肉や野菜が高すぎ…！
そんなときは乾物を活用しましょう
肉や野菜が高くなると、食費も上がりがちですよね。そんなときは、価格が安定している乾物で代用すると、食費を節約できます。
そうは言っても、乾物のレパートリーが少なく、せっかく買っても煮物しか作れず持て余してしまう…なんてことはありませんか？ 実はひじき、切り干し大根、春雨といった乾物は、いろいろなメニューに使える万能食材なんです。この記事では、その3つを使ったレシピをご紹介します！
教えてくれるのはこの方▼
スーパーエコごはん研究家
桃世真弓さん
時短、節約、体にやさしいスーパーエコごはんを追求する料理家。家庭料理教室Cooking EcoHouse momose主宰。
生大根並みになんでも使える！
万能な「切り干し大根」
スーパーの乾物コーナーには、必ず置いてある切り干し大根。どんな料理ができるのでしょうか？
熱湯で戻した切り干し大根に、フレンチドレッシングを和えると、サラダに大変身！ 切り干し大根の煮物は、しょうがのみじん切りと合わせれば、混ぜご飯の具材に変身します。
切り干し大根ひとつで、サラダと生姜香る混ぜごはんができました！
「ひじき」の乾物は
中華風にアレンジできます！
煮物にしかできないイメージが強い、乾燥ひじきですが…。
煮物にしたひじきにマヨネーズを和えると、手軽にサラダにアレンジできます。また、片栗粉でとろみをつけてオイスターソースで味付けをすると、中華風のあんかけになります。
ひじきとマヨネーズのチョップドサラダと、ひじきのあんかけ豆腐の完成です！
「春雨」を混ぜれば
かさ増しできてサッパリ風味に
スープに入れるのが定番の春雨ですが、かさ増し食材としても役立ちます。
また、ハンバーグに春雨を混ぜることで、サッパリとした味になります。
野菜炒めに春雨を混ぜて、ボリュームたっぷりのうま炒めに。ハンバーグのほうは、春雨を混ぜたことでサッパリ風味に仕上がりました。
ペットボトルのお茶を格安で！
同じ味がの水出しパック＆粉末
ペットボトルのお茶は手軽に飲めるので、つい買ってしまいがちですよね。特売なら150円以下で買えますが、毎日飲むとなると意外に大きな出費になります。
伊藤園
お～いお茶 さらさら抹茶入り緑茶 80g
実勢価格：745円
伊藤園
ジャスミン茶 ティーバッグ 30袋
実勢価格：289円
「お～いお茶」と「ジャスミンティー」の水出しパックと粉末なら、2Lのペットボトルを買うよりも、はるかに安く市販の味を楽しめます。その節約額は、最大でなんと1/9！ マイボトルに入れるお茶としてもオススメです。
ムダになりがちな乾物も、活用法を広げることで、肉の代用になったり、かさ増しができたりします。また、飲み物も粉末に変えて自分で作ることで、大きくコストカットができます。ひと手間を惜しまないことで、いまよりももっと生活費を抑えられそうですね。
