【結論】ソーセージのおすすめはPREMIATA【MONOQLOが検証】
ソーセージのおすすめは、雑誌『MONOQLO』の実証テストで1位ベストバイとなったアイ・ビー・カンパニー「PREMIATA サルシッチャ ガーリックソーセージ」です。
コストコで買える国産ソーセージ。ぎっしり詰まった豚挽き肉と歯切れのいい皮のパリッと感が魅力で、自宅でワインやビールを楽しむ人のおつまみにおすすめです。
【ベストバイ】肉感溢れる味わいとにんにく風味が最高!
- アイ・ビー・カンパニーPREMIATA サルシッチャ ガーリックソーセージ
- 検証時価格: ¥1,598〜
料理方法別・ソーセージのおすすめ
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お酒と合わせるならガーリック風味&ベストバイアイ・ビー・カンパニーPREMIATA サルシッチャ ガーリックソーセージ
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パンに合わせるなら香ばしさが楽しめる
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ポトフなど煮込み料理なら茹でて美味しい神戸物産こだわり生フランク プレーン
これらのおすすめは実際の製品を比較して選びました。検証写真や比較表はこちらです。
リッチで美味しいソーセージが知りたい!

物価高で、いつもの袋入りウインナーの価格も上昇中。しかも、本数が少なくなっていませんか……。
これなら、ちょっと予算を足せば「もっとゴージャスなソーセージ」が買えるし、満足度も高いのではないでしょうか?
そこで今回は、いつもの袋入りソーセージよりちょっとだけお高くて大きなソーセージを求めて、いつものスーパーや業スー、コストコ、カルディ、ネット通販などで評判がいい製品をSNSなどでリサーチしました。
保存食として発展したソーセージ
ソーセージの歴史は古く、紀元前3000〜4000年頃にメソポタミア地方で塩漬け肉を腸詰めにしたのが起源とされています。丘陵地帯が多く、冬の寒さが厳しいドイツでは、腸や内臓など豚の部位を余すことなく使えるソーセージが保存食として発展しました。
ソーセージとウインナーの違いとは?
ウインナーはソーセージの一種です。ソーセージとはひき肉に味付けなどをし、動物の腸(または人工ケーシング)に詰めたものの総称です。使う腸の種類・太さによって呼び名が変わります。
ウインナーソーセージは羊腸で太さ20mm未満のもの、フランクフルトソーセージは豚腸で太さ20mm〜36mm未満のもの、ボロニアソーセージは牛腸で太さ36mm以上のものを言います。
使う腸の種類・太さによって呼び名が変わる

※動物の腸を使った「天然ケーシング」とコラーゲンなどでできた「人工ケーシング」があります。「ケーシング」とは、ソーセージの原料を詰める袋のことです。
ソーセージに使われている肉の種類は?
ソーセージに使われるメインの原料は豚肉ですが、中には鶏肉や牛肉が入ったものもあります。使っている肉によって味や香りが変わるのでチェックしてみてください。

パッケージでチェックしてみましょう。
ソーセージのテスト方法

今回は、雑誌「MONOQLO」編集部がネットやSNSで評判のいいソーセージをピックアップ。「シャウエッセン」「香薫」などのいわゆる袋入りタイプではない、少し高級感のある大きめのソーセージを集めました。
そのすべてを科学する料理研究家・さわけんさんと編集部が食べて調査。おいしさ、香り、歯ざわり、リピート度の4項目を点数化してランキングを決定しています。
※検証では100点満点でジャッジ。本記事では星評価とし、下記の点数は採点比重になります。
①おいしさ【50点/100点】

茹でのみ(20点)、焼きのみ(20点)、茹で+焼き(10点)で食べてそれぞれ皮や挽き肉の旨み、黒コショウなどの味付きの場合はその味わいを採点しました。
②香り【20点/100点】

調理中や調理後の香り、食べ終えた後に鼻から抜けていく香りがよく、食欲をより高めるかをチェックしました。
香りがよくなかったり、薄い場合は減点しています。
③歯ざわり【20点/100点】

肉の結着がよく、プリプリした歯ごたえがあるかを採点。また、皮が硬すぎず、柔らかすぎず、肉の歯ざわりのよさを底上げしている場合は加点しました。
④リピート度【10点/100点】

