コーヒーミル18台をテスト
プロも唸る名機探しました！
コーヒーミルは豆を挽く構造によって味も使い勝手も全然違います。そこで今回、実際に豆を挽くところからプロにお願いし、味わいに加えて操作性やメンテナンス性などもチェック。
さらに、豆を挽く際の摩擦による熱はコーヒーの味を損なうため、挽いてすぐのコーヒー粉の温度計測も実施。その他、運転時の音量なども計測して確かめました。
［採点方法］操作性や味など
一定の条件下で並列にテスト
豆、フィルター、ドリッパーなど、ミル以外の要素は全て同じ条件に揃え、抽出したコーヒーの味わいからミルの性能を検証しました。各機器の設定については、基本的にメーカー推奨のペーパードリップ用に合わせ、コーヒーの味以外の要素として、操作性とメンテナンス性も各機種5点満点で評価しています。
採点内容詳細
［チャート項目］
香り/色/雑味/苦み/後味/酸味/甘み/ボディ
［識者採点項目］
・抽出したコーヒー
チャート8項目をそれぞれ１人5点満点で採点しました。
・操作性
操作系統や粉受けなど使い勝手に関わる点を確認。
・メンテナンス
実際の使用を意識し、掃除のしやすさもチェック
［その他］
粉の温度/音量/粉の粗さ/速度
上記の項目も機種ごとにどれくらい差があるのかチェック。項目によっては計測機器を用い数字で確認しました。
強力していただいた識者
日本カフェプランナー協会会長
カフェズ・キッチン学園長
富田佐奈栄さん
コムスペース㈱代表
カフェズ・キッチン講師
中川恵介さん
カフェプランナー
橋谷秀幸さん
カフェプランナー
高梨純治さん
味わいの満足度は随一
初心者こそ頼りたい名機です
業務用ミルを小型化した家庭用モデルの上位機が1位に輝きました。抽出コーヒーの評価では高度な味わいを実現。それでいてシンプルな仕様だから、使い勝手、メンテ性の評価も高い。キッチンに置きたくなるデザイン、質感、どれをとっても秀逸でした。
カット式
カリタ
ナイスカットミル
実勢価格：3万3500円
サイズ：W120×D218×H343mm
重量：2.3kg
容量：ホッパー200g・粉受70g
カッター：カッティングタイプ
能力：130g（1分・中挽き）
［採点結果］喫茶店のコーヒーが自宅でも味わえます
全項目で高評価でしたが、とくに味の評価がダントツ。長く愛用できる逸品と、識者絶賛でした。
粉の粗さ
挽いた粉の均一な仕上がりは18製品中で群を抜きます。苦み、酸味のバランスが良いです。
音量…84db
所要時間…13秒
粉の温度…23℃
引き具合の微調整も容易
粒度調整ダイヤルはセットしやすく、挽き具合の視認性も高い。初心者でも調整に手間取ることなくできます。
挽いている時に豆が暴れない
ホッパー内の小カバーによって豆の飛びをおさえ、スムーズかつスピーディーなグラインドを可能にします。
カッターの耐久性も文句なし
カッターは耐久性の高いニッケルモリブデン鋼を採用。長く愛用したいです。
生産終了で在庫限りですが後継機が登場
本製品はすでに生産終了となっており、購入したい場合は市場在庫のみになります。8月1日現在、Amazonではまだ在庫が確認できました。
また、今年3月後継機種「ナイスカットG」が発売されました。色は「クラシックアイアン」と「アイボリー」の2色を展開しており、先代機から大きな変更点はないものの、デザインや性能の完成度は高められています。
カリタ
ナイスカットG
実税価格：2万8660円（クラシックアイアン） 3万330円（アイボリー）
サイズ：W120×D218×H337mm
重量：3kg
能力：100g/分（カリタ挽き）
カッター：カッティングタイプ
ホッパー/ 受缶容量：50g
業務用のパワーと味はさすが！
価格と取り扱い面だけ惜しい…
挽き時間が9秒と圧倒的に短く、メッシュも安定した仕上がり。味わいには業務用の片鱗を感じさせますが、粉受けの帯電で取り回しに難あり。
グラインド式
フジローヤル
みるっこDX R-220
