サバ以外にもあります！魅力的な魚缶はこれ
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ツナ缶の人気を抜いて、魚缶の生産量第１位に輝いたサバ缶。空前のヒットとなった理由は、おいしいうえに栄養豊富で、内臓や骨などを除く下処理が必要なく、そのまま使えて時短になるから。また、切身と比べても割安な高コスパもポイントです。
しかし、おいしくって栄養価が高い魚の缶詰は、サバだけじゃありません！ 同じ陳列棚に並んでいる「いわし、さんま、サケ缶」の人気も上昇中なんです。
まずは、「サバ缶と比べてどうなの？」といった疑問にお答えすべく、各魚缶の栄養価の違いをご説明します。
①サバ缶
DHA（ドコサヘキサエン酸）が豊富。血液をサラサラにし、血圧を下げる効果が期待できます。また、認知症の予防にもなるといわれています。
②いわし・さんま缶
※画像はAmazonより
EPA（エイコサペンタエン酸）が豊富。血液をサラサラにし、動脈硬化や心筋梗塞の予防になるとされています。
③サケ缶
EPAとアスタキサンチンが豊富。血液をサラサラにするほか、ビタミンCの何千倍もの抗酸化作用があるとされています。
健康面だけでなく、シミやシワを予防するなど、美容効果のあるアスタキサンチンも含まれています。女性は見逃せませんね！ アスタキサンチンは赤色が濃いほど豊富ですよ。
缶詰の成分表示欄を見れば、DHAやEPAの含有量が記載されています。購入する際の参考にしてくださいね。
それでは、いわし、さんま、サケ缶のメジャーな3商品をそれぞれ食べ比べ、導き出された評価を発表します。検証したのはおいしさ、ジューシーさ、見ための3項目。身が大きいものが多かったので、見た目評価はどれもよかったものの、味付が濃すぎると魚のうまみを感じにくいので、そこがおいしさ評価を左右しました。
まずはサケ缶3商品の比較結果からどうぞ。
高価なだけあって味も食感も高品質
成城石井
カナダ産べにざけ水煮
実勢価格：906円
容量：200g
成城石井の高級サケ缶。とってもジューシーで、噛むたびにサケのうまみが出てきます。
おいしさ・ジューシーさ・見ためと3拍子揃って◎評価！ この品質なら価格が高くても納得です。
身がやわらかく、パサつきがまったくありませんでした。
うまみも塩味も強いロシア産のサケ
日本水産
ロシア産紅ざけ
実勢価格：864円
容量：210g
うまみのほか、塩味を強く感じる1缶。濃い味が好きな人におすすめです。
大ぶりの身なので見た目は◎です。
成城石井のサケ缶と比べると、身がしまっていてやや硬い食感です。
よく見るサケ缶だけど薄味でやや物足りず
マルハニチロ
あけぼの さけ からふとます
実勢価格：343円
容量：180g
※Amazonパントリー専用商品
スーパーでよく見る缶詰といえばこちらのマルハニチロ。食べてみるとサケのうまみが弱く、薄味です。
臭みなどはなく、味や見ためのバランスはなかなかですが……。
サケの味が薄くて物足りなさを感じてしまいました。
【サケ缶の豆知識】コリコリした骨を食べたいなら「中骨タイプ」を選ぶ
サケ缶は「筒切りタイプ」「中骨タイプ」の2種類があります。
コリコリした骨が多く、身は少ないのが特徴です。
骨が少なく身が多いさばき方です。
さばき方によって含まれる骨の量や身の質が変わります。魚を2～3枚におろして骨の多い部分を使用した中骨タイプを選べば、コリコリした骨をたくさん楽しめる上、カルシウムやビタミンDも多く摂れるんですよ。
続いて、さんま缶3商品の比較結果を見ていきましょう。
甘めのタレとやわらかさが特徴
マルハニチロ
さんま蒲焼
実勢価格：149円
容量：100g