この価格と味わいで自分ならお金を出して買うかを点数化。安いけど買わないなら点数は下がりますし、高いけどぜひ買いたい!というソーセージは点数を高くつけています。
※本記事のソーセージ1本あたりの重さはパッケージ表記の重量を本数で割り、小数点第2位で四捨五入しています。13位のROSE PACKING ソーセージリンクスは、パッケージ表記の重量を編集部で実測したソーセージ1本の重量で割り、約40本入りとしました。
※1本あたりのコストは検証当時の購入価格で算出しています。本記事に表示される価格と違う場合があります。
それでは評価の高かった順にソーセージのおすすめ商品をランキングでご紹介します!
【比較】ソーセージのおすすめランキング
プロと雑誌『MONOQLO』編集部が実際に比較検証してわかった、ソーセージのおすすめランキングです。ベストバイ1位はアイ・ビー・カンパニー「PREMIATA サルシッチャ ガーリックソーセージ」、2位はコストコ「GREISINGER ブラットブルスト」でした。以下は、おいしさ・香り・歯ざわり・リピート度などを比べた当サイト独自の結果です。
| 商品 | おすすめポイント | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
アイ・ビー・カンパニーPREMIATA サルシッチャ ガーリックソーセージ
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|
程よいニンニク味/皮のパリッと感が気持ちいい/肉汁がたっぷり |
720g(8本入り) |
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コストコGREISINGER ブラットブルスト
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|
みっちりした肉感/焼くとプリプリ感、香ばしさアップ! |
1080g(9本入り) |
|||||
神戸物産こだわり生フランク プレーン
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|
スパイスで風味豊か/煮込み料理によく合う |
1kg(10本) |
|||||
米久粗挽きアップル スモークフランク
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|
リンゴの自然な甘みが隠し味 |
837g(9本入り) |
|||||
サガミハム燻製香る パリッとあらびきウインナー
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|
肉よりも燻製の香りが強め |
114g(4本入り) |
|||||
プリマハムジョンソンヴィル オリジナルスモーク
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|
肉汁がたっぷり感じられる |
360g(6本入り) |
|||||
鎌倉ハム富岡商会旨味きわ立つ熟成あらびきソーセージ
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|
スパイス少なめで上品な味わい |
120g(3本) |
|||||
伊藤ハムベルガヴルスト ブラックペッパー
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|
ペッパーのパンチ力 |
110g(4本) |
|||||
伊藤ハムフランクフルター ブラートヴルスト スモーク
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|
脂が少なめで上品な味 |
275g(5本入り) |
|||||
伊藤ハムベルガヴルスト 青のり&あおさ
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|
青のりの華やかな風味 |
110g(4本入り) |
|||||
日本ハムアンティエ レモン&パセリ
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|
レモンのさっぱり感と豚の旨みがマッチ |
136g(8本入り) |
|||||
The Better TableWHITE SMOKE 無添加スモークソーセージ
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|
焼き推奨 |
720g(9本入り) |
|||||
マーベストトレーディングROSE PACKING ソーセージリンクス
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|
香辛料を効かせたジャンクな味わい |
680g(約40本入り) |
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日本ハムアンティエ オリーブ&バジル
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|
オリーブとバジルが爽やか |
136g(8本入り) |
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コストコGREISINGER チーズ入りベーコン巻フランク
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|
ベーコン付き |
600g(6本入り) |
|||||
トライアルカンパニー粗挽きポークフランク プレーン
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|
プリっとした食感 |
240g(4本入り) |
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ロピア自社製串付フランク
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|
アメリカンドッグにおすすめ |
450g(6本) |
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日本ハムアンティエ ブラックペッパー
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|
アンティエの黒コショウタイプ |
136g(8本入り) |
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丸大食品串つきフランク
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レトロ感のあるフランクフルト |
744g(12本入り) |
【1位】アイ・ビー・カンパニー「PREMIATA サルシッチャ ガーリックソーセージ」
- アイ・ビー・カンパニーPREMIATA サルシッチャ ガーリックソーセージ
- 検証時価格: ¥1,598〜
- おいしさ
- 香り
- 歯ざわり
- リピート度
- おすすめポイント
-
- 程よいニンニク味
- 皮のパリッと感が気持ちいい
- 肉汁がたっぷり
- 内容量
- 720g(8本入り)
強すぎないニンニクと塩味

