疲れないごはん作りのテク＆おすすめ食材を紹介
家族が家にいる時間が長くなって、大変なのが毎日のごはん作り。
献立がマンネリ化したり、買いだめしすぎてうっかり食材をダメにしたりなんて、ストレスも溜まりますよね。
そこでテストする女性誌「LDK」とプロの料理家たちが「疲れないごはん作り」のアイデアをお届け。時短＆お助けテクやおすすめアイテムを紹介します。
今回は、マンネリごはんを脱出できる「エスニック料理のもと」を比べてみました。
炒めるだけで簡単！ エスニックの素を比較
ごはんの定番といえば、和食、中華、洋食。でもおうち時間が増えるとレパートリーがなくなってきて飽きがちですよね。
かといってエスニック料理を作るとなると、調味料を揃えたりするのが大変で手間も時間もかかります。そこでおすすめしたいのが、最近増えている「エスニックの素」なんです。
インドネシア料理のナシゴレンも手軽に完成
今、スーパーでエスニックバブル発生中！ エスニック関連の商品が増えています。なかでも料理の素なら工程もとっても簡単、フライパンで材料を炒めて素を混ぜるだけで、自宅でも簡単にエスニック料理が完成します。
でも、エスニックの素で本当においしく仕上がるのか、ちょっとギモンですよね。そこで今回は、「ナシゴレンの素」3製品ピックアップして、スーパーエコごはん研究家・桃世真弓さんと「LDK」編集部が検証。
インドネシア料理のナシゴレンは、サンバル、ケチャップマニス、トラシなど現地特有の調味料を使った辛味が特徴のチャーハンのような料理。イチから作ると大変ですが「素」を使うと簡単です。
チェックしたのは以下の3項目です。
▼テスト項目
1：味
2：本格度
3：調理しやすさ
では、3製品をおすすめ順に紹介します！
辛みがビシッと効いてる！ コキタ「ブンブ ナシゴレン（マイルド）」
コキタ
ブンブ ナシゴレン
（マイルド）
実勢価格：183円／2人前
▼テスト結果
味：◎+
本格度：◎+
調理しやすさ：◯
A評価を獲得したのは、コキタ「ブンブ ナシゴレン（マイルド）」です。レモングラスなどのハーブの爽やかさや、えびの旨味がしっかり感じられます。
目玉焼きをのせるとさらに本格的。ガツンとした辛さがgood！本場の味が楽しめます！
初心者が食べやすい味 カルディオリジナル「ナシゴレンの素」
カルディオリジナル
ナシゴレンの素
実勢価格：140円／2P
▼テスト結果
味：◎
本格度：◎
調理しやすさ：◎
同じくA評価のカルディオリジナル「ナシゴレンの素」は、えびやナンプラーの旨味があり、食べ応えがあります。
ケチャップライスに近い ハウス食品「エスニックガーデン〈ナシゴレンの素〉」
ハウス食品
エスニックガーデン
〈ナシゴレンの素〉
実勢価格：171円／2～3人前
▼テスト結果
味：◯
本格度：△
調理しやすさ：◎
B評価のハウス食品「エスニックガーデン〈ナシゴレンの素〉」は、にんにくが効いていて、かつお節の風味も。日本人が好む味です。また、ケチャップライスに近い味わいなので、子どもも食べるならこちらがおすすめです。
エスニック料理食材売れ筋ランキングもチェック！
エスニック料理・タイ料理の食材のAmazon・楽天の売れ筋ランキングは、以下のリンクからご確認ください。
以上、おすすめのナシゴレンの素の紹介でした。
いつもと違った料理が楽しみたい時に便利。本格的な味がお好みならコキタ、初心者向けならカルディ、子どもと一緒に食べやすいのはハウス食品でした。ぜひストックしておいてくださいね！
