効果テキメンの糖質制限
正しくご存知ですか？
これまでダイエットの食事法といえば、カロリー制限が主流でしたが、一転ここ数年は「糖質制限」に注目が集まっています。糖質をカットすることで、脂肪燃焼を促し、痩せるというものですが、実際に何を食べていいのか、そもそも糖質って何？ という方も多いのではないでしょうか？
そこで今回は、糖質制限の基本と、手軽に取り入れられる「糖質オフカップ麺」を、ランキング形式でご紹介します。
糖質制限の基本については、管理栄養士の方に取材し、カップ麺のランキングは、食のプロの方にご協力いただきました。
写真左：管理栄養士 高杉保美先生
「脳活性」と「アンチエイジング」を専門とした管理栄養士。blogはこちら
写真中：科学する料理研究家 さわけんさん
イタリアンカフェのシェフを経て料理研究家に転身。料理を科学的、理論的に分析している。PB 製品にも精通。
写真右： 料理家 風間章子さん
イタリアンレストランで6年間修行後、カフェの立ち上げ、雑誌やWeb などさまざまなメディアにて料理監修で活躍中。
※糖質制限は多くの研究結果によって安全とされていますが、すべての人に等しく安全であるとは限りません。体調不良や、薬の服用中、持病がある人などは、はじめる前に必ず医師に相談してください。また、糖質制限をつづけても効果が出ない場合はすぐ中止して医師に相談してください。
今回食べ比べたのは、11製品。通常のカップ麺と、それほど変わらない具材とスープが印象的なもの、糖質制限食品として合格ラインの糖質量で多忙な日の一食として充分使えるもの、糖質をより気にする人向けの他のおかずと合わせられる寒天麺といったものも登場しますよ
ちなみに、一般的なカップ麺のカロリーと糖質はこれくらい。
「日清カップヌードル」
カロリー：353kcal
糖質：43.4g
それでは、1位の製品からご覧ください！
【1位】圧倒的に美味しい！
「カップヌードル ナイス」
ノンフライ麺で糖質20gを切りますが、スープと具はカップヌードルそのもの
比較的麺が薄くてサラッとしていますが、普通に食べたら気づかないかもというほどです。ナゾ肉もたまごも入っていて、具沢山というところも満足感たっぷり！
「カップヌードル」というと、以前から「 カップヌードル ライト」というカロリーをカットした商品もありますが、「ナイス」とはまったく別物です。「ライト」は、ふつうのカップヌードルをあっさり薄味にした感じで、ちょっと物足りなさを感じる方もいるかもしれません。
その点「ナイス」はカロリーも糖質もおさえられているのに、ふつうのカップヌードルを食べているかと思ってしまうくらいのしっかりした味わい。
食のプロおふたりからも「これなら買いたい！」と高評価でした
日清
カップヌードル ナイス
濃厚！ポークしょうゆ
実勢価格：1477円（12個入）
カロリー：176kcal
糖質：18.8g
食物繊維：16.2g
【2位】徹底してオフするなら
寒天麺「おどろき麺ゼロ 」
糖質制限を徹底したいときは、糖質0gの寒天麺を使用した「おどろき麺ゼロ」がオススメです
長さは短めですが歯応えがあり、スープ感覚で食べられます。味はさっぱり系です
アサヒグループ食品
おどろき麺ゼロ
酸辣湯麺
実勢価格：1381円（6個入）
カロリー：49kcal
糖質：4.7g
食物繊維：3.7g
【3位】キムチが美味しい！
「カップヌードル ナイス」
1位の「カップヌードル ナイス」シリーズのキムチ豚骨です。キムチが想像以上の出来映えで、 純粋に美味しい！ こちらもこってり濃厚で満足感があります。
日清
カップヌードル ナイス
濃厚！キムチ豚骨
実勢価格：1820円（12個入）
カロリー：176kcal
糖質：17.2g
食物繊維：16.7g
4位: 【4位】こってり味噌味
明星の「はじめ屋糖質」
つるんとコシのある平麺は、食物繊維を練り込まれています。ニンニクが効いた味噌味で、こってり満足な一杯です。
明星
低糖質麺 はじめ屋糖質
こってり味噌味
実勢価格：2316円（12個入）
カロリー：293kcal
糖質：20.8g
食物繊維：23.9g
5位: 【5位】こってり醤油豚骨味
「はじめ屋糖質」
4位の「はじめ屋糖質」シリーズのこってり醤油豚骨味。スープは塩麹を配合したコク旨スープで、塩分は少なめです。
明星
低糖質麺 はじめ屋糖質
こってり醤油豚骨味
実勢価格：2630円（12個入）
カロリー：292kcal
糖質：20.6g
食物繊維：23.9g
6位: 【6位】肉入りで旨みたっぷり
「ローカーボNoodles」
意外性のあるコンソメ味ですが、肉入りで旨みもしっかりあります。