強すぎないニンニクと塩味が、豚肉の自然な甘みと脂の旨みを見事に引き立てます。
後味をハーブが爽やかに引き締めるので、次の1本に思わず手が伸びます。
にんにくとハーブのフレッシュな香り
豚挽き肉とニンニク、ハーブの香りが互いを引き立て合い、匂いがすでにおいしい! 食べ進むと鼻からニンニクとハーブのフレッシュな香りがスッと抜けていきます。
プリプリしつつジューシーな歯ざわり

歯が皮に刺さった瞬間「パリッ!」という音が聞こえてくるほどの歯ざわり。みっちり詰まった豚挽き肉は結着がよく、プリプリしつつジューシーです。
コストコで見つけたらマストバイ!
コストコに行ったらぜひチェック。レシピが広がるので冷凍しておくのもおすすめです。
扱っている通販サイトもあるので、ぜひ食べてみてください。
【2位】コストコ「GREISINGER ブラットブルスト」
- コストコGREISINGER ブラットブルスト
- 検証時価格: ¥1,898〜
- おいしさ
- 香り
- 歯ざわり
- リピート度
- おすすめポイント
-
- みっちりした肉感
- 焼くとプリプリ感、香ばしさアップ!
- 内容量
- 1080g(9本入り)
焼いた見た目

断面

【3位】神戸物産「こだわり生フランク プレーン」
- 神戸物産こだわり生フランク プレーン
- 検証時価格: ¥916〜
- おいしさ
- 香り
- 歯ざわり
- リピート度
- おすすめポイント
-
- スパイスで風味豊か
- 煮込み料理によく合う
- 内容量
- 1kg(10本)
焼いた見た目

断面

【4位】米久「粗挽きアップル スモークフランク」
- 米久粗挽きアップル スモークフランク
- 検証時価格: ¥1,298〜
- おいしさ
- 香り
- 歯ざわり
- リピート度
- おすすめポイント
-
- リンゴの自然な甘みが隠し味
- 内容量
- 837g(9本入り)
焼いた見た目

断面

【5位】サガミハム「燻製香る パリッとあらびきウインナー」
- サガミハム燻製香る パリッとあらびきウインナー
- 検証時価格: ¥387〜
- おいしさ
- 香り
- 歯ざわり
- リピート度
- おすすめポイント
-
- 肉よりも燻製の香りが強め
- 内容量
- 114g(4本入り)
焼いた見た目

断面

【5位】プリマハム「ジョンソンヴィル オリジナルスモーク」
- プリマハムジョンソンヴィル オリジナルスモーク
- 最安価格: ¥5,693〜
- おいしさ
- 香り
- 歯ざわり
- リピート度
- おすすめポイント
-
- 肉汁がたっぷり感じられる
- 内容量
- 360g(6本入り)
焼いた見た目

断面

【7位】鎌倉ハム「旨味きわ立つ熟成あらびきソーセージ」
- 鎌倉ハム富岡商会旨味きわ立つ熟成あらびきソーセージ
- 検証時価格: ¥441〜
- おいしさ
- 香り
- 歯ざわり
- リピート度
- おすすめポイント
-
- スパイス少なめで上品な味わい
- 内容量
- 120g(3本)
焼いた見た目

断面

【8位】伊藤ハム「ベルガヴルスト ブラックペッパー」
- 伊藤ハムベルガヴルスト ブラックペッパー
- 最安価格: ¥4,190〜
- おいしさ
- 香り
- 歯ざわり
- リピート度
- おすすめポイント
-
- ペッパーのパンチ力
- 内容量
- 110g(4本)
焼いた見た目

断面

【9位】伊藤ハム「フランクフルター ブラートヴルスト スモーク」
- 伊藤ハムフランクフルター ブラートヴルスト スモーク
- 検証時価格: ¥290〜
- おいしさ
- 香り
- 歯ざわり
- リピート度
- おすすめポイント
-
- 脂が少なめで上品な味
- 内容量
- 275g(5本入り)
焼いた見た目

