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パン教室講師

荻山和也 氏

1973年3月22日生まれ
血液型：B型
出身地：愛知県豊川市

識者プロフィール

パン・料理研究家。パン研究家の第一人者である竹野豊子氏に師事し、ヨーロッパの製パン学校に留学後、池袋に荻山和也のパン教室を開催。そこで得た知識や技術から生み出されたパンのレシピが、各所で好評を博す。自宅や企業での料理教室も開催。雑誌や書籍の執筆を数多く行い、これまでの出版物は30冊以上にものぼる。出版物は中国やタイなどの海外でも翻訳されている。現在は執筆やレシピの作成にとどまらず、ウェブサイトでの家電やキッチン用品の批評、企業でレシピの監修など多彩に活躍している。

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