BBQがランクアップする本当にウマい焼肉のタレは？
夏といえば、キャンプや海でのバーベキューですよね。そんなバーベキューの食材の主役といえば、やはり肉。安い肉でもタレがよければウマくなります。
そこで『MONOQLO』2022年8月号では、スーパーやネット通販で人気の「焼肉のタレ」を集めて、安い肉でも手間なくおいしくランクアップしてくれるおすすめを探しました。
今回は、定番のスタンダードなしょうゆベースの甘辛ダレと塩ダレでベストバイになった2製品を紹介します。
焼肉のタレ＆調味料全70製品をプロと実食！
テストでは、定番の「焼肉のタレ」「塩ダレ」「おろしダレ」に加えて、これ以外にもBBQが盛り上がる調味料「アウトドアスパイス」「焼きそばソース」「パエリアの素」「アヒージョの素」「バーニャカウダ風ソース」の全8ジャンル合計70製品を徹底比較！
70製品すべてを料理のプロ2名と『MONOQLO』編集部で実食し、各ジャンル内でのおいしさに基づいて、S、A+、A、B、Cの5段階で評価しました。
今回は、「焼肉のタレ」の定番の甘辛ダレ21製品と、塩ダレ8製品をそれぞれ比較した結果、ベストバイになった2製品を紹介します。
モランボン
「ジャン
焼肉の生だれ」
モランボン
ジャン 焼肉の生だれ
実勢価格：451円
内容量：240g
1gあたりの価格：1.9円
※公式サイトは10本入りの商品ページです。
▼テスト結果
- 味 ：10.0点／10点
- 香り ：9.0点／10点
- 汎用性：9.0点／10点
- 合計 ：28.0点／30点
- 評価 ：S
まずは定番の甘辛ダレのベストバイです。
前回『MONOQLO』で行った焼肉のタレ企画でベストに輝いたモランボン「ジャン 焼肉の生だれ」が、二連覇を達成！ ほどよい甘みと塩味、パンチのあるニンニクが絶妙にマッチしたバランスが評価されました。
肉の旨み邪魔をすることなく、淡泊なお肉でも味を引き立たせてくれるので、BBQの最強の脇役として最適です。加えて、ゴマの風味が絶妙なアクセントになっていることで、飽きずに食べ続けられるとプロ2人から高評価でした。
しょう油やニンニクなど、複雑で奥行きのある味です。
お肉にタレがよく絡む
すっきりとした味とニンニクの香りのタレがお肉によく絡みます。
モランボン「ジャン 焼肉の生だれ」は、今回最大の喜びを感じられた最強のタレ。塩味や甘み、香辛料の辛味など、それぞれがバランス良く組み合わさった味わい。ゴマのアクセントも絶妙で、どんな食材と合わせても間違いのないおいしさでした。
塩ダレも用意するのがおすすめ
しょう油ベースの焼肉のタレは定番で外せませんが、それだけだと飽きてしまいます。そんなとき、さっぱり塩味の「塩ダレ」や大根の食感とさわやかな酸味の「おろしダレ」で味変するのが正解。また、牛タンや海鮮、野菜など、塩ダレやおろしダレの方が合う食材もあります。それでは塩ダレのベストバイを紹介します！
叙々苑「
焼肉の塩だれ」
叙々苑
焼肉の塩だれ
実勢価格：580円
内容量：217g
1gあたりの価格：2.7円
▼テスト結果
- 味 ：9.0点／10点
- 香り ：7.5点／10点
- 汎用性：9.5点／10点
- 合計 ：26.0点／30点
- 評価 ：S
塩ダレのベストバイは、叙々苑「焼肉の塩だれ」です。ほどよい塩味とさわやかな酸味のあっさり系。ニンニクやピリ辛っぽさはマイルドですがしっかりアクセントの役割を果たしていて、複雑な味わいを存分に楽しめます。
さわやかな酸味とピリ辛コショウがきいた上品な味わいです。
特に、レモンとネギを合わせたタレと炭火で焼いた牛タンを合わせたら最強。クセもなく上品なので、肉にも、魚介にも合わせやすい逸品です。
以上、BBQ最強のタレ決定戦「焼肉のタレ」部門から、定番の甘辛ダレのベストバイ、モランボン「ジャン 焼肉の生だれ」と塩ダレのベストバイ、叙々苑「焼肉の塩だれ」を紹介しました。
しょうゆベースの甘辛な定番ダレはマストですが、飽きずに食べ尽くせる味変ダレとして塩ダレも外せません。バーベキューはもちろん、おうちで焼き肉をするときも、どうぞお試しください！
焼肉のタレやソースの売れ筋ランキングもチェック！
焼き肉のタレやソースのAmazon・楽天の売れ筋ランキングは、以下のリンクからご確認ください。
甘さ、辛さ、塩味などの味のバランスが絶妙でした。