※Amazonは15個セットのページ
スーパーでよく見かけるマルハニチロの「さんま蒲焼」。甘めのタレがさんまによくからんで美味！ 生姜が全体の味をひきしめ、いいアクセントになっています。
ジューシーさは3製品の中でトップでした。
味も3商品の中で一番甘めで、身がやわらかく上質です。
食べやすい味付だけど身が少し硬い！
日本水産
さんま蒲焼
実勢価格：205円
容量：100g
甘さひかえめで、ごはんがすすみます。身がやや硬いのが残念。
3項目とも可もなく不可もなくといった評価でした。
味付はよかったのですが、さんまの質があまりよくなかったため、あと一歩のB評価に留まりました。
C評価: さんまの臭みと苦みが
ちょっと気になる
キョクヨー
さんま蒲焼
実勢価格：580円
容量：100g
※楽天市場のリンクは6個入のページです
あっさりした甘さで食べやすいキョクヨー。ただし口の中に残るさんまの臭みが気になります。
後味の悪さから、おいしさは△でした。
皮を焦がしたような苦みが口に残ります……。
最後は、いわし缶3商品の比較結果です！
低価格だけど身が太い！甘めの味付が特徴
キョクヨー
いわし 味付生姜煮
実勢価格：180円
容量：100g
太くて立派な身はしっとりやわらかく、箸で簡単にほぐれるほど！
味付が甘すぎて、生姜の風味があまり感じられないのが残念でした。
見ためは低価格のわりにキレイでお見事！
ふっくらしていていわしのうまみを感じる
日本水産
いわし味付
実勢価格：205円
容量：100g
キョクヨーよりは甘さ控えめで、いわしのうまみを楽しめます。
わずかに魚の臭みが残るのでおいしさは○の評価に留まりました。
見ためはふっくらしていて高評価でした！
C評価: 生姜の辛みも感じる
砂糖たっぷりの濃い味
マルハニチロ
いわし煮付
実勢価格：205円
容量：100g
※Amazonのリンク先は6個入のページ
砂糖が多めのタレは甘く、どろっとしていて高粘度。後味は生姜の辛みが残りイマイチでした。
特に低評価だったのはジューシーさで、△でした。
臭み消しとして活躍するはずの生姜が裏目にでて、後味が微妙な結果に……。
【缶詰レシピ①】魚缶をパンにのせておしゃれなカナッペに
フランスパンに、サケ缶と調味料を和えたものをのせれば、カナッペに変身！パーティーや来客時にサッと出したいですね。
作り方はコチラです。
[サケ缶カナッペの作り方]
1. 汁気を切ったサケ缶（1缶）に、マヨネーズ（大2）、レモン汁（小2）、塩、こしょう（少々）を混ぜます。
2. 薄切りにしたフランスパン（5～6枚）に①をたっぷりのせ、仕上げにピンクペッパー（少々）をのせれば完成です。
サケ缶のほかに、いわしやさんま缶でも作れるので、ぜひ試してみて下さい。
【缶詰レシピ②】トマト＆チーズと合わせて子どもの魚嫌いを克服！
魚の味や臭いが苦手という子どもも多いはず。そんなときは、いわし缶をトマトとチーズと一緒にオーブンで焼いてみましょう。甘めに仕上がり、食べやすくなります。調味料がいらないので作るのも楽ですよ。
[いわしのトマトチーズ焼きの作り方]
1. トマト（1/2個）を1cm幅にカットします。
2. 耐熱皿に①といわし缶（1缶）を交互に並べ、上からチーズ（適量）をかけます。
3. 200℃に予熱したオーブンで15分焼きます。
チーズが魚の臭みを消してくれます！
以上、サバ缶以外の魚缶の魅力をご紹介しました。いわし、さんま、サケ、それぞれ栄養があっておいしい、ということがわかりましたね。サバだけでなく、そのほかの魚缶も常備リストに追加して、そのまま食べたり料理のアレンジに使ったり、おいしく活用してくださいね。
ネットではカレイの中骨なども販売していますよ。