実勢価格：5万6500円
サイズ：W165×D245×H360mm
重量：5.0kg
容量：ホッパー200g
能力：250g（毎分）
調節機能：有
［採点結果］所要時間は何と9秒
粉の粗さ
メッシュは比較的安定しており、審査員の評価も上々だった
音量…87db
所要時間…9秒
粉の温度…24℃
フィルターのセットが難点
粉受けの帯電が半端なく、微粉がかなり飛び散った。フィルターへのセットもしにくかったです。
静電気対策がウレシイ
スタイリッシュなモデル
味わいはバランス良く、イオンによって粉の飛散、付着を防ぐ仕組みは高評価です。ただカラバリはややマニアックなラインナップです。
カット式
カリタ
next G
実勢価格：5万9400円
サイズ：W123×D215×H401mm
重量：3.2kg
容量：ホッパー60g・受缶60g
［採点結果］微粉の飛散を防ぐ
粉の粗さ
中挽き設定にしてはやや荒めの印象だが、それなりの評価
音量…84db
所要時間…36秒
粉の温度…24℃
帯電防止気候がすごい
マイナスイオンの放出で帯電を防止する機構が秀逸です。
4位: 味と価格のバランスが優秀
エスプレッソにも対応しています
ワイドなホッパーには豆がたっぷり入り、帯電が少なくメンテはラク。コーヒーの味わいもそれなりで、日常使いには申し分ない。「エスプレッソ用タンパ―がついたメジャースプーンもお洒落」（富田さん）との声も。ビギナーに推奨のモデルです。
コニカル式
デロンギ
コーン式コーヒーグラインダーKG364J
実勢価格：1万1070円
サイズ：W135×D195×H275mm
重量：1.5kg
容量：ホッパー250g・コンテナ110g
カッター：コーン式
調節機能：有（極細挽き～中挽き）
［採点結果］静音性も高く使い勝手は◎
メンテ性や操作性など、使い勝手の良さが光る結果となりました。
粉の粗さ
粉の粒度は均等に揃っており、コニカル刃のポテンシャルが感じられます。
音量…84db
所要時間…20秒
粉の温度…24℃
慣れないと調整に苦労する
挽き具合の調整目盛りはホッパーを回して行う仕様。慣れないうちはやや分かりにくい印象です。
フィルターに落としやすい！
粉受けのフロント部分が丸みを帯びており、フィルターに落としやすい。静電気も少なめです。
5位: デザインも使い勝手も◎
だが味で上位機に及ばず
本体はグリップ性が高く、ガラス製ストッカーは樹脂製より静電気発生を抑えられて粉が飛び散りにくい。
コニカル式
ボダム
BISTROコーヒーグラインダー
実勢価格：1万5960円
サイズ：W120×D156×H275mm
容量：ホッパー約220g・ストッカー約100g
［採点結果］味わいに酸味が出た
識者点が3点加わり、この得点に。
粉の粗さ
メッシュはおおむね高評価。均一なので抽出スピードも速いです。
音量…87db
所要時間…13秒
粉の温度…25℃
飛び散らないから掃除がラク
噴出口が真下に向いており粉が飛び散りにくいのがメリットです。
6位: 微粉がわずかに残り
コーヒーには苦みが
そうじブラシが付属しており、メンテのしやすさは屈指。豆が入れやすいワイドなホッパーも好印象です。挽き上がりはやや微粉が多く、苦みが感じられました。
コニカル式
メリタ
VARIO-Vコーヒーグラインダー
実勢価格：2万8470円
サイズ：W120×D160×H350mm
重量：3.6kg
容量：ホッパー220g・受皿142g
カッター：コニカル
能力：90～144g（1分）
調節機能：有（40段階）
［採点結果］デザイン性も高い
粉の粗さ
底には微粉が残りますが、メッシュはノーマルです。
音量…87db
所要時間…16秒
粉の温度…23℃
7位: 操作性は高評価だが
苦み先行の味が厳しい
粒度目安をボディの左右に表示するなど、操作性の良さが光る。しかし、味わいや深みに欠ける傾向で、ポイントは大きく伸ばすことができませんでした。
コニカル式
deviceSTYLE
