生産量減少、希少となった
ササニシキも買える!

ひと昔前はコシヒカリと人気を二分していたササニシキ。上品な味で和食に合うお米ですが、現在は店頭で見かけることが少なくなっています。ところが、アマゾンでは購入できるんです! もちろん、今回検証もしていますよ。

[検証方法]
注ぐ水の量、洗い方など極力同じにしてお米を用意し、『MONOQLO』誌上でベストバイに輝いた、こちらの炊飯器で炊きました。

象印:極め炊き:NP-BG10:炊飯器:ご飯:白飯:米

象印
極め炊き NP-BG10
実勢価格:2万5980円

新米8種の炊きたてを食べ比べ、また、おかずとの兼ね合いも評価しました。

ほのかな甘さでさっぱり!
新潟「こしいぶき」がベスト

新潟辰巳屋:新潟県産こしいぶき:ご飯:白飯:米

新潟辰巳屋
新潟県産こしいぶき 5kg
実勢価格:2998円

[検証結果]
見た目:8.0pt
香り:7.5pt
食感:8.1pt
味:8.1pt
コスパ:6.0pt

軽い感じで甘く、さっぱりしていておいしいお米です。炊きあがりがツヤツヤしていて、お米もしっかりした形。おかずと合わせても美味しくいただけました。

Amazon上でも、レビュー数こそ10件と少なめですが、評価はなんと4.8! ぜひお試しいただきたい銘品ですよ!

米どころ新潟
中越地区産「コシヒカリ」

新潟辰巳屋:新潟県産:コシヒカリ:米:ご飯:白飯:白米

新潟辰巳屋
新潟県産(産地直送米)コシヒカリ5kg
実勢価格:3230円

[検証結果]
見た目:8.0pt
香り:7.5pt
食感:7.5pt    
味:8.2pt
コスパ:5.5pt

香りが良く、ごはんそのものの香りで食欲をそそります。ツヤ感、つぶ感もほど良く、もちもちとした食感も特徴的です。

母コシヒカリ、父は愛知87号
栃木オリジナル「なすひかり」

全農パールライス:栃木県産:なすひかり:ご飯:白飯:白米

全農パールライス
栃木県産なすひかり 5kg
実勢価格:2280円

[検証結果]
見た目:7.0pt
香り:7.0pt
食感:7.4pt
味:6.8pt
コスパ:8.5pt

甘さは後からほんのり来る感じ。バランスが良いため、突出した特徴はないけれど、おかずの味を引き立ててくれる名脇役といったお米です。

コスパは最強クラス!
長崎県「ひのひかり」

全農パールライス:長崎県産ひのひかり:ご飯:白飯:白米

全農パールライス
長崎県産ひのひかり 5kg
実勢価格:2280円

[検証結果]
見た目:7.0pt
香り:7.0pt
食感:6.8pt
味:6.8pt
コスパ:8.5pt

「なすひかり」と同様、特徴が薄いとも言えるけれど、全体のバランスが良いお米です。コスパも悪くありません。ただ、後味に少々甘さが残ります。

昔を思い出す懐かしい味
和食によく合う「ササニシキ」

山形県鮭川村産:ササニシキ:ご飯:お米:白米:米

山形県産ササニシキ
山形県鮭川村産ササニシキ 5kg
実勢価格:2980円

[検証結果]
見た目:7.0pt
香り:7.5pt
食感:8.0pt
味:8.0pt
コスパ:5.0pt

シャッキリ、さっぱりしていて、和食と合いそうな上品な味です。粘りが少ないので、少しやわらかめに炊くと、より美味しくいただけます。

ツヤツヤが食欲をそそり
おかずを引き立てる「つや姫」

全農パールライス:山形県産つや姫:ご飯:白飯:白米

全農パールライス
山形県産つや姫 5kg
実勢価格:2380円

[検証結果]
見た目:8.5pt
香り:6.5pt    
食感:7.0pt
味:6.5pt
コスパ:6.0pt

米一粒ひと粒が大きく、ツヤ感は十分。弾力が強く、跳ね返る感じで食感が良いお米です。甘みも感じ、カレーなどとも相性が良さそうです。冷めても美味しいので、おにぎりにもいいですよ。

他にないモチモチ食感
新潟「ミルキークィーン」

今議商店:新潟県産:ミルキークイーン:ご飯:白飯:白米

今議商店
新潟県産ミルキークイーン 5kg
実勢価格:2995円

[検証結果]
見た目:7.0pt
香り:6.5pt
食感:7.2pt
味:7.3pt
コスパ:6.0pt

モッチリとしたもち米のような味わいで、この8種のなかでは特異なお米です。普段とは違う新しい米を求めている人におすすめです。

各地で生産されるメジャー白米
「あきたこまち」

全農パールライス:秋田県産あきたこまち:ご飯:白飯:白米

全農パールライス
秋田県産あきたこまち 5kg
実勢価格:2080円

[検証結果]
見た目:7.0pt
香り:7.3pt
食感:6.3pt
味:6.0pt
コスパ:6.5pt

甘い香り。味もほどよい甘さでバランスがいいお米ですが、やや硬く、ポソポソしてしまう感じなのは炊飯器との相性かも?

レビューでの評価が高かった新米8種を料理のプロに賞味検証してもらいましたが、「どれも悪くない」「全体的においしかった」との評価がつけられました。なかでもS評価だった「こしいぶき」はプロ2人も納得の味わいでした。

ぜひみなさんも、お試しください!