすすめランキングです。それぞれの項目を緑のボタンで並べ替えられるので、商品選びの参考にしてみてくださいね。
| 商品 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
コープ梅干かつお
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140g |
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中田食品梅ぼし田舎漬
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450g |
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Vマーク紀州南高梅 しそかつお梅
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140g |
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セブン・ザ・プライスしそかつお梅干
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170g |
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トップバリュ ベストプライス小粒かつお梅干
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130g |
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神戸物産かつお梅
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200g |
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ダイソー岩田 かつお梅干
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100g |
【1位】コープ「梅干かつお」
![LDK: ベストバイ[リボンなし]](https://360life.ismcdn.jp/mwimgs/1/5/100wm/img_158545a927adae5cbd511abb62f68c1d23132.png)
- コープ梅干かつお
- 検証時価格: ¥321〜
- 味わい
- ごはんとの相性
- 実のボリューム
- おすすめポイント
-
- かつおとシソの味をしっかり感じられる
- 塩味と酸味のバランスが絶妙
- 内容量
- 140g
酸味が程よくかつお香る梅干しでごはんが進む
かつおの旨みと梅の酸味がじんわりと口の中に広がります。
【2位】中田食品「梅ぼし田舎漬」
- 味わい
- ごはんとの相性
- 実のボリューム
- おすすめポイント
-
- 適度な酸味と甘さで食べやすい
- 大粒でやわらかく形もキレイ
- 内容量
- 450g
【3位】Vマーク「紀州南高梅 しそかつお梅」
- Vマーク紀州南高梅 しそかつお梅
- 検証時価格: ¥516〜
- 味わい
- ごはんとの相性
- 実のボリューム
- おすすめポイント
-
- 塩味が強すぎず食べやすい
- かつおの風味を強く感じる
- 内容量
- 140g
【4位】セブン・ザ・プライス「しそかつお梅干」
【5位】トップバリュ ベストプライス「小粒かつお梅干」
【5位】神戸物産「かつお梅」
【5位】ダイソー「岩田 かつお梅干」
スーパーで買える梅干しのアレンジレシピのおすすめは？
ここでは、栄養士考案の梅干しのアレンジレシピを紹介します。
鶏肉の梅照り焼き
照り焼きを梅干しで味付けすることで塩分控えめにさっぱり仕上げます。
＜材料＞※1人分
- 〈A〉かつお梅……3～4個
- 〈A〉酒・みりん・水……各大さじ1
- サラダ油
- 鶏もも肉……大1枚（約300～350g）
- ベビーリーフ（またはせん切りキャベツ）……1袋
＜作り方＞
1：梅干しは種を除いて包丁でたたく。
包丁でたたいた梅干しと残りのAの材料とよく混ぜ合わせる。鶏肉は余分な脂を取り除き、半分に切る。
2：フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして、フライ返しで時々押さえながら焼く。焼き目がついて肉のまわりが白っぽくなってきたら、出てきた脂をペーパータオルで拭き取り、裏返したあと、フタをして2～3分蒸し焼きにする。
3：フタを取って、Aを加えて、たれを絡めながらツヤが出るまで焼く。
4：食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、ベビーリーフを添える。
スーパーで買える梅干しのおすすめ まとめ
以上、スーパーで買える梅干しのおすすめランキングでした。
シソ漬けやはちみつ漬けなど、さまざまな種類の梅干しがあるなか、今回はごはんに最も合う「かつお梅」の製品に絞って検証。
酸味と塩味の両立が叶わない製品が多いなか、どちらもバランスがよかったのはコープ「梅干かつお」でした。
かつおとシソどちらの味もきちんと感じられ、ごはんが進む理想の梅干しです。
気になった人は、ぜひチェックしてみてくださいね。
かつおとシソのバランスが最高なコープ
コープ
梅干かつお 140g
実勢価格：¥321
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かつおの旨みとシソの香りで、ご飯が進みます。