調味料でも使える！肉・たまご系ふりかけのおすすめ3選│『LDK』と料理のプロが比較

お家ごはんの強い味方、「ふりかけ」。お弁当やおにぎりにも大活躍ですが、最近では卵焼きに入れたり野菜と和えたり、調味料としても使えるふりかけが人気を集めています。今回は51製品をテストした中から、家族が喜ぶ「肉・たまご系ふりかけ」のトップ3を紹介します！

家ごはんの増加でふりかけ需要も上昇中！

家でごはんを食べる時間が増え、人気を集めているのが「ふりかけ」。おかずがなくてもおいしくご飯が食べられて、お弁当のご飯やおにぎりにも大活躍ですよね。

そんな世情を反映するかのように、「のりたま」「味道楽」などのメーカー・丸美屋食品工業は、2021年1月に 21期連続の増収増益を達成。おうちご飯の需要が上がり続けていることがうかがえます。

そして最近ではご飯にかけるだけではなく、お茶漬けにしたり、卵焼きに入れたり、野菜炒めと和えたりしてもおいしい、調味料としてのふりかけが増えています。

そこで今回のテストでは売れ筋商品を調査し、合計51製品を検証しました。その中から、旨みたっぷりでご飯がすすむ「肉・たまご系ふりかけ」8製品の上位3品を紹介します！

「肉・たまご系ふりかけ」8製品を検証しました

ふりかけに一番大切なのは、やはりそのもののおいしさ。またご飯がすすむ香りはもちろん、素材の味わいを感じられることも重要です。さらに、おかずなどの調味料にも使える汎用性もポイントとなります。

そこで今回は、味の第一印象・素材の味わい・バランスといった項目のほかに、香りや汎用性もチェック。ベストバイのふりかけは、まさに絶品！ぜひ参考にしてみてください。

検証方法

料理研究家の風間章子さんと編集部員、主婦モニターのみなさんが実際にふりかけを試食。採点は風間さんが行い、味の感想には主婦モニターの意見も反映しています。

▼評価項目
1．味の第一印象（30点満点）：ふりかけのおいしさとご飯の相性
ふりかけ自体のおいしさと、ご飯にかけたときにその甘味を邪魔しない味わいか。

2．素材の味わい（20点満点）：製品名の素材の旨味を出せているか
魚介、卵、肉、梅、野菜など、製品名にあらわれている素材の旨味が出せているか。

3．香り（20点満点）：ご飯がすすむ香りか
製品名にうたわれている素材の香りが感じられ、ご飯の香りを邪魔しないか。

4．バランス（15点満点）：香りと味、後味
香りと旨味、塩味、甘味といった味わいとのバランスや、後味のよさ。

5．汎用性（15点満点）：レシピが広がる味か
お吸い物や味噌汁、卵焼きなど汁物やおかずに旨味をプラスできるか。

選ぶときは自分の好みも大切！

検証による総合評価の点数も購入基準にはなりますが、自分の好みに合うこともとっても重要。評価は高かったけど結局食べなかったとなるともったいないので、買うときは自分の重要視する項目の点数や、味の好みも参考にしてくださいね。

それでは、肉・たまご系ふりかけのトップ3を発表します！

黒コショウが最高のアクセント！丸美屋「ペパたま」

丸美屋食品工業
ペパたま
実勢価格：102円／22g
1食5gあたりのカロリー：22.0kcal
1食5gあたりの値段：23.2円

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▼テスト結果
味の第一印象：23点
素材の味わい：16点
香り　　　　：19点
バランス　　：13点
汎用性　　　：14点
総合点　　　：85点

丸美屋「ペパたま」は、黒コショウと卵のふりかけとがこんなに合うなんてとびっくりするおいしさ。甘い炒り卵の旨味と海苔の風味に牛肉のそぼろのような味わいがあり、そこに黒コショウがアクセントに効いています。

卵と海苔、肉で味がだらけそうなふりかけを、黒コショウで引き締めたバランス感覚は、さすが丸美屋。男性からの支持率がとても高く、みんな丼飯をかき込んでいました。