短時間で本格だしが取れる「パックだし」はどれ？
パック入りのだし（以下パックだし）があれば、5分ほどで香りと旨味が濃厚な本格だしを取ることができます。調理の時短になって、とっても便利ですよね。
家で料理をする機会が増えている今、茅乃舎、久世福商店、にんべんなどから出ているパックだしも人気を集めています。
そこで、売れ筋のパックだし51製品を買い集めてテストを実施。原材料の旨味をしっかり感じられ、いろいろなお料理に使えるパックだしを探しました。
調味なしの「魚介の天然だし」26製品を比較
テストでは、「魚介の天然だし」「だし調味料」「野菜・昆布・鶏だし」に分類して、料理のプロと実際にだしを取って検証。プロや主婦が実際に試食し、合計51製品を採点しました。
その中から今回は、鰹節や昆布、さば節、焼きあご、まぐろなどだし原料のみで作られた、調味をしていない魚介の天然パックだし26製品を比較し、上位となった5製品を紹介します。なお、採点方法は以下のとおりです。
項目1：味の第一印象［30点満点］
だしを飲んだ瞬間「ほっとする」感覚の強さや旨味、味わいなどを採点しました。
項目2：香り［20点満点］
昆布、かつお節、煮干し、しいたけなど、パッケージ記載の原材料の香りを感じるかを採点しました。
項目3：バランス［20点満点］
だしを飲んだ後、舌に残る味わいや、だし全体のバランスをチェックしました。
項目4：素材の旨味・汎用性［20点満点］
天然だしはパッケージ記載の素材の旨味を、だし調味料はいろいろな料理に使えるかをチェックしています。
項目5：リピート度［10点満点］
「この価格と味で、自分なら家に常備するか」を点数化しました。高くてもそれに見合う味ならOKとしています。
評価だけでなく自分の好みも重要！
総合評価の点数も購入基準にはなりますが、「結局食べない」ではもったいないので、買うときは自分の重要視する項目の点数や、味の好みも参考にしましょう。
それでは、おすすめ順に5製品をご覧ください。
まぐろの深い味わいが出ている「おだしのパックじん（金）」
うね乃
おだしのパックじん（金）
105g（7g×15パック）
実勢価格：1404円
1パックあたりの価格：93.6円
100gあたりのたんぱく質：70.0g
▼だし色
▼採点結果
味の第一印象：28/30点
香り ：20/20点
バランス ：20/20点
素材の旨味 ：20/20点
リピート度 ：10/10点
総合点 ：98/100点
見事1位に輝いたのは、明治36年に創業された京都の老舗うね乃「おだしのパックじん（金）」でした。
上質なまぐろの上品な旨味に昆布が深みを加えて、しいたけが全体の味を底上げしています。これぞまぐろ節！ という味わいで、牛しゃぶやトマトを入れたおでんなど、モダンな料理に使いたいだしです。
だしで厚焼き卵を作ってバターとマスタードを塗ったパンでサンドイッチを作るのもおすすめ。大満足のランチになります。
料理がぐっとおいしくなる「昆布とかつおのだしパック」
奥井海生堂
昆布とかつおのだしパック
150g（10g×15パック）
実勢価格：1728円
1パックあたりの価格：115.2円
100gあたりのたんぱく質：51.0g
▼だし色
▼採点結果
味の第一印象：28/30点
香り ：18/20点
バランス ：18/20点
素材の旨味 ：20/20点
リピート度 ：8/10点
総合点 ：92/100点
2位の奥井海生堂「昆布とかつおのだしパック」は、上質な昆布を使っているのでとろみが出すぎず、やさしい甘みと旨味のみが際立っています。パックを開けてそのまま食べてもおいしく、だしはお吸い物、お茶漬け、茶碗蒸しなど幅広い日本料理に使えます。
昆布の選び方や切り方が匠の技！「昆布といりこのだしパック」
奥井海生堂
昆布といりこのだしパック
150g（10g×15パック）
実勢価格：1620円
1パックあたりの価格：108.0円
100gあたりのたんぱく質：45.0g
▼だし色
▼採点結果
味の第一印象：26/30点
香り ：18/20点
バランス ：18/20点
素材の旨味 ：20/20点
リピート度 ：8/10点
総合点 ：90/100点
3位の奥井海生堂「昆布といりこのだしパック」は、いりこ（煮干し）特有のくさみを昆布が見事に消していて、とろっとした上品な甘みがあります。とろみが出すぎていないのは、昆布の切り方が上手だから。いりこを生かして味噌汁や豚鍋などに使うのがおすすめです。
かつお節と昆布が引き立て合うやさしい味「素材薫るだし かつお・昆布」
にんべん
素材薫るだし かつお・昆布
110g（10g×11パック）
実勢価格：1080円
1パックあたりの価格：98.2円
100gあたりのたんぱく質：62.0g
▼だし色
▼採点結果
味の第一印象：26/30点
香り ：18/20点
バランス ：18/20点
素材の旨味 ：20/20点
リピート度 ：8/10点
総合点 ：90/100点
同点3位のにんべん「素材薫るだし かつお・昆布」は、主役はあくまでもかつお節ですが、昆布の旨味と甘みがじんわりと染み入るやさしい味。同シリーズの「かつお」に昆布を効かせるだけで、ここまで旨味が出るものかと感嘆しました。お吸い物、茶碗蒸しなどにぜひ！
5位: あご好きにはたまらない「焼きあご入り 天然だしパック」
山長商店
焼きあご入り 天然だしパック
200g（10g×20パック）
実勢価格：1350円
1パックあたりの価格：67.5円
100gあたりのたんぱく質：69.0g
▼だし色
▼採点結果
味の第一印象：25/30点
香り ：18/20点
バランス ：18/20点
素材の旨味 ：20/20点
リピート度 ：8/10点
総合点 ：89/100点
5位の山長商店「焼きあご入り 天然だしパック」は、あごの特徴的な香りに後味のほろ苦さがありつつ爽やかで、あご好きにはぴったりマッチ。焼きあごとかつお、さば、いわしのコクがあるので、ぶりとえびを入れたお吸い物や福岡風のお雑煮にぴったりです。
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以上、おすすめの魚介の天然パックだし5製品の紹介でした。
5分ほどで手軽に、料理がぐっとおいしくなるだしが作れるパックだし。ぜひ、毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