断面

【10位】伊藤ハム「ベルガヴルスト 青のり&あおさ」
- 伊藤ハムベルガヴルスト 青のり&あおさ
- 検証時価格: ¥290〜
- おいしさ
- 香り
- 歯ざわり
- リピート度
- おすすめポイント
-
- 青のりの華やかな風味
- 内容量
- 110g(4本入り)
焼いた見た目

断面

【11位】日本ハム「アンティエ レモン&パセリ」
- 日本ハムアンティエ レモン&パセリ
- 検証時価格: ¥333〜
- おいしさ
- 香り
- 歯ざわり
- リピート度
- おすすめポイント
-
- レモンのさっぱり感と豚の旨みがマッチ
- 内容量
- 136g(8本入り)
焼いた見た目

断面

【12位】The Better Table「WHITE SMOKE 無添加スモークソーセージ」
- The Better TableWHITE SMOKE 無添加スモークソーセージ
- 検証時価格: ¥1,580〜
- おいしさ
- 香り
- 歯ざわり
- リピート度
- おすすめポイント
-
- 焼き推奨
- 内容量
- 720g(9本入り)
焼いた見た目

断面

【13位】マーベストトレーディング「ROSE PACKING ソーセージリンクス」
- マーベストトレーディングROSE PACKING ソーセージリンクス
- 検証時価格: ¥1,448〜
- おいしさ
- 香り
- 歯ざわり
- リピート度
- おすすめポイント
-
- 香辛料を効かせたジャンクな味わい
- 内容量
- 680g(約40本入り)
焼いた見た目

断面

【14位】日本ハム「アンティエ オリーブ&バジル」
- 日本ハムアンティエ オリーブ&バジル
- 検証時価格: ¥333〜
- おいしさ
- 香り
- 歯ざわり
- リピート度
- おすすめポイント
-
- オリーブとバジルが爽やか
- 内容量
- 136g(8本入り)
焼いた見た目

断面

【15位】コストコ「GREISINGER チーズ入りベーコン巻フランク」
- コストコGREISINGER チーズ入りベーコン巻フランク
- 検証時価格: ¥1,298〜
- おいしさ
- 香り
- 歯ざわり
- リピート度
- おすすめポイント
-
- ベーコン付き
- 内容量
- 600g(6本入り)
焼いた見た目

断面

【15位】トライアルカンパニー「粗挽きポークフランク プレーン」
- トライアルカンパニー粗挽きポークフランク プレーン
- 検証時価格: ¥354〜
- おいしさ
- 香り
- 歯ざわり
- リピート度
- おすすめポイント
-
- プリっとした食感
- 内容量
- 240g(4本入り)
焼いた見た目

断面

【17位】ロピア「串付フランク」
- ロピア自社製串付フランク
- 検証時価格: ¥626〜
- おいしさ
- 香り
- 歯ざわり
- リピート度
- おすすめポイント
-
- アメリカンドッグにおすすめ
- 内容量
- 450g(6本)
焼いた見た目

断面

【18位】日本ハム「アンティエ ブラックペッパー」
- 日本ハムアンティエ ブラックペッパー
- 検証時価格: ¥322〜
- おいしさ
- 香り
- 歯ざわり
- リピート度
- おすすめポイント
-
- アンティエの黒コショウタイプ
- 内容量
- 136g(8本入り)
焼いた見た目

断面

【19位】丸大食品「串つきフランク」
- 丸大食品串つきフランク
- 検証時価格: ¥899〜
- おいしさ
- 香り
- 歯ざわり
- リピート度
- おすすめポイント
-
- レトロ感のあるフランクフルト
- 内容量
- 744g(12本入り)
焼いた見た目

