キッチンお肉や野菜の煮込みだって、
レンジにお任せできちゃいます

火を使うキッチンは熱がこもりがちで、暑い日はタイヘン! 「もうお料理するのイヤ~」なんて、嘆いている方も多いのではないでしょうか?

そんな人におすすめしたいのが「レンジ調理器」です。電子レンジというと温めるだけで、本格的な煮込み料理や、硬い根菜類を均等にやわらかくするといった調理はムズカシイと思われがちですが、実は今のレンジ調理器は進化していて種類も豊富なんです。

今回は数あるアイテムを、料理のプロと検証し、もっともおすすめのものを厳選してご紹介したいと思います!


検証に協力いただいたのは、こちらのお二人です。

写真左:風間章子さん
料理家
イタリアンレストランで6年間修行後、カフェの立ち上げ、雑誌やWeb などさまざまなメディアにて料理監修で活躍中。

写真右:桃世真弓さん
スーパーエコごはん研究家
身近な食材を使って、お財布にも身体にも優しいごはんを提案。テレビ、新聞、雑誌などで幅広く活躍中。

A評価【A評価】煮込みも味が染み染み~
ティファール「クイックボウル」

レンジ調理器に多いシリコンと違って、こちらのティファールは磁器製。そのため、フニャッとするシリコンに比べ、安定感がバツグンです。持ち運びやすく、そのまま食卓に出せる見た目もおすすめ。ムラなく温められて、お肉もやわらかく火を通せます。

ティファール:クイックボウル:キッチン用品

ティファール
クイックボウル
実勢価格:3430円

ラクさ:◎
うまさ:◎

フニャッとしたシリコン素材と違って、料理を盛る容器としての安定感も高め。フタを開ければ、そのまま食卓に出せるのでラクチンです。

取っ手をつかみ、耐熱の布を手に底を抱えると安定感バツグン。レンジから出した直後でも安全に持ち運べます。

お肉にふっくらやわらかく火が通り、煮込み料理もしっかり味が染みます。


続いて、その他のシリコンスチーマーや使い捨てバッグなど、しっかり料理ができるレンジ調理器を検証しましたので、ご紹介します。

A評価【A評価】使い捨てで洗い物なし
貝印「ローストバッグ」が便利

意外にもシリコンよりも、便利だったのが貝印の「ローストバッグ」。袋に入れてレンチンするだけで調理ができ、使い捨てなので洗い物いらずというズボラさんに嬉しい手軽さ

貝印:ローストバッグ:キッチン用品

貝印
ローストバッグ
10枚入り
実勢価格:1000円

ラクさ:○
うまさ:○

専用のクリップが付いています。レンチン調理後は、袋を切ってお皿に移すだけ!

肉や野菜の旨味を逃さず、ジューシーに仕上がります。


以下は、定番のシリコンですが、どれも安定感が心配で、「ラクさ」という点で評価を下げてしまいました。ご参考までに一挙にご紹介します。

B評価【B評価】定番品のルクエ
「ディープスチームケース」

レンチンのスチーマーといえば、王道のルクエ。観音開きのフタが特徴的です。ただ、安定感がイマイチでした。

ルクエ:ディープスチームケース:キッチン用品

ルクエ
ディープスチームケース
実勢価格:3508円

ラクさ:△
うまさ:○

B評価【B評価】和平フレーズ
「シリコーンスチーマー」

ケースのつくりが頼りないため、持ち運ぶ際に中身がこぼれてしまうことも。また、油を落とすための底の凸凹は、ちょっと洗いにくいです。

和平フレイズ:シリコーンスチーマー L:キッチン用品

和平フレイズ
シリコーンスチーマー L
実勢価格:1435円

ラクさ:△
うまさ:○

C評価: 【C評価】和平フレーズ
「シリコーンスチーマー」

かなりやわらかく、食材の重さでフニャッとしてしまい、食卓に運ぶのが怖かったです……。でも、おいしさは合格レベル。

シービージャパン:シリコンスチーマーオーバル:キッチン用品

シービージャパン
シリコンスチーマーオーバル
実勢価格:1136円

ラクさ:×
うまさ:○

キッチン【おまけ】レンチンで焼き魚は
どれもイマイチでした……

最近は、レンチンでお魚を焼けるグッズもありますが、実際に試してみたところ、上手に焼けず……。火の通りが悪かったり、臭みが残るなど、がっかりな焼きあがりになってしまいました。

B評価【B評価】火の通らない場所も……
竹原製缶「ちょい焼き皿」

竹原製缶 :レンジで簡単 ちょい焼き皿 小判 RY-5A:キッチン用品

竹原製缶
レンジで簡単 ちょい焼き皿
小判 RY-5A
実勢価格:1167円

レンチンだと、しっかり火が通らない部分もチラホラ。味と衛生面で注意が必要ですね。

ところが、このちょい焼き皿、トースターでも使えるという意外な利便性を発見。こちらは、魚焼きグリルに匹敵する焼き上がりで、香ばしさも出ました!

C評価: 【C評価】生臭い仕上がり……
サナダ精工「電子レンジ調理器」

サナダ精工:電子レンジ調理器お魚:キッチン用品

サナダ精工
電子レンジ調理器お魚
実勢価格:128円

調理が面倒なうえ、生臭い仕上がりに。おいしい焼き魚には、香ばしさが必須なので、レンジだけではイマイチでした。


以上、おすすめのレンジ調理器をご紹介しました。暑い日はもちろん、時間がないときなどにも超便利ですので、ぜひ使ってみてください!