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※情報は『LDK』2020年5月号掲載時のものです。価格が変動している場合や在庫切れしている場合があります。

食品雑貨手軽でおいしいを両立!
頼れる冷凍カット野菜

冷凍食材ってあると便利ですよね。なにかもう一品というときに冷凍庫にストックしてあると助かります。

でも、買ってきた食材を自分で冷凍保存するのって、ちょっとおっくうになりませんか?

皮むきしにくい里芋や、切るのに力が必要なかぼちゃ、茹でるとぬるついてカットしにくいオクラ……とにかく野菜を切るのも下茹でするのもめんどう。そんなときは、市販の冷凍カット野菜を使うのが正解です。

そこで、便利に使える冷凍野菜をプロと共に検証。味はもちろん、食感の良さがおいしさに直結することが判明しました。今回は「ほうれん草」編です。手軽に購入できるものを食べ比べてみたところ、優秀な製品が続出でした。

酒寄美奈子 氏
料理研究家
酒寄美奈子 氏 のコメント

ほうれん草は優秀な製品が多数! 歯ごたえがあるほうが調理向きです

検証はプロの料理かと「味」「食感」の2項目でジャッジし、総合評価をつけました。それでは、さっそく見ていきましょう。

A自然な味わいでおいしい!
コープは食べやすさ◎

コープ
九州の
カットほうれん草
実勢価格:306円

300g

ほうれん草本来の甘みや少々の苦味を感じられる自然な味わいです。生野菜を茹でたような仕上がりで、冷凍特有の水っぽさや臭みを全く感じません。やや柔らかめなので、お子さんやお年寄りでも食べやすいです。

冷凍ブロッコリーに続いてコープが最高評価でした!

Aトップバリュは甘みがあって
食感もありました

トップバリュ
宮崎県産
カットほうれん草
実勢価格:108円
110g

Aトップバリュ減農薬タイプも
バランス良し

トップバリュ
減の恵み
カットほうれん草
実勢価格:218円
200g

B霧島フーズは
大きめカットが嬉しい

霧島フーズ
九州宮崎産
ほうれん草
実勢価格:312円

300g

Bニチレイは自然な味わいで
歯ごたえあり

ニチレイ
九州産の
ほうれん草
実勢価格:174円

200g

Bセブンは形にバラツキ
味わいは甘め

セブンプレミアム
宮崎産
カットほうれん草
実勢価格:234円

200g

B西友はやや苦めも
味と食感はまずまず

みなさまのお墨付き
ほうれん草
実勢価格:208円

200g

Bライフの葉の苦味が
少し気になりました

ライフフーズ
ニッポンの旬野菜
ほうれん草
実勢価格:318円

200g

C評価: 業務スーパーは
茎がつぶれて食感が悪い

業務スーパー
カットほうれん草
実勢価格:152円

500g

ブロッコリー編でA評価だったコープはほうれん草でも優秀。同様にブロッコリー編でも苦戦した業務スーパーはほうれん草も苦味が気になる結果になってしまいました。

以上、冷凍カット野菜「ほうれん草編」でした。

食品雑貨冷凍野菜を美味しく食べる!
おすすめレシピ

最後に、冷凍カット野菜をたっぷり入れて煮るだけのずぼらレシピをご紹介! ほうれん草の食感を生かしたスープです。野菜不足を感じたらすぐに作れます。

mako 氏
アイデア料理研究家
mako 氏 のコメント

忙しい人も、料理が苦手な人も簡単に手早く作れます!

<材料>※2~3人前
・冷凍ほうれん草
・冷凍オクラ
・卵……2個
・中華スープの素……大1
・ごま油……小1
・水……600ml

<作り方>
1 鍋に卵以外の材料を入れ、煮立たせる。
2 溶き卵を回し入れ、卵に火が通るまで加熱する。

冷凍野菜はスープ作りに重宝しますね。こちらは一人分から家族分までスープ作りに便利なミルクパンです。

パパッとスープ作りに便利!サンロクマルおすすめのミルクパン

野田琺瑯
ポーチカ
ミルクパン 12cm
実勢価格:2295円

重さもサイズもちょうどいい野田琺瑯のホーロー製のミルクパン

液だれするストレスもなく、トップクラスの熱伝導のよさで、あっという間に料理が仕上がります。

▼ミルクパンの検証の詳しい方法やランキングはコチラ!

以上、冷凍カット野菜「ほうれん草編」でした。冷凍ほうれん草は優秀なものが多く、B評価以上がほとんどでした。中でもコープは自然な味わいで冷凍だとはバレない食感と甘みがありました。日々の野菜不足に、上手に活用してみてくださいね!