最高のキャンプめしが作れる道具＆お手軽レシピって？
青く澄んだ空の下で食べるアウトドア料理っておいしいですよね。小さくたたんで持ち運べる野外調理道具なら、気軽に開放的な場所に行ってアウトドア料理を楽しめます。
そこで、最高においしいキャンプめしを作れるおすすめの道具や、それらを使って作るお手軽レシピをプロに教わりました。
炎をあやつる3種の神器は？
調理用の火器は大きく分けてバーナー、炭火、焚き火の3つ。それぞれ扱うハードルの高さや手軽さが違います。
今回は、炭火を使ってキャンプめしを楽しめる「BBQグリル」に注目しました。
炭火の火加減はゾーン分けできれば自在に使いこなせる
バーナーと違い、炭火の火加減はちょっと原始的なBBQグリル。強火にしたいところには炭を多めに配置し、弱火にしたいところには炭を少なめに配置。ゾーン分けすることで火加減すればOK。
慣れないうちは着火に苦戦する人もいますが、火おこしさえマスターできれば、火加減の調整も簡単にできるようになります。
BBQグリルの特徴
焼き網
肉や野菜をのせて焼く網。グリルは焼き面のサイズを人数に合わせて選びましょう。
脚フレーム
腰の高さのものが多く、長さを調整可能なタイプも多いです。脚フレームの長さを調整してグリルの高さを変えます。
火床
炭を燃やすころ。引き出し式ものは、炭の継ぎ足しが調理中でも行えて便利です。
ロストル
火床の底にある、炭の下に置く火格子（ひごうし）。空気が流れて火が燃えやすくなります。
BBQグリルを使った基本的な炭の火おこし
STEP1：着火剤を置く
グリルの中に着火剤を置きます。凸凹した部分を避けて並べるようにしましょう。またあとで継ぎ足ししなくてよいように多めに入れておくのがよいです。
STEP2：小さい炭を置く
次に炭を置きます。炭は火が早くつくように、できるだけ小さくて細いものを選んで立体的にやぐら状に置いてください。これにより、空気が通りやすくなります。
STEP3：ガスを出す
着火剤に点火します。このときは長めのノズルを持ったアウトドア用ライターなどを使うと便利。炎が全体に回るまではあおがないよう気を付けましょう。
STEP4：炭を追加する
最初の炭に火がついたら、今度は大きな炭をのせます。炭は同じく立体的に重ねます。また、炭の追加時にはヤケドしないようにトングを使ってください。
STEP5：白くなるまで待つ
時々うちわであおぐようにしながら炭を燃やしていきます。炭の表面が白くなったらOK。グリルの上に網をのせて、BBQの準備をします。
STEP6：食材を置く
食材を焼き網にのせBBQスタート。のせる場所は赤い炎が立ってないところ。炎が上がっているところで焼くと表面だけが焦げて生焼けになるので注意しましょう。
炭火焼きでBBQビアガーデンを楽しもう！
キャンプでBBQを楽しむなら、調理まわりのアイテムを充実させたいところ。BBQグリルやツーバーナーがあれば、本格的な調理ができて、料理のウマさも倍増！ 最高の料理にキンキンに冷えたビールを合わせれば、タープの下がビアガーデンに変身しちゃいます。
必要なアイテムは、以下の7つです。
▼グリル＆ツーバーナー調理を楽しめるアイテム
- BBQグリル（ハイスタイル）
- BBQグリル（ロースタイル）
- BBQアイテム
- キッチンテーブル
- ツーバーナー
- クーラーボックス
- ビールグッズ
この中から今回取り上げるのは、バーベキューの食材や飲み物の運搬に必須な「クーラーボックス」。機能的かつオシャレでスタイリッシュなおすすめ4製品を紹介します。
コールマン「54QT スチールベルトクーラー（セージ）」
コールマン
54QT スチールベルトクーラー（セージ）
実勢価格：2万7800円
サイズ：約62×42×41cm
重量：約7.5kg
容量：約51ℓ
コールマン「54QT スチールベルトクーラー（セージ）」は、約51ℓと大容量の定番クーラー。定番のスチールベルトのニューカラーは、レトロな雰囲気。性能は申し分なく、手前に付いた栓抜きも気が利いています。
スチールベルトの新色「セージ」がイイ感じ。
フィールドア「ノーザンクーラーボックス」
フィールドア
ノーザンクーラーボックス
実勢価格：1万7100円
サイズ：約68×41×42cm
重量：約12kg
容量：42.5ℓ
フィールドア「ノーザンクーラーボックス」は、高い耐久性と保冷力が魅力！ 最大厚さ約5㎝の極厚ボディは、真夏でも氷が溶けない保冷力です。
焼き網までステンレス製です。
スノーライン「メガビッグ クーリングバッグ 45L」
スノーライン
メガビッグ クーリングバッグ 45L
実勢価格：1万4080円
使用時サイズ：50×20×30cm
重量：1.2kg
容量：45ℓ
スノーライン「メガビッグ クーリングバッグ 45L」は、完全防水のソフトクーラー。厚い断熱材を使用しているため保冷力が高く、容量も十分ながら1.2kgと軽量です。
完全防水仕様で濡れに強い！ 使用後はたためて荷物になりません。
シアトルスポーツ「ソフトクーラー 25QT」
シアトルスポーツ
ソフトクーラー 25QT
実勢価格：7480円
サイズ：約48.2×27.9×20.3cm
重量：1.496kg
容量：約23.6ℓ
シアトルスポーツ「ソフトクーラー 25QT」は、デザイン性の高さで人気の定番ソフトクーラー。キャンプサイトで映えます。
保冷力も十分！ 背の低いデザインはドリンクを入れやすいです。
以上、機能的でオシャレ＆スタイリッシュな「クーラーボックス」のおすすめ4製品でした。
運搬と保冷をまかなうクーラーボックスにはハードタイプとソフトタイプの２種類がありますが、前者は断熱材を仕込んだ頑丈な箱、後者は断熱効果のあるバッグとなり、それぞれにメリット、デメリットがあります。
ソフトタイプは、使わないときは折りたためるからかさばらず、そして軽量。半面、保冷効果はハードに比べて弱いです。ハードタイプは丈夫で保冷効果が高いですが、ソフトタイプに比べてかさばりますし、かなりの重さがあります。
盛夏のキャンプなら、生肉や生魚を安全に保管するため保冷力に優れたハードクーラーがオススメですが、鮮度が落ちにくい食品ならソフトクーラーでも大丈夫です。また、保冷力をカバーするために、食材を凍らせたり、保冷剤を使用するのもあります。ハードかソフト、そして容量を考慮して選ぶのがおすすめです。
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