電動ミルよりに美味く感じる…“手動で挽いて淹れる”コーヒー
キャンプで飲むコーヒーは、なぜ美味いんですかね。なんというか“珈琲”と書きたくなる感じ。
手軽なインスタントでももちろん良いんですが、面倒を良しとする心の余裕さえあれば、いい景色の中でスタバよりも美味しいコーヒーを味わうことができますよ。
ということで、今回はドリップコーヒーを豆から挽いて淹れるためにおすすめのアイテムをご紹介します。
と、その前に「コーヒー×アウトドア」という組み合わせにウンチクは必須。まずは、挽きたてコーヒーが美味い理由を簡単にご説明しますね。
コーヒーが絶品になるウンチク挽きたてが美味い理由とは？
コーヒーは挽きたてが一番美味い理由…。それはコーヒー豆の持つ香りがとてもデリケートだからなんです。
コーヒー豆をミルで挽くと、外気にふれる表面積が豆の状態の数百倍になります。すると、酸化しやすくなり、揮発性の高い香りなどの風味が飛ぶ速度も増してしまうんです。
「コーヒー豆なんて家で挽いて、ジップロックに入れて持っていけばいいじゃん」と思っているアナタ。自然の中でコーヒーの香りに癒やされたいなら、淹れる分量だけ直前に挽くことをおすすめします。
それでは、いよいよ本題！ 気になるコーヒーグッズをご紹介しましょう！
キャンプで使うおすすめミルはメンテナンスが簡単なコチラ！
ジャパンポーレックス
ポーレックス
セラミックコーヒーミル
実勢価格：6264円
サイズ：約Φ4.9×H19.2cm
重量：258g
まずは、豆を挽くミルからご紹介。こちらは、ポーレックスの「セラミックコーヒーミル」という商品。コンパクトで持ち運びしやすく、分解できるので水洗いなどのメンテナンスが簡単です。
ミルの刃部分はセラミック製なので錆びず、金属臭もしないのでコーヒーの風味を損なわないのも嬉しいポイント。調節ネジによる粒度調整機能搭載で、豆を好みの粗さに挽くことができます。
使い勝手のいいミルを手に入れたら、次は実践編。セラミックコーヒーミルを使った基本の挽き方を伝授します。
セラミックコーヒーミルを使った美味くなる豆の挽き方、教えます！
いい道具を手に入れたら、使ってみたくなりますよね。ということで、コーヒー豆の挽き方を3ステップでまとめてみました。
キャンプで使う前に一読すると、戸惑うことなくスムーズに挽けますよ。
［STEP1］
新鮮で美味しいコーヒー豆を購入
美味しいコーヒーを淹れるには、豆選びも大事です。できればコーヒー専門店で新鮮な豆を買いましょう。コーヒー豆は焙煎してから、3～7日あたりが飲みごろです。
▼オススメのコーヒー豆もご紹介
カルディ
リッチブレンド
実勢価格：567円
こちらは、過去にサンロクマルで行った「カルディのコーヒー豆ランキング」で1位に輝いた商品です。
ひと口目はガツンと苦味がありますが、後から追うようにコクと酸味がきて、バランスが良く飲みやすい味わい。香りも深く、コーヒー本来の苦味が好きな人には、とくにおすすめです。
200gで567円とコスパも嬉しいですね。
［STEP2］
焦らず均一の力をかけて挽きます
人数分の豆を入れたら、ひと呼吸おいて急がずに、ハンドルに均一の力をかけながら回しましょう。別売のシリコンハンドルホルダーを使うとグリップが安定します。
［STEP2］
抽出方法に合った挽き具合にしましょう
ドリップコーヒーで飲むなら「中細挽き」の粒度がオススメです。ちなみにコーヒー豆は、細かく挽けば味は濃くなり、粗く挽けば薄くなります。
豆をうまく挽けたら、次はドリッパー＆ケトルでコーヒーを抽出。おすすめ道具もご紹介します。
おすすめのドリッパー＆ケトルで豆が挽けたら丁寧に抽出！
豆が挽けたら、次はコーヒーを抽出。ドリッパーにフィルターをセットし、さきほど挽いたコーヒー豆を入れて平らにならします。これでコーヒー抽出の準備は完了。あとはお湯を注ぐだけです。
▼オススメのドリッパーはコチラ
新越ワークス
ユニフレーム
コーヒーバネット cute
実勢価格：1900円
サイズ：直径約110×H70mm
収納サイズ：直径約110×H20mm
重量：約46g
こちらは1本のステンレスワイヤーからできている一風変わったドリッパー、ユニフレーム「コーヒーバネット cute」。シンプルな構造で壊れにくく、さらに洗いやすいという三拍子が揃っています。
ドリッパーは折りたためばフラット状態になるので、付属の専用ケースにコンパクトに収納できます。こういったかさばらないサイズ感もアウトドアでは嬉しいかぎり。
さて、続いてはケトルをつかってお湯を注ぐコーヒー抽出。
上の写真のように、沸かしたお湯をドカッ注ぐのも、アウトドアっぽくて一興ですが、一般的なコーヒー抽出は意外と繊細…。
▼コーヒー抽出の基本の流れ
［手順①］
小さな円を描きお湯を少量注ぐ（量の目安は数滴垂れる程度）
［手順②］
①が済んだら最短30秒、濃いめが好みなら約1分蒸らす
［手順③］
蒸らしが済んだら、ゆっくり円を描き少しずつお湯を注ぐ
［手順④］
③で粉が膨らんだら、ドリッパー内のお湯が1／3に減るまで待つ
［手順⑤］
③と④を繰り返す
ザックリお伝えすると、こんな内容。ちょっと繊細なケトルが必要な気がしますよね。
▼オススメのケトルはコチラ
ハリオ(HARIO)
V60 ドリップケトル・ヴォーノ
実勢価格：2386円
サイズ：W27.4×H14.7×D14.4cm
重量：420g
実用容量：800ml
ケトルでオススメしたいのが、HARIO「V60 ドリップケトル・ヴォーノ」です。このドリップケトルはガス火からIHまで、すべての熱源に対応しているので、焚き火でも問題なく使用できるのがアウトドア向きのポイント。
また、長くて細い注ぎ口が、コーヒーを淹れるのにベストな温度にお湯を冷ましてくます。
アウトドアでコーヒーを淹れるためのオススメアイテムを紹介してきましたが、いかがだったでしょうか。
ご紹介した製品に限らず、アウトドアでコーヒーをいれるためのアイテムはたくさんあります。自分にしっくりくるものを見つけて、最高の一杯を淹れてください。