コーヒーグラインダーGA-1X Special Edition
実勢価格：1万1620円
サイズ：W110×H233×D150mm
重量：約1.3kg
容量：コンテナ140g
カッター：コニカル式
［採点結果］表示、粉受けは使いやすい
粒の粗さ
メッシュは比較的バランス良く仕上がりました。
音量…84db
所要時間…60秒
粉の温度…28℃
8位: 衝撃にも強い構造で
キレのある味を実現
キレのある味は評価できます。本体にセットするブラシなどデザインも先鋭的。しかし、操作表示の分かりにくさは気になりました。
プロペラ式
デロンギ
カッター式 コーヒーグラインダーKG40J
実勢価格：5000円
サイズ：W110×D125×H250mm
重量：0.9kg
容量：ホッパー80g・コンテナ80g
カッター：カッター式
［採点結果］ブラシ付属は◎
粒の粗さ
挽き上がりは細かめ。秒数の設定がやや難しい……。
音量…90db
所要時間…25秒
粉の温度…31℃
9位: 味の深みはあまりなく
雑味が少々気になった
挽いている間は横のボタンを押しっぱなしにする必要があり、少々使いづらかった。深みは少なく、雑味が少々気になる仕上がり。
プロペラ式
カリタ
イージーカットミルEG-45
実勢価格：2500円
サイズ：W90×D90×H185mm
重量：665g
容量：40g
カッター：プロペラ式
能力：40g（30秒・中挽）
［採点結果］ボタンの配置が微妙
粒の粗さ
粒度は細かめの傾向があり、雑味も出ました。
音量…85db
所要時間…30秒
粉の温度…28℃
9位: 粒度、刃調整は
素人には極めて困難
挽き時間が1分ほどかかる上、粉の粒度、揃い方も今一つ。習熟するまではメッシュ、刃の調整が難しいため、ビギナーにはなかなかおすすめしづらいといった印象です。
グラインド式
カリタ
セラミックミルC-90
実勢価格：7280円
サイズ：W185×D95×H225mm（化粧箱）
重量：1.5kg
容量：ホッパー90g・粉受90g
カッター：臼歯式（ファインセラミック製）
調節機能：有（9段階）
［採点結果］設定・掃除がしづらい
粒の粗さ
やや細かめの仕上がり。設定はとにかく困難でした。
音量…43db
所要時間…61秒
粉の温度…30℃
11位: 最初は慣れが必要だが
とにかく安くて手軽
タイマー設定がなく、スイッチを押した時間だけ挽くシンプルな仕様。粒度はやや不均等ですが、作動中に本体を振ることで均一化を図ることも可能。3000円台という価格は大きな魅力なので、ファーストミルとしては十分におすすめできます。
プロペラ式
カリタ
電動ミル CM-50
実勢価格：3250円
サイズ：W100×D100×H185mm（化粧箱）
重量：830g
容量：50g
カッター：プロペラ式
能力：50g（15秒・中挽）
［採点結果］価格を考慮すればアリ
識者点9点が加算されています。
粉の粗さ
プロペラ式は粒度が安定しにくいのがネック。慣れるまでは不均等さが気になるかもしれません。
音量…89db
所要時間…10秒
粉の温度…27℃
スイッチが押しやすい
真上にあり、押しやすいスイッチ。粒度を微調整しながら挽きだすことが可能になっています。
微粉の残りがやや気になる
プロペラ式は粒度が細かめになりがち。カップ内に微粉が残りやすいのは気になるところです。
11位: コーヒーメーカーと
一体で操作はしやすい
コーヒーメーカーとの一体型ですが、今回はミル部分をテスト。プロペラ式なのでシンプルに使えますが、味わいはあっさりして薄め。コク、強さに欠ける点でマイナスポイントになりました。
プロペラ式
カリタMD-102N
実勢価格：5620円
サイズ：W310×D170×H215mm（化粧箱）
重量：2kg
カッター：プロペラ式
（カッター）能力：50g（20秒）
［採点結果］コク、強さが今一つ見られず
粒の粗さ
不均等ではありましたが、微粉はさほど見られませんでした。
音量…89db
所要時間…10秒
