庭もベランダもいらない。初心者さんでも安心「家庭菜園」の始め方

キッチン半畳のスペースで
家庭菜園が簡単にできます

庭がないから……とあきらめていた家庭菜園も、窓際の微妙なスペースを活かせば、キッチン程度の広さで十分に楽しめます。

冷蔵庫と窓枠を拡張するだけで、キッチン菜園が簡単にできちゃいます。

6日目のベビーリーフも、あと2週間もすれば収穫が可能に。

狹い狹いと思っていた我が家でも、キッチンスペースを利用すれば、野菜を育てることができるなんて夢のようです。

この6アイテムですぐに
家庭菜園が始められます

キッチン菜園に必要な6つのモノさえ揃えば、明日からでもすぐに始められます。

まずは、冷蔵庫にくっつけてガーデニングができるマグネットポット。土の量は半分くらいがおすすめです。

リッチェル
デコレア マグネットポット
実勢価格：648円
（写真をクリックするとAmazonページが開きます）

スプラウトを育てる専用ジャー。種だけでも10種類以上あるので、好みのものを育てられます。

株式会社グリーフォールドプロジェクト
スプラウト栽培専用ジャー
実勢価格：1058円
（写真をクリックするとAmazonページが開きます）

インテリアとしてもいい味を出すブリキカップ。窓枠などのスペースにちょうどいいです。

株式会社ケー・イー・アイ GREEN HOUSE
ナチュラル ブリキポット M
実勢価格：398円

さまざまな種類があるスプラウトの種。今回は9日で育ちましたが、冬場は20日程度かかります。

株式会社グリーフォールドプロジェクト
ORGANIC SEEDS ラディッシュ
実勢価格：339円
（写真をクリックするとAmazonページが開きます）

窓枠にスペースがない場合に収納力をアップできるラック。簡単に取り付けられて便利です。

平安伸銅工業
ちょこっとラック
実勢価格：1236円
（写真をクリックするとAmazonページが開きます）

苗床となる土は近所の土でも問題ありませんが、成長を早めたいなら種まき用の土が最適です。

花ごころ
さし芽種まきの土 2L
実勢価格： 283円
（写真をクリックするとAmazonページが開きます）

作り方は、ちょこっとラックで窓枠のスペースを拡張するだけでOK。上手にキッチン菜園をつくるポイントは、次の3つです。

ポイント1：狹い窓枠を広げる
拡張台で収納力アップ

窓枠の大きさに応じて数mm単位で足の位置を調節したら、

狭い窓枠に「ちょこっとラック」をはめれば、スペースを拡張できます。

ポイント2：腐葉土を入れて
薄く土をかぶせるだけでOK

カップに腐葉土を8分目まで入れたら、バジルやベビーリーフなど、スグに育つ種をまきましょう。

土は薄く種にかける程度で問題ありません。あとは1日1回水を適量やれば、すくすく育ちます。

ポイント3：水やりは1日2回
放っておいてもぐんぐん育ちます！

スプラウトは初日だけ水に8時間ほど漬ける必要がありますが、その後は12時間置きで、栽培はもちろん水道水でOK。

2日目以降は1日2回水をジャーっと入れてよく切るだけ、逆さまにおいての保存がおすすめです。

実際に育ててみたスプラウトの成長記録を、参考までにご紹介します！（※栽培環境によって成長速度は異なります）

1日2回の水やりでモリモリ倍増！
約9日で食べられるまでに成長

出社前の1回と就寝前に1回、ジャーに水を入れてすぐ流すだけで育てられるスプラウト。1日約20秒だけの世話を9日間続けただけで、食べられるくらい成長してくれました。

2日目

8時間漬けたあとは早いもので芽が出始めます。2日もすると、このように7割くらいの種から芽が出ます。

4日目

水を入れてよく水を切る！という単純作業を4日も続ければご覧のとおり。緑色が目立つようになってきました。

6日目

６日目にはジャーいっぱいに成長。すでにジャーの中は青菜のようなニオイで野菜っぽくなっていて、食べられそうな雰囲気！

9日目

説明書には20日かかると書かれていましたが、日当たりが良かったからか、9日程度で収穫。種ガラをとって食べてみると、ニ、ニガイ……。

自宅のキッチンスペースを利用して野菜を育てれば、食料としてもインテリアとしても活用できて、まさに一石二鳥！ 水やりも1日1回だから、気軽にトライしてみてください。