明星
低糖質麺
ローカーボ Noodles
ビーフコンソメ
実勢価格：1639円（12個入）
カロリー：179kcal
糖質：12.8g
食物繊維：18.9g
7位: 【7位】味噌ラーメンっぽい
「麺ごこち 担々麺」
担担麺というより、味噌ラーメンといった味わい
コクはもう一歩でした
エースコック
麺ごこち
糖質 50%オフ 担担麺
実勢価格：2177円（12個入）
カロリー：263kcal
糖質：11.1g
食物繊維：17.2g
8位: 【8位】懐かしい味わいの
「麺ごこち 醤油ラーメン 」
麺にコシはありますが、量は少なめでちょっと満足感は少なめ……
懐かしい味わいです。
エースコック
麺ごこち 糖質50%オフ
芳醇鶏だし醤油ラーメン
実勢価格：2177円（12個入）
カロリー：243kcal
糖質：24.0g
食物繊維：16.4g
9位: 【9位】クリーム感が強い
「カップヌードル ナイス」
「カップヌードル ナイス」シリーズのクリーミーシーフードは、シーフードの風味よりも、クリーム感が強めに仕上がっています。
日清 カップヌードル ナイス
濃厚！クリーミーシーフード
実勢価格：2108円（12個入）
カロリー：176kcal
糖質：19.3g
食物繊維：15.8g
10位: 【10位】上品な鶏白湯
「ローカーボNoodles」
「ローカーボNoodle 鶏白湯」は、塩分薄めで上品なため、胡椒でパンチを効かせたくなる味です。
明星
低糖質麺 ローカーボ
Noodles 鶏白湯
実勢価格：2049円（12個入）
カロリー：181kcal
糖質：11.7g
食物繊維：17.8g
11位: 【第11位】肉が多め！
「おどろき麺ゼロ」
2位と同じ寒天麺の「おどろき麺ゼロ」。香ばし醤油麺は、 肉が多めに入っています。
アサヒグループ食品
おどろき麺ゼロ
香ばし醤油麺
実勢価格：1381円（6個入）
カロリー：42kcal
糖質：4.7g
食物繊維：2.8g
以上、気軽に糖質制限ができちゃうカップ麺ランキングでした。糖質制限中、インスタント食品が恋しくなったときにもおすすめですので、ぜひ試してみてくださいね！
以下は、糖質制限をはじめる際、ぜひ知っておきたい基本をご紹介します。
【糖質制限の基本①】糖質って？
制限すると痩せるのはなぜ？
糖質制限とは、もともと糖尿病の予防・改善の食事療法から取り入れられたもの。炭水化物に含まれる糖質を3食・間食の中で控えると、体内のエネルギー回路が脂肪を燃やす方へつくられるため、痩せるというものです。
高杉先生によると「平日だけの制限でも効果が出た方がいますよ！」とのことで、激しい運動いらずで、忙しい人も取り組むことができます。
そもそも糖質とは……
食べ物に含まれる炭水化物から、食物繊維を抜いたものが「糖質」です。
では、糖質制限の痩せるしくみと、体重が落ちるイメージを見てみましょう。
糖質制限の目的は、エネルギーを得る回路を、糖だけではなく脂肪からも得る「ケトーシス状態」のカラダをつくること。個人差はありますが、1ヶ月程度で効果があらわれてきます。血糖値が安定してきたら、少量ずつ糖質を摂ると、再び体重が落ちるようになります。
【糖質制限の基本②】制限中は
サプリで栄養を偏らせないこと！
糖質制限中は、理想的な食事はムズカシイので、サプリで栄養面をフォローしましょう。制限中にとくに必要な栄養はこちらです。
［①マルチビタミン］
栄養バランスを整えるため、ビタミンB群、ミネラル豊富なこちらがおすすめです。
ディアナチュラ
マルチビタミン＆ミネラル
200粒
実勢価格：936円
［②ビタミンB群］
ビタミンB群は、三大栄養素「炭水化物」「たんぱく質」「脂質」の代謝を助けます。小林製薬のものは低価格で含有率が高くなっています。
小林製薬
ビタミンB群
約30日分 60粒
実勢価格：280円
［③マグネシウム］
酵素の働きを活性化してくれるマグネシウム。ネイチャーメイドは、他の成分も同時に補うことができます。
大塚製薬
ネイチャーメイド
カルシウム・マグネシウム・亜鉛
90粒
実勢価格：646円
【糖質制限の基本③】制限期間は
細胞が入れ替わる3ヶ月が目安
糖質制限は、細胞が入れ替わる3ヶ月を目安に頑張りましょう。おおよそ1～２カ月で体重が減少してきて「じゃあ終わり」と中止してしまう人が多いのですが、体型を保つのに必要な期間となります。
スタイルキープするための期間が大事なんです！
でも、もし「途中でリタイヤしちゃいそう…」という人は、糖質制限向けの指導をしてくれるアプリや個別指導の栄養士に頼る手もありますので、活用してみてくださいね。
