どのショップが美味しい？３つの手作りキットをプロが食べ比べ！
最近は、材料や調味料がセットになっている「手作りキット」が増えています。このキットを使えば、簡単調理で本格的な料理が食べられると人気です。今回はエスニック料理の手作りキットを販売する以下の３つの人気ショップの手作りキットをプロと一緒に食べ比べしてみました。
KALDI
カルディお得意のアジア料理のキットは本場に近づくよう香辛料が特徴。
富澤商店
最近Tomizに改名して拡大中の富澤商店。料理キットは美味しいのか？
無印良品
カレーからデザートまで豊富な種類のキットを販売。
食べ比べしたのはこの手作りキットです。
・パッタイ（タイ焼きそば）
・ベトナムフォー
・杏仁豆腐
科学する料理研究家
さわけんさん（写真左）
フランスの星付きレストランで働いた経験を生かし料理教室「ミルハウス」を主宰。辻調理師専門学校で西洋料理の助教授として勤務の後、イタリアンカフェのシェフを経て、料理研究家として活動中。
各国料理研究家
佐藤わか子さん（写真中央）
旬の食材をとりいれたスパイス＆ハーブで彩る料理教室「Wakka Kitchen」を主宰し、各国で学んだ家庭料理を紹介。近著は『フムス HUMMUS 豆のペーストレシピ70』（朝日新聞出版）。
料理研究家
橋本加名子さん（写真右）
タイ・アジア料理と和食の料理教室「おいしいスプーン」主宰。本格的なエスニック調味料やスパイスを使いながらも、手軽にできる料理を提案している。その他、企業のレシピ考案なども多数参加。
それでは、各手作りキットの勝敗を発表します！
パッタイは富澤がピカイチシンプルな味付けが日本人好み！
ナンプラーや唐辛子のほか、甘酸っぱい干し柿のような味のタマリンドがしっかり出ていて高評価を得ました。
（画像をクリックすると公式ページへ移動します）
富澤商店
タイ焼きそばセット
実勢価格：349円
塩気と甘みのバランスがピカイチ。自分好みにアレンジしやすいやさしい味です。
あとがけソースはなく、唐辛子パウダーも辛すぎることなく美味！
甘辛い濃いめの味付けにちょっぴり酸味が効いた、シコシコ麺の焼きそば。300円を切る価格は評価したいところです。
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スータイ
パッタイ
実勢価格：299円
みそのような甘辛ソースが効いた味です。
あとがけスパイスは鷹の爪ベースで激辛！ 少しずつかけて調整を。
麺自体は硬すぎず及第点でしたが、仕上げにかけるスイートチリソースが甘くて残念な味に。値段が高いことも少々気になりました。
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無印良品
手作りキット パッタイ（タイ焼きそば）
実勢価格：390円
ソースが甘ったるい余計な味に!! 「辛みがなく甘いソースがいまひとつ」（各国料理研究家 佐藤わか子さん）。
ベタっとした甘酸っぱいスイートチリソースが麺の美味しさを奪ってました。
ベトナムフォーは無印がベスト！鶏肉としいたけのうま味が最高です！
全体的にレベルの高かったフォーの中でも高評価だったのが無印のフォーでした。魚醤と野菜の甘みがよく出たスープがクセになるほど美味しく、やわらかい平麺が鶏肉としいたけのうま味たっぷりのスープとベストマッチ！ 「しいたけの味が意外に合う！」（科学する料理研究家さわけんさん）。現在は販売していないのが残念です。無印さん、ぜひ再販を!!
無印良品
手作りキット ベトナム風フォー
実勢価格：400円
※現在は販売しておりません。
野菜のうま味とやさしい甘みがクセになります！
あらかじめお湯で戻さなくてもいいのがうれしい、歯触りがやわらかい平麺です。
シコシコとした麺に魚醤が効いたやさしい味のフォー。鶏にも魚介にも合う味で、アレンジ映えしそうなスープが◎。
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富澤商店
ベトナム フォーセット
実勢価格：349円
あっさりスープがどんな具材とも相性◎。
あらかじめ熱湯に15分程度浸して茹でますが、平麺にはしっかりしたコシがあります。「麺に一番コシがありました！」（料理研究家 橋本加名子さん）。
チキンスープには魚醤やにんにくが入りやみつきになる味。パクチーの香りがアクセントで、ツルツル麺がよく進みます。
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カルディ
ワンディッシュ アジア ベトナムフォーセット
実勢価格：358円
チキンと魚醤がよく合うスープです。レモン汁をかけてさわやかに食べたい！
麺は細めの丸麺。あっさり味のスープによくからまり、歯触りはやわらかめです。「細麺でスープとのバランスが良好！」(各国料理研究家 佐藤わか子さん)。
杏仁豆腐はぷるぷる食感が楽しめるカルディに軍配！
寒天の食感を生かしたぷるぷるでさっぱりした杏仁豆腐。シンプルなシロップでいくらでも食べられます。
かんてんパパ
パオパオ杏仁
実勢価格：410円
懐かしい味のさっぱり杏仁豆腐。牛乳で作ると濃厚な味わいに。
寒天で作った杏仁豆腐。しっかりした食感であっさりした味は、上品なシロップによく合います。
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富澤商店
杏仁豆腐の素
実勢価格：561円
お湯でさっと溶けてかんたんに作れます！
無印は口に含むととろけるようなやわらかい食感の杏仁豆腐。牛乳で作るのでミルキーな味わいがクセになります。
無印良品
手づくりデザート 杏仁豆腐
実勢価格：290円
※現在は販売しておりません。
口の中でとろけて、いくらでも食べられちゃう！
同じ料理のキットでも、各ショップによって味や食感に違いがあるのがわかりました。みなさんも各ショップの手作りキットを食べ比べしてみて、どの味が好みか探してみては？
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