断面

【おまけ】デイリー用ソーセージのおすすめ
【LDKベストバイ】日本ハム「シャウエッセン」
- 日本ハムシャウエッセン
- 最安価格: ¥795〜
- 味
- 食感
- 香り
- リピート度
味・食感・香りのバランスが最高!
ここでは、過去の兄妹誌「LDK」が検証したデイリー用ソーセージのおすすめを紹介します。
デイリー向けソーセージランキング1位は、日本ハム「シャウエッセン」でした。
引き立つ豚の旨み、甘み、パリッとした食感、香り、全てのバランスが最高です! 温めても冷めても特長を失わずおいしいのでシーンを選ばず便利に使えます!
10gあたりの金額:18円
10gあたりの熱量:32.5kcal
- おすすめポイント
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- 温めても冷めても特長を失わずおいしい
- 日本で一番売れているソーセージ
- 内容量
- 234g
- 本数
- 12本
- 型番
- 4902115393793
ソーセージの美味しい調理方法
ソーセージのプリッとした食感やジューシーさの秘密は、肉のたんぱく質(ミオシン)と塩、水分、脂肪が結合する「結着」にあります。
肉に塩を加えてよく練ることで肉からミオシンが抽出されて肉が強く結合するので、ソーセージは「練る」工程が重要。リン酸塩などの添加物は、結着性などを高めるために使われます。
プリッとした食感を楽しむためにおすすめの調理方法は「茹で」のみ、もしくは「茹で+焼き」です。
本来は「茹で」で食べるけど「茹で+焼き」も良し
「加熱食肉製品」などの記載があれば、温める程度でOK。
ソーセージの本場・ドイツでは、ほとんどのソーセージは「茹で」のみで食べるもの。焼くと皮が固くなることが多く、中まで火を通す間に加熱しすぎでしっとり感が損なわることもあります。
香ばしくしたいなら、茹でた後にフライパンで2~3回転がして焼き目を付けて食べるのがおすすめです。

焼くと香ばしさが楽しめます。加熱しすぎに注意しましょう。

おすすめは茹でた後に焼き目をつける方法です。
【まとめ】ソーセージ検証の振り返り
いつもの袋入りではなく、高級感を楽しめる少しリッチなソーセージを食べ比べた今回の検証。
ベストバイ1位となったのは、コストコで販売している国産ソーセージのアイ・ビー・カンパニー「PREMIATA サルシッチャ ガーリックソーセージ」。ガーリックやハーブの香り、豚挽き肉の粒感、旨みやジューシーさに驚かされました!

茹でてそのまま食べるのはもちろん、ザクザク切ってキャベツやジャガイモとポトフにしてもおいしいです。
少し崩してトマトソースに入れれば、本格的なパスタソースのできあがりです。レシピが広がるこのソーセージは、まとめ買いして冷凍しておくのがオススメです。

2位にランクインしたコストコ「GREISINGER ブラットブルスト」は、手練りを思わせる結着のよさに由来する豚挽き肉のプリプリ感が素晴らしく、ビールのおつまみにも最適です。
3位の神戸物産(業務スーパー)「こだわり生フランク プレーン」は生なのでしっかり火を通す手間はありますが、結着がよく豚挽き肉がプリプリ。贅沢に使われているスパイスの香りがのって、食べ飽きません。
袋入りウインナーの「シャウエッセン」(日本ハム)が好きなら、サガミハム「燻製香る パリッとあらびきウインナー」かプリマハム「ジョンソンヴィル オリジナルスモーク」が「贅沢シャウエッセン」な味わいでオススメです。
そのほか、8~10位には「アルトバイエルン」を擁する伊藤ハムの製品が並び、「ベルガヴルスト」シリーズは各フレーバーがしっかり味わえました。
11、14、18位にランクインした日本ハム「アンティエ」シリーズの中では「レモン&パセリ」が特におすすめ。豚脂肪とコラーゲンの脂感が爽やかになり、肉の旨みが感じられます。
15位のトライアルカンパニー「粗挽きポークフランク プレーン」は味付けの必要がありますが1本60グラムと太いのに88円台の安さが魅力。西友で買えるので、料理好きなら試してみる価値ありです!
リッチなソーセージのおすすめはPREMIATA
- アイ・ビー・カンパニーPREMIATA サルシッチャ ガーリックソーセージ
- 検証時価格: ¥1,598〜























































































![LDK: ベストバイ[リボンなし]](https://360life.ismcdn.jp/mwimgs/1/5/100wm/img_158545a927adae5cbd511abb62f68c1d23132.png)





塩やハーブを入れたり、燻製にしたりするのは味はもちろん、保存性を高めるためです。