粉の温度…26℃
13位: メッシュの粒が細かく
エグみが目立った
粒度調整、杯数設定のダイヤルが2つある、フタがしづらいといった難点が目立ちました。コーヒーは粒が細かいため脂が浮き、味のバランスが取れていない。
グラインド式
メリタ
パーフェクトタッチⅡ CG-5B
実勢価格：4330円
サイズ：W113×D153×H219mm
重量：1.1kg
容量：ホッパー100g
［採点結果］フタがしづらくメンテに難あり
粒の粗さ
粒が細かいのでエグみが強調されてしまいました。
音量…82db
所要時間…36秒
粉の温度…22℃
14位: 香りは感じられるが
コク、深みに欠ける
グラインドの秒数設定がなく、自分で時間の目安を見つける必要があります。香りはありますが、ボディと苦みがなくやや残念な仕上がり。
プロペラ式
メリタ
セレクトグラインドMJ-516
実勢価格：2380円
サイズ：W98×D98×H183mm
重量：750g
容量：70g
［採点結果］グラインドの目安が不親切
粒の粗さ
メッシュの仕上がりはやや不均一な印象
音量…90db
所要時間…10秒
粉の温度…26℃
15位: 粒度はネジで手動調整
習熟しないと難しい
味のある手回し式ミル。粒度の調整はネジで行う必要があり、手回しの労力もかかります。香りを楽しみながら、じっくり挽き出したい方におすすめしたい製品です。
手動（臼歯）
カリタ
ドームミル
実勢価格：2460円
サイズ：W125×D120×H170mm（化粧箱）
重量：870g
容量：ホッパー25ｇ・粉受30g
製品じっくり挽いて香りを楽しむ
粒の粗さ
手動調節のためブレはあるが、やや細かめです。
音量…83db
所要時間…44秒
粉の温度…26℃
16位: 鰹節などの食材も
挽ける万能ミル
コーヒーに限らず鰹節などを挽ける汎用型のミル。仕上がりの確認は若干面倒で、操作性・メンテ性には疑問符がつきます。
プロペラ式
タイガー魔法瓶
ミル SKR-M070-SF
実勢価格：4460円
サイズ：W116×D126×H238mm
重量：1.3kg
容量：70ml
［採点結果］メンテ、掃除は少々面倒かも
粒の粗さ
不均一な仕上がりで、コーヒーには厳しいという印象でした。
音量…92db
所要時間…18秒
粉の温度…32℃
17位: 苦みとボディ、後味の
バランスに疑問符が
「バランスが良くない」と味わいは厳しい評価。豆がケース内で暴れ、挽き終わりまで時間がかかるのもマイナスポイント。
グラインド式
デロンギ
うす式コーヒーグラインダーKG79J
実勢価格：6090円
サイズ：W130×D160×H260mm
重量：1.5kg
容量：ホッパー120g・コンテナ100g
カッター：うす式
調節機能：有（細挽き～粗挽き）
［採点結果］ケース内で豆が暴れる！
粒の粗さ
やや細かめではあるが、メッシュは悪くありませんでした。
音量…86db
所要時間…16秒
粉の温度…29℃
18位: メッシュが不均一で
味に深みが出なかった
ステンレスカップを挿入する仕様で、静電気も気になりません。しかし、味わいは低評価。粗さが不均一で味に深みが出ませんでした。
プロペラ式
ラッセルホブス
コーヒーグラインダー7660JP
実勢価格：4610円
サイズ：W125×D125×H215mm
重量：1.1kg
容量：60g
［採点結果］フォルムはオシャレです
粒の粗さ
ばらつきの大きさが気になる仕上がりでした。
音量…92db
所要時間…10秒
粉の温度…26℃
以上、コーヒーミルランキングでした。1位のカリタは旨いコーヒーを約束してくれる本物の逸品です。粉コーヒー派もこれを機に、豆コーヒーデビューを検討してみてほしいくらい。ぜひお試しあれ。
360.life（サンロクマルドットライフ）は、テストするモノ誌『MONOQLO』、『LDK』、『家電批評』から誕生したテストする買い物ガイドです。広告ではない、ガチでテストした情報を毎日お届けしています。
