トトノウ主宰・発酵食エキスパート1級 伊藤水穂 アイコン

トトノウ主宰・発酵食エキスパート1級

伊藤水穂

識者プロフィール

金沢市にある「発酵食大学」にて学び、発酵食エキスパート1級を取得。昔ながらの製法・美味しさを追求した糀を仕入れ、独自の甘酒(生甘糀)を製作、商品化。アトリエでの販売会や通販にて販売。その他、この糀を使ったタレ・ドレッシング等も大好評。外部セミナーなどで講師を務め、生甘糀でトトノウ事を伝えている。実際に家族・周りの関係者から実感の声がでている。腸がトトノウ事の他に発酵食の奥深さや生甘糀・塩糀・醤油糀などの発酵調味料を使ったレシピを発信している。千葉県在住。

伊藤水穂 監修のすべての記事

納豆のおすすめランキング。スーパーなどで買えるおいしい人気商品を比較
米・雑穀

【LDK公式】納豆のおすすめランキング46選。スーパーなどで買えるおいしい人気商品を比較【2025年】

科学する料理研究家 さわけん 氏 アイコン
さわけん 氏
LDK編集部
CATEGORIES
ACCESS RANKING
【Qoo10メガ割は5/31から】裏ワザ&買い方を解説!LDKおすすめ26選も紹介【2025年】
Qoo10お得情報

【Qoo10メガ割は5/31から】裏ワザ&買い方を解説!LDKおすすめ26選も紹介【2025年】

Bluetoothスピーカーのおすすめランキング12選。軽量コンパクト機種を徹底比較
ポータブルスピーカー・Bluetoothスピーカー

Bluetoothスピーカーのおすすめランキング12選。軽量コンパクト機種を徹底比較【2025年】

LDKの洗濯洗剤のおすすめランキング
洗濯洗剤

洗濯洗剤のおすすめランキング15選【LDKが見つけた最新商品の最強は? 2025年5月】

【Qoo10メガ割は5/31から】裏ワザ&買い方を解説!LDKおすすめ26選も紹介【2025年】
Qoo10お得情報

【Qoo10メガ割は5/31から】裏ワザ&買い方を解説!LDKおすすめ26選も紹介【2025年】

炊飯器のおすすめ。お米のプロが徹底比較【MONOQLO公式】
炊飯器

【2025年】炊飯器のおすすめ13選。お米のプロが徹底比較【MONOQLO】

買う価値アリのドライヤーは?3万円以下のアイテムを一斉テスト
ヘアスタイリング

買う価値アリのドライヤーはどれ?3万円以下のアイテムを一斉テスト(LDK)

日傘のおすすめランキング。折りたたみタイプの人気商品を徹底比較
ファッション雑貨・小物

【LDK公式】日傘のおすすめ最強ランキング13選。折りたたみタイプの人気商品を徹底比較

高級サウンドバー対決! Sonos vs. ゼンハイザー徹底比較(家電批評)
スピーカー

高級サウンドバー対決! Sonos vs. ゼンハイザー徹底比較(家電批評)

ドライヤーのおすすめランキング。LDKがパナソニックなど速乾が叶う人気商品を比較
ドライヤー・ヘアアイロン

【LDK公式】ドライヤーのおすすめランキング8選。パナソニックなど速乾が叶う人気商品を比較

すべて見る
【Qoo10メガ割は5/31から】裏ワザ&買い方を解説!LDKおすすめ26選も紹介【2025年】
Qoo10お得情報

【Qoo10メガ割は5/31から】裏ワザ&買い方を解説!LDKおすすめ26選も紹介【2025年】

LDKの洗濯洗剤のおすすめランキング
洗濯洗剤

洗濯洗剤のおすすめランキング15選【LDKが見つけた最新商品の最強は? 2025年5月】

日傘のおすすめランキング。折りたたみタイプの人気商品を徹底比較
ファッション雑貨・小物

【LDK公式】日傘のおすすめ最強ランキング13選。折りたたみタイプの人気商品を徹底比較

【LDK公式】エイジングケア美容液のおすすめランキング。50代、60代に人気のデパコス、プチプラを比較
美容液

【LDK公式】エイジングケア美容液のおすすめランキング10選。50代、60代に人気のデパコス、プチプラを比較【2025年】

炊飯器のおすすめ。お米のプロが徹底比較【MONOQLO公式】
炊飯器

【2025年】炊飯器のおすすめ13選。お米のプロが徹底比較【MONOQLO】

ドンキのつけ麺、もう食べた?「 3〜4人前で215円」でコスパが爆発していました【LDK】
麺類・パスタ

ドンキのつけ麺、もう食べた?「 3〜4人前で215円」でコスパが爆発していました【LDK】

除湿機のおすすめランキング7選。部屋干しの衣類乾燥に役立つ人気製品を比較
除湿機

【家電批評公式】除湿機のおすすめランキング7選。部屋干しの衣類乾燥に役立つ人気製品を比較【2024年】

【現代っぽさ満載】「このマンガがすごい! 2025」で話題の2作品をひろゆきさんがジャッジ!(MONOQLO)
電子書籍リーダー

【現代っぽさ満載】「このマンガがすごい! 2025」で話題の2作品をひろゆきさんがジャッジ!(MONOQLO)

シャンプーのおすすめ。市販の人気製品をLDK the Beautyが徹底比較
シャンプー

【LDK公式】シャンプーのおすすめ51選。市販の人気製品を徹底比較【2025年】

すべて見る
【Qoo10メガ割は5/31から】裏ワザ&買い方を解説!LDKおすすめ26選も紹介【2025年】
Qoo10お得情報

【Qoo10メガ割は5/31から】裏ワザ&買い方を解説!LDKおすすめ26選も紹介【2025年】

炊飯器のおすすめ。お米のプロが徹底比較【MONOQLO公式】
炊飯器

【2025年】炊飯器のおすすめ13選。お米のプロが徹底比較【MONOQLO】

日傘のおすすめランキング。折りたたみタイプの人気商品を徹底比較
ファッション雑貨・小物

【LDK公式】日傘のおすすめ最強ランキング13選。折りたたみタイプの人気商品を徹底比較

LDKの洗濯洗剤のおすすめランキング
洗濯洗剤

洗濯洗剤のおすすめランキング15選【LDKが見つけた最新商品の最強は? 2025年5月】

【LDK公式】50代・60代向けファンデーションのおすすめランキング。ドラッグストアで買える人気商品を比較
ファンデーション

【LDK公式】50代・60代向けファンデーションのおすすめランキング10選。ドラッグストアで買える人気商品を比較【2025年】

【検証】ダイソーから550円のロボット掃除機が登場! 実力って実際どうなの?(MONOQLO)
ロボット掃除機

【検証】ダイソーから550円のロボット掃除機が登場! 実力って実際どうなの?(MONOQLO)

焼け止めのおすすめランキング。LDKがプチプラを中心に人気商品を比較
日焼け止め・UVケア

【LDK公式】日焼け止めのおすすめ最強ランキング33選。プチプラを中心に人気商品を比較【2024年】

ドライヤーのおすすめランキング。LDKがパナソニックなど速乾が叶う人気商品を比較
ドライヤー・ヘアアイロン

【LDK公式】ドライヤーのおすすめランキング8選。パナソニックなど速乾が叶う人気商品を比較

除湿機のおすすめランキング7選。部屋干しの衣類乾燥に役立つ人気製品を比較
除湿機

【家電批評公式】除湿機のおすすめランキング7選。部屋干しの衣類乾燥に役立つ人気製品を比較【2024年】

